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忌铝铁炊具混用（第1页）

忌铝铁炊具混用

铝元素进人人体贮存积累到一定数量时，脑功能就会受到严重影响。一般情况下，人从幼年到老年，铝的累积量才能达到病变过程。但如果进人体内的铝突然增加，症状就会提前出现；铝铁炊具混用能使体内的铝元素量猛增，对身体危害极大。

人们在炒菜时用铁锅或不锈钢锅，锅铲是铝的，较软的铝铲就会被不锈钢锅或铁锅锉损成粉状微粒，从而随饭菜进人人体。同样，如果用铝锅而用铁铲或不锈钢铲，铝锅中的铝也会很容易被铁铲或不锈钢铲的铲尖锉掉进人人体。这样只需二三年，铝铲或铝锅就会磨掉很多，这样使人体内的铝量猛增千万倍，严重危害人体健康。

所以，用铝锅做饭菜，最好用塑料勺铲为宜，用铁锅做饭菜，就要用铁质勺铲。