bq5_org 一遍端起锅里 清炖鲈鱼
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清炖鲈鱼

发布时间:2015/5/28 17:39:18|浏览次数:

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清炖鲈鱼

(2012-03-28 09:57:16)

清炖鲈鱼

 

原料:鲈鱼、五花肉。

做法:1 鱼洗净切段,猪肉切片。

      2 煎锅烧热,用切开的姜擦一遍,倒入油烧热,把鱼煎至两面上色。

      3 砂锅内放清水、姜片、八角、肉片、鱼肚子里的油,煎好的鱼放进去大火烧开。

      4 烧开后加料酒、盐、糖中火烧10分钟,转小火再烧10分钟。

 

提示:煎鱼时不要急于用铲子去铲,先端起锅来晃一晃,看到鱼在锅里滑动再翻面。


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摄影作者:秋雨

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