bq5_org 具体做法糗事这道 【烹饪美食】夏日清香百变西瓜宴
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【烹饪美食】夏日清香百变西瓜宴

发布时间:2015/5/28 12:35:25|浏览次数:

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夏日清香百变西瓜宴

2011年09月01日 - 社会糗事大百科 - 社会糗事大百科夏日清香百变西瓜宴 2011年09月01日 - 社会糗事大百科 - 社会糗事大百科
素材 网络  编辑制作 晚秋
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       是“夏季瓜果之王”的西瓜上市的时候,但一成不变的吃法让大家多少感觉有点腻了。我们专门在网上学了一些简单的西瓜菜教给大家,动手试试吧,做一桌西瓜宴,一定会让家人们大饱口福。

绣球西瓜

这道菜从外观和颜色就足以让人垂涎啦。

[具体做法]

原料:西瓜、干淀粉、鸡蛋、炸粉丝、白糖

步骤:把西瓜瓤用勺舀成小球,裹上干淀粉和鸡蛋液。锅内倒油烧至七成热,下西瓜球,用旺火炸成金黄色后捞出。净锅后炒糖即可食用。

口味特点:绣球西瓜甜咸口味,嚼上一口外脆里嫩,清淡瓜香融入口中久久回味。

美味指数:★★★★

鲜虾西瓜酪

这道菜和东北招牌菜香煎玉米酪外观相似,口味却有不同。

[具体做法]

原料:西瓜皮、腰果、虾仁、淀粉、鸡蛋、炼乳等

步骤:瓜皮改刀切细条,鸡蛋和淀粉搅拌成糊状,把西瓜皮小条、腰果、虾仁和盐一起倒入糊内搅匀。锅内下油,油温保持在六成热,把瓜皮糊下锅炸成金黄色,捞出后切成小三角块,配上炼乳就可以了。

口味特点:鲜虾西瓜酪色泽金黄、外酥里嫩,具有典型的鲜、香、甜、酥、松、糯,吃起来非常筋道,蘸上炼乳更加美味。

美味指数:★★★★☆

拔丝西瓜

拔丝香蕉、拔丝土豆、拔丝苹果大家也许都吃过,但拔丝西瓜你一定没试过吧。

[具体做法]

原料:西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条

步骤:把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊,把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉,再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。炒锅放油烧至七成热,用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。在炒锅内留油15克,用微火烧至六成热,放人白糖,用勺搅炒至金黄色、起泡时,迅速倒入炸好的西瓜颠匀,盛入盘内撒巧克力彩条即成。

口味特点:外脆里嫩,色泽呈金黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

美味指数:★★★★★★

夏日清香百变西瓜宴

西瓜盅

这道菜的外观似乎比味道更有价值,稍微复杂的就是西瓜外面雕刻图案稍微费点时间。

[具体做法]

原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等

步骤:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起盛回掏空的西瓜内即成。

口味特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。

美味指数:★★★
 

三色西瓜卷

这是一道以西瓜の饕希湟圆式贰Ⅵ嫌愣蔚牟穗龋油夤劭矗旎坡倘窒恃薜难丈湍芊材愕奈毒酢?

[具体做法]

原料:西瓜皮、红黄彩椒、鱿鱼、海鲜汁

步骤:西瓜皮和彩椒切成4厘米长的细丝儿,用煮熟的鱿鱼段卷起来,下锅内焯一下,摆放在船形瓜皮上,淋上事先勾好的芡汁即可。

口味特点:这道菜咸鲜甜香,口感脆中兼韧,彩椒发脆鱿鱼韧道,蘸上海鲜汁鲜味更添几分,清淡宜口而不腻。

美味指数:★★★★

夏日清香百变西瓜宴

脆炒西瓜

如果不告诉你,你肯定猜不出来这道菜是用瓜皮做的。

[具体做法]

原料:西瓜皮、淀粉水、盐、鸡精

步骤:西瓜皮切长条,焯成8成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、鸡精,最后加入淀粉水勾芡,就可以装盘。

口味特点:口味咸鲜,清脆滑香,是我觉得最好吃的西瓜菜之一。

美味指数:★★★★☆

夏日清香百变西瓜宴

西瓜皮汤

除了凉拌、脆炒以外,用西瓜皮煲汤也是非常不错的选择。

[具体做法]

原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。

步骤:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。

口味特点:瓜皮清脆适口,汤中融有瓜皮清香。

美味指数:★★★☆

烹调贴士

       西瓜这个胖嘟嘟的家伙全身是宝,营养丰富,烹饪的时候要注意手法和控制时间,时间过长容易破坏营养。另外,西瓜和瓜皮的口味清爽,因此烹饪的时候一定不要加葱姜蒜之类的调料,那样容易掩盖原有的清香。


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014-09-07 01:23:36)  按:前不久中共党史出版社出版四卷本《治国录:毛泽东与1949年后的中国》载有一段周恩来与毛泽东的对话,此前未见披露过。周恩来认为是毛泽东思想使共产党集体有了智慧,而不是集体智慧成就了毛泽东思想。这段谈话对于正确理解毛泽东思想有很重要的意义,在当前条件下以权威出版社发表这样的文字,无疑具有强烈的现实针对性。   以下是这段话的摘录,转引自红歌会网张宏良文。 

希伯来语与阿拉伯语是否有语言学亲源关系?是否能在一定程度上通话?公认是亲戚,但据我所知无法通话。梵语和英语还公认是亲戚呢,英语和德语还是更近的亲戚呢。放心吧,这两大语言的关系没那么近。把希伯来语和阿拉伯语的关系同印地语和乌尔都语的关系对比是极其误导人的。印地语和乌尔都语本质上是同一门口语在不同宗教、不同文字和不同高级词汇影响下的两个变体,分化不过数百年。|||||||谢邀其实这问题我很早之前就看过