bq5_org 是因为被称为小火 香菜杂鱼汤----做出又白又鲜鱼汤的秘诀【厨屋飘香】
您当前的位置: 首页 >   > 66 >
  • 广告

香菜杂鱼汤----做出又白又鲜鱼汤的秘诀【厨屋飘香】

发布时间:2015/5/28 2:09:57|浏览次数:

煮泡面好吃的方法国外幼教现状如何?集中華名匾【208】日本人长寿世界第一的原因PS教程:圆形和其它图形的画法

Quora估值4亿美元,融资5000万美元,知乎是否也将得到高估值?《世纪大悬案》1—65全集十个最佳养生时间有些话,可能是一辈子想要的答案买点和卖点是不是同一个东西?如何让感情快速升温?治愈鼻炎,鼻窦炎偏方影响世界的100本书【图片】精品奢侈欧式风格(高清装修效果图)三种屏幕截图快捷键截图技巧语录经典:爱,曾留下旳痕迹,迩,已刻在了心里。看懂這23條,你就成熟了,...二次函数几何-04_动点构造相似三角形銆愰珮鑰冩暟瀛︽ā鎷熻瘯棰橈紙10浠?鍚瓟妗堬級銆?十大长寿职业启示录銆愬浘璇村巻鍙层€?5骞存潵鏈嶈娼祦鍙樿縼锛屼綘瑙佽瘉杩囧摢娆撅紵人生总会懂回锅肉制作方法怎么做测评?有“培”无“训”难成正果视频讲座《万象伏牛山—天心奇洞》【图】【Win7的70个基本技巧】天天用Win7,这些技巧你都知道吗?快...永远的女人人生格言集锦[书法欣赏]十二种民间偏方帮你对付感冒> 民间偏方

銆愯浆杞姐€戞儕鍊掍簡锛佹柊鐤嗗濞樺姝や护浜哄瀭娑庢婊淬€傘€愮粍鍥俱€?独门伤科秘方集锦【少见的书籍】仙人球播种的温度和湿度等要求?发芽后生长速度如何?十二种民间偏方帮你对付感冒> 民间偏方

 

hnnycyx图书馆真诚欢迎您的到来,有空来坐坐,我的图书馆有您更精彩,留言有您更温暖!祝您快乐每一天!


香菜杂鱼汤
 
 

原料:小海鱼(如柴狗鱼、泥蒙鱼、小剥皮鱼、小鲈鱼、小腊鱼等)300克、香菜5根。

调料:姜丝10克、三花酒5克、油10克、盐3克。

做法:

1、小海鱼请店家帮忙处理好,香菜清洗干净切段备用。

2、锅烧热,倒入油放姜丝爆香,下小鱼仔入锅煎至两面金黄。

3、煎鱼的时间,取一个砂锅,倒入适量的清水,煮开,把煎好的鱼移到砂锅中,大火煮成奶白色,撇干净浮沫,保持中小火煮10分钟。

4、最后把香菜放入汤中,调入适量的盐,即可。

戏戏叮咛:

关于“疍家”的起源,其中一种说法来源于早前他们居住的舟楫外形酷似蛋壳漂浮于水面;另一种说法是因为这些水上人家长年累月生活在海上,像浮于海面的鸡蛋,所以被称为“疍民”。而疍家人自己则认为,他们常年与风浪搏斗,生命难以得到保障,如同蛋壳一般脆弱,故称为“疍家”。

有研究学者认为“疍民”是古越族的后代们因为常年漂泊海上,又被称为海上的“吉卜赛”人。

长年漂泊在海上,疍家的主要食物就是海鲜了,因此最具疍家特色又最为大众接受的就是“艇仔粥”“煲仔饭”了,展现了疍家对于海鲜的独特见解和充分利用海洋的智慧,“煲”类在疍家传统美食中占据了很大的比重,像“鱼煲”“咸鱼茄子煲”等都是疍家名菜。

之所以有杂鱼汤,是因为疍家长期生活在海上,最常捕捞到的不外乎就是些小鱼小虾,混在一起煮汤,虽然是很简单,但简单中带着海洋独有的鲜美。

想煮出奶白色、又鲜美的鱼汤,要遵循以下3点。

1、首先鱼一定要煎香。不少人问如何解决鱼皮粘锅的问题,其实很简单,记住以下原则:第一鱼表面要吸干水份;第二、热锅冷油;第三、“急火豆腐慢火鱼的原则”,煎鱼尽量用小火慢煎,轻晃锅子,鱼在锅里松动了,才可以翻面,呵呵,实在不。

2、鱼煎好之后,最好倒入开水,开大火很快就可以煮成奶白色了,而且这样煮出的鱼很鲜嫩。

3、鱼汤不像肉汤,不需要煮太长时间,中大火快煮十分钟左右即可。

4、盐一定要后放,才会鲜上加鲜。


我是一个很典型的恐惧症患者。我从小因为常做恶梦,特别怕一个人睡;在纽约上高中时我怕在地铁遇到流氓被打劫;而我最近很担心我父母的健康,尤其是因为身在国外的我很少有机会回去看他们。但我最害怕、从来没能够战胜的事情是——考试。我还记得小学时,我经常为了逃避期中期末考试的“恐怖日”、为了避开老师像鲜血一样可怕的红笔而假装生病。16岁第一次到中国南京留学的时候,我接触了一种更加激烈和可怖的考试制度。在南京上

Flash CS3动画制作从入门到精通视频教程Flash CS3动画制作从入门到精通视频教程,从最基本的Flash基础知识讲起,由浅入深开发讲解了大量FlashCS3的新功能和ActionScript3.0语法更是进行了详细的讲解。本套课程讲师:李天生,恒天工作室创始人,xin3721站长,是开发软件、制作网站的专业人士。精通Visual Basic、Visual FoxPro、Java、Acti