bq5_org 时将宋体捞出 自制夏季凉拌菜必不可少的葱油
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自制夏季凉拌菜必不可少的葱油

发布时间:2015/5/27 22:44:06|浏览次数:

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楼主

       天气越来越热了,家家餐桌上凉拌菜的上镜率会越来越高,怎么才能让凉拌菜做的既清爽又好吃呢,大概家家都会用香油来提味吧.其实还有一种油味道也很好,我个人觉得味道不次于香油,因为它是一种复合的香味。不罗嗦了。

原料:花生油、香葱、洋葱、姜片、八角

做法:1、香葱切段、姜切片、洋葱切块;

2、花生油倒入锅中,凉油时将原料一起放入油中,小火炸;

3、直到香葱和洋葱呈现金黄且香葱叶子变脆时将原料捞出即可;

4、油凉后装瓶即可。

注意:炸的时候一定小火,葱变黄立即捞出,否则会发苦影响葱油的口感。

其实用厨房里的下脚料比如香菜梗、香芹等香料重的都行。

 

 



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