bq5_org 自己的小块锅中 酥炸茄盒
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酥炸茄盒

发布时间:2015/5/28 7:13:08|浏览次数:

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酥炸茄盒

酥炸茄盒怎么做才好吃?其实酥炸茄盒的做法非常简单,并不一定要看酥炸茄盒做法的视频菜才能学会,跟着酥炸茄盒的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

酥炸茄盒

制作材料

主料:

茄子
猪肉馅

辅料:

北豆腐
鸡蛋
小麦面粉(特制)
调料:

酥炸茄盒的做法

第1步猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟,北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用

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第2步茄子洗净,切成约 0.5cm厚的斜片,中间切一刀,不能切断

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第3步鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊

第4步锅中倒入油,加热至7成热时,将茄盒裹上面糊逐个放入锅中,炸到双面金黄色后捞出即可

酥炸茄盒

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烹饪技巧

1、茄子切成片后,要在里面和外面抹上一层薄薄的淀粉,这样挂糊下油锅的时候就不容脱落了。

2、食用时,可以醮甜辣酱或椒盐口感会更丰富。

菜品特色

1、又到了吃茄子的最佳季节,炸茄盒外酥里嫩,美味可口,即可以当主食,又可以当零食哦。

2、我喜欢茄子,不论怎么烹饪我都喜欢。以前跟父母住一起,他们总是嫌茄子耗油,怕摄入过多的油脂不利于健康而不愿意吃茄子,即使要做也是清蒸。现在,到我自己掌勺就不管那么多了,偶尔吃吃油多点就多点吧,反正自己也瘦,还想着要增肥呢,吼吼!其实现在做菜用的都是植物油,也不用这么担心吧。

3、不过油炸的东西我平时还是很少碰的,外面那些油炸食品我一律视为垃圾食物。不过,自己家做的就不一了,至少油是新的,油温也不会太高,这样就健康多了。


每个人都是“瘾君子”。无论你是沉浸在琴棋书画的高雅中,还是执著于一些自己认为很有意义的事情中,无论你是在无休止的购买与淘汰中反复,还是在各种新的概念中建立与迷失,你都逃不过“瘾”的诱惑。瘾,其实是人类的生活方式,因为瘾的存在,我们专注,我们执著,我们痛并快乐着。 对于“瘾”这个字眼,大多国人持着不屑的态度。原因无他,自古以来与瘾沾上边的都没什么好东西。中国人