bq5_org 香辣爱吃吃了 【花生香辣虾仁】酥脆Q弹香辣过瘾下饭菜
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【花生香辣虾仁】酥脆Q弹香辣过瘾下饭菜

发布时间:2015/5/28 7:46:39|浏览次数:

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【花生香辣虾仁】酥脆Q弹香辣过瘾下饭菜

(2014-04-24 04:30:59)
 

【花生香辣虾仁】酥脆Q弹香辣过瘾下饭菜

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花生酥脆。虾仁Q弹~香辣的酱汁一调。超下饭!

小时候不爱吃虾。现在难得吃了倒是偶尔会想买些来

 

懂吃海鲜的人就爱吃清蒸白灼的那个鲜

我真的是属于不太爱吃海鲜的人~就不爱那个海鲜味儿

所以如果要做,大多数时候都会做成重口味儿的

萝卜青菜各有所爱。自己吃得高兴起码就没白忙活

当然如果食材特别好的情况下更愿意做成原汁原味的

也有比起自己的喜好来更不愿意辜负食材的时候啊~

 

可是我的皮肤好像对海鲜过敏~怪不方便的

吃着没事。手碰过虾壳蟹壳啥的再碰到眼睛就痒得不行

我吧还老把这事儿给忘了。也没改掉爱搓眼睛的坏习惯

前儿吃了顿白灼虾。得。一不小心又当了一晚上的红眼兔子

娘亲说我不要好的~她那白皙细嫩的美好皮肤基因我不肯要

这见啥都能过敏一下的本事倒是有过之而无不及~哀哉

 


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【花生香辣虾仁】酥脆Q弹香辣过瘾下饭菜 学而食习之

【花生香辣虾球】

 

主料:海虾12只,花生半杯

调味:蚝油1汤匙,料酒1汤匙,酱油半汤匙,油辣子2茶匙,糖半茶匙,淀粉3/4茶匙

 


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1. 花生去皮,加大约1汤匙油用中火不停翻炒

2. 炒至金黄备用。也可以用油炸,颜色会更好看

稍微提前一点出锅,因为出锅后还保留相当的热度,凉后会变得酥脆

3. 海虾剥出虾仁,洗净



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4. 在背上切一刀,挑出虾线
5. 这一刀大约是切到1/2的深度,喜欢翻花儿的可以切到2/3深
6. 切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀,放冰箱腌制1个小时


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7. 起油锅,放入腌好的虾仁翻炒,虾仁自然卷曲成虾球状
(这里我直接用了炒花生剩下来的油)

8. 加入酱油,蚝油,油辣子,大火让料汁迅速蒸发掉一部分,加一点点糖提鲜

(油辣子的做法可以参考:复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子

9. 最后倒入准备好的花生,翻炒均匀即可出锅


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网络上的真情 网络上的真情也是让人刻骨铭心的,虽然网络上有许多虚拟的东西,但更多的网络情让我们自觉不自觉的走向另一个世界。在网络上你可以说出自己想说的话,做自己想做的事,喜欢自己喜欢的人。在网络上你可以在自己的空间里自由的翱游。  在网络上常遇到一些人,听到一些事,有的可以做朋友,有的却只能做过客,有的可以做知己,有的可以做红颜,最不能做的也许是情人吧。  在网络上能遇到一个知心的朋友,也许很容易