bq5_org 冬瓜汤豆腐汤不饱和 秋季养生最佳健康营养
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秋季养生最佳健康营养

发布时间:2015/5/28 5:38:51|浏览次数:

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  中国人的饮食特点随季节变化而不同,进入秋季,蔬果丰收,虾蟹肥美,加之素有秋季进补的习惯,不少人在各类美食面前都放松了警惕。但俗话说“病从口入”,不正确的饮食习惯、饮食方式会让身体健康受损。秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。

    宜食用鸽肉、羊肉

    鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡肉易消化吸收,因此民间有“一鸽九鸡”的说法。因鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

    羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补。中医称“人参补气、羊肉补形”,羊肉中的脂肪含量仅为猪肉的二分之一,因而不必担心因摄入过多引起肥胖。

    宜多吃核桃、芝麻

    核桃又称“长寿果”,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B、E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。

    黑芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力。若将核桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者食用尤好。

    宜补充健身汤

    秋季饮食以“养阴防燥”为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

    宜多喝粥

    初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以早晨多喝些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。

    秋天常喝的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。对女人来说,秋季健康、均衡的饮食不仅有利于度过干燥的秋季,更是为寒冬的到来做好身体的补养准备,会吃、懂得吃的女人最美丽。

    宜多吃鱼

    秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降血糖、护心和防癌的作用。


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