bq5_org 让人鸡爪吃了 【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食
您当前的位置: 首页 >   > 66 >
  • 广告

【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

发布时间:2015/5/28 5:29:13|浏览次数:

经济学在中国的尴尬与无奈凄美的爱情诗句新英语九百句(三)好看好钩的钩针模式(图解)启东礼仪习俗之丧葬篇

中考数学综合专题训练【二次函数】精品训练解析我家电影院美国片《血战蒙特祖岛》(全4集)超经典的100条养生之道看到的丑陋画面越来越多让心情恢复平静所需的时间却越来越短这样的我要怎么办?无缘何生斯世,有情能累此生图片后期加工Ps技术(2)适合的高度专辑:杨奕《手到病自除》(现36集有缺)歧视避免:办公室人际小招澳大利亚情感伦理电影《家乡的故事》Sabrina№52014国医大师的减肥经验方2013年杭州市中考科学试卷评析企业用哪个版本的Linux?钩织美丽披肩销售技巧:其实客户想买10样东西宋江同志在梁山泊招安动员大会上的讲话(妙语连珠)王明夫:顺着人口做产业赌博团伙花3万购高科技设备装备失灵倒输百万M1911(原勃朗宁)手枪美图大全[53P]企业品牌管理之五:品牌传播清淡(雪小禅)找人给画一幅肖像画是不是件很费劲的事啊?鍥炬枃锛氭瘡骞村崄鍏冪殑鑽紝褰诲簳娌绘剤蹇冭倢姊楁銆佸啝蹇冪梾锛堣浆锛?钘忚尪新手学电脑15IE面面观

非常鲜美的快手小炒:韭菜花炒鱿鱼须【养生视频大剧】--养生堂系列之五(81--110集)未完结更新至第283集浅回眸,你读懂了多少欲语还休新手学电脑15IE面面观

【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

(2012-11-26 00:50:42)
【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食


    以前读书时,我做鸡爪吃,美国室友瞠目结舌啊!对老外来说吃鸡爪很惊悚,对我们来说鸡爪是无上美味啊哈哈。老公这阵子老问我,还有没有鸡爪吃?最近两周内我都做了四五次泡椒凤爪了为老公爱吃朋友爱吃,我自己更爱吃。每天晚上孩子睡觉了,世界清静才下来。我跟老公就有自己的时间上网或者看电影,一边消遣一边握着那鸡爪的小白手,尽情地啃啊,嚼啊,享受着富有胶质的爽口鸡爪,吃了第一个就情不自禁吃第二个,明知道睡前吃东西太多不好,可是欲罢不能啊。那个酸香,那个Q弹!魅力太大了!也送了好些给朋友吃,大家都说好吃要学着做呢!这就整理一下方子,让大家随时能做出美味的小零嘴小宵夜!鸡爪胶原蛋白丰富,美容的哦~~

材料:
泡野山椒,泡菜水,高度白酒,白醋,糖,花椒,姜,盐
做法:
1.鸡爪减去指甲,洗干净。煮一锅水,水里放姜片和花椒,盐,煮熟鸡爪。
2.捞出鸡爪每一个在冷水里面冲凉,仔细洗掉鸡爪表面的胶质。
3.在一个密封饭盒里,放入洗好的鸡爪,泡菜水和水1:1左右,倒入饭盒淹没鸡爪,放盐,白酒,白糖,白醋调味。煮鸡爪的生姜和花椒也别扔了,洗洗放进去。然后捞起一些泡好的野山椒,加进泡鸡爪的水里。
4.盖上饭盒盖子,饭盒放冰箱4度过夜就能吃了。

小厨心得:
1.野山椒我买的泰国小辣椒(Thailand chili),洗干净后剪掉辣椒蒂,用老酸水另起了一瓶子泡了1周到小辣椒都变色,没有青翠的绿色就好。关于怎么做出陪嫁级别的泡菜水和优化泡菜发酵条件的文章请看这里。当然了,买现成的泡野山椒也可以的啦。自己做的没有防腐剂添加剂比较放心哈。
2.鸡爪不要煮太久,煮开10分钟左右断生就好了,煮久了皮开肉绽了就不好看了,也没有吃起来Q弹紧绷的口感了。
3.煮好后冲凉水能收紧鸡皮,让鸡皮口感更好更脆,洗干净鸡皮,以免胶质让泡椒水浑浊。酸水一定要没过鸡爪哈。
4.醋一定要加白醋的,鸡爪颜色才好看。我用的美国苹果醋,效果挺好。白醋和泡菜酸水酸味不一样,吃起来有复合酸味,富于层次。酒,糖,盐调味按自己的口感来加。喜欢吃辣,泡椒切碎让辣味泡出来,不怎么吃辣的,泡椒整个丢进酸水去泡。
5.也可以随自己喜欢泡鸡爪的时候加点胡萝卜丝,莴苣丝,芹菜丝,洋葱丝一起泡。还可以泡煮熟的毛豆荚,嘻嘻。好吃哟!
6.因为鸡爪已经是熟的了,泡一晚上就能吃,从冰箱里拿出来凉丝丝的最爽口。鸡爪泡在酸水里三天都很好吃。泡更久就不推荐了,鸡肉会慢慢变质的。
7.同样的法子泡煮熟的鸡胗鸭胗或者牛蹄筋都很好吃。捞过鸡爪的酸水煮酸菜鱼什么的也挺好吃,也不会浪费。

看着不难吧!快动手做给自己吃吧!保证你吃了还想吃!

做法图解
【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

泰国小尖椒长这样
【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食
我的泡椒小瓶子
【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食
配点小酒?
【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食

【泡椒凤爪】,让人不停嘴的魔力小食


文档类型:上传人:大道至简64382下载许可:是下载次数:2大小:2.4M所需奉献值:0