笔趣屋

第一百三十三章 中原大战十三（第2页）

“得令。”李骁心满意足，响亮应了一声，这才和一直憋笑的袁振海行礼退出了大帐。

走出帐外寒风一吹，李骁摸了摸下巴，得意地冲他挤挤眼，袁振海无奈摇摇头苦笑一声。

正月下旬，天气依旧冷得能冻掉人下巴，比唐人的冬天冷多了，此时处于气候相对寒冷时期，寒冷导致农作物生长期缩短，北方粟麦减产。

苏轼苏东坡在元祐五年（公元1090年）写给高滔滔和小皇帝赵煦的《乞开杭州西湖状》中明确提到：“又西湖深阔，则运河可以取足于湖水。若湖水不足，则必取足于江湖。潮之所过，泥沙浑浊，一石五斗。不出三岁，辄调兵夫十余万功开浚。”

他以放生、航运、灌溉、水井四条理由上疏说西湖不能淤塞，必须清淤。

恐怕他想不到西湖后来会冰封，冰层厚达数寸，以至于行人可以在冰上行走的时候。还有太湖全部结冰，冰层厚实到可以供车马通行。

唐代时，长安等地还广泛种植梅花，文人墨客多有咏叹。

但到了宋，关中地区梅花记载就非常少了，沈括在《梦溪笔谈》中就明确指出宋时陕北地区已无梅，他将此归因于气候变化。

《开元天宝遗事》：“天宝十年，上幸华清宫，因于宫中种柑橘数株。至天宝十四年秋，结实一百五十余颗，味甚甘美。”

天宝十年（751年），唐玄宗驾临华清宫（位于长安附近骊山，就是秦始皇陵），在宫中种了几株柑橘树。到了天宝十四年（755年）秋天，结出了一百五十多个果实，味道非常甜美。

当时长安皇家园林中柑橘树能够成功露地栽培并结果，似乎在说“橘生淮南则为橘”错了。

《梦溪笔谈》中沈括写道：“如杏花不见于《楚辞》，柑橘不生于北方。今中国（指中原地区）唯成都、泉州、福州有之。”

沈括进一步解释道：“柑橘…性畏寒，故居江北则为枳，过淮即不实。”

柑橘本性怕冷，所以生长在长江以北就退化成枳（一种酸涩不可食用的近缘植物），一过淮河就不再结果了。

他还特别提到了唐朝记载，并与现在进行对比：“唐世蜀中亦有柑橘，然非土宜也。杜甫诗云：劝客驼蹄羹，霜橙压香橘。橙至北方则变为枳，橘亦然。今江南为橘，江北为枳，地气使然也。”

唐朝时四川（蜀）也有柑橘，但并非当地最适宜的作物。

杜甫诗中写道：“劝客驼蹄羹，霜橙压香橘。”橙子到了北方就变成枳，橘子也是这样。如今江南产橘子，江北就产枳，是水土气候造成的。

不过，对于刚刚经历了一场血战的宋军大营来说，今天伙食却比前几日松快了些，原因无他今天有肉吃。

营地中央空地上几十口大铁锅支棱着，底下柴火噼啪作响，锅里咕嘟咕嘟地翻滚暗红色肉块，热气腾腾。

空气中弥漫一股特殊肉香，混杂着姜、葱以及一些叫不出名字的干草药味道。

战场上刚死不久马匹，只要还能吃，都被后勤军士们迅速处理。在这年月肉是顶金贵东西，容不得半点浪费。

马肉纤维粗韧带着一股特有酸腥气，煮得不好便如嚼柴。

伙头军们使出浑身解数，尽量让这马肉好吃点。

大块马肉先是在冷水里泡了许久逼出些血水，然后扔进大锅猛火煮沸撇去浮沫。

接着便是下料环节。

军中调料有限，无非是些粗盐、晒干姜块、葱头，还有些伙夫自己采摘晒干的野蒜、茱萸（辣椒辛辣味）以及一些祛除腥膻草药。

条件好点的还能有点劣质黄酒或者醋进去提味。

伙头军拿铁勺不停搅拌让味道尽量均匀，条件简陋，但看锅里翻滚的肉块和升腾热气，闻着那混合香气倒也像模像样，引得周围等待的士兵们不停吞咽口水。

对于平日里能吃糙米饭、啃点咸菜疙瘩就算不错的军汉们来说，能有大块肉吃那就是过年了，谁还管它是什么肉什么味道。