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食具消毒的方法（第1页）

食具消毒的方法

食具消毒的方法有三种：

（1）煮沸消毒。把洗净的食具放到开水锅中煮沸3—5分钟。这是一种简便、可靠的方法。据研究，当水温加热至80℃时，水中的一般细菌及肠道致病菌均可杀灭，故煮5分钟即可，但对肝炎病人用过的食具，则应煮沸20分钟。

（2）蒸气消毒。把洗净的食具放到笼屉里蒸5～10分钟。肝炎病人用过的食具则应蒸20—30分钟。

（3）药物消毒。漂白粉在水中能水解成次氯酸，有很强杀菌作用。把5千克水中放15克漂白粉配成30／船的漂白粉溶液，把洗净的食具放在消毒液中浸泡3～5分钟，取出后用清水洗净。

经过消毒的食具，不要用不洁的抹布擦拭，也不要用不干净的手去摸，可让其自然干燥，并放在干净的地方，盖好，防止再次污染。