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四保持年轻的秘密（第2页）

不考虑你的年龄，但“衰老”每日都在悄然地向你走来，却是不争的事实，每个人都不例外，衰老在我们出生时就开始了，但是直到我们，二十岁或三十岁时，步入中年，老化就开始初露端倪；我们的躯体在大小与力量上都达到最高峰时才停止生长，你能永处高峰，不跌入低谷吗？答案是，通过营养疗法，你可以与老化抗衡。

是的，老化是事实，但你可以通过滋补来使自己在外貌与感觉上保持年轻，问题在于看问题的方式。所有与老化有关的，诸如易疲劳、起皱纹、新陈代谢缓慢、驼背、腰酸背疼等。应通过加强免疫系统功能和重塑年轻、有活力的新分子来阻止或改善老化，一旦拥有新的年轻分子，你就会拥有年轻，以及不老化的躯体与头脑。

2变老是一个渐进、缓慢的过程。

当你一踏上三十岁这个人生台阶时，你体内的60　000　000个分子与细胞便开始发生变化。从根本上讲，每个细胞在通过分裂进行再生后，其生命也就走到了尽头，母细胞死去了。照这个原理，在你读这一页书时，你体内有成千上万个细胞在死去，但同时也有成千上万个新的细胞在诞生。

有些细胞的再生能力比其他细胞要快，　例如：脂肪细胞再生比较慢，上皮细胞每八小时再生一次，你每天都要丧失一千个脑细胞，因为要想保持健康活跃的大脑，它们必须不断更新。

从三十岁开始，你也许感受到你的身体在开始走下坡路，你也许感受到一天一天增多的皱纹，你也许觉得想保持精力旺盛，躯体活跃很困难，你也许饱受反反复复疼痛的困扰，你会对生活抱悲观，失望的态度，下面是老化的标志：

一、五十五岁开始，你的味觉减退。

二、你已丧失大部分的嗅觉能力。

三、肌肉开始失去协调性，面部与胳膊的肌肉松垂。

四、头发与指甲失去光泽，且易折断。

五、皮肤干燥且缺乏弹性，留给你一个多皱纹的外表。

六、血压很高，动脉被堵塞，呼吸困难，易疲劳。

这所谓的老化能被阻止吗？答案是肯定的，只要通过制定合理的营养饮食方案，就能延缓生物钟的进度，你可以重塑细胞，让体内的分子重新变得年轻，你可以开掘体内的青春之源泉。不仅可以更新细胞，还可以更新躯体，年轻起来，从内到外！

抗氧化剂——自由基的克星，可阻止细胞死亡

你的目标是控制氧化的过程，因为它可使脂肪或**转化成可破坏你的细胞、引起疾病的物质，你需要抗氧化剂——自然的解毒剂来对付自由基。

1什么是“抗氧化剂”？

抗氧化剂是一种可以战胜自由基的物质，简单来说，自由基触发了老化的导火线，但抗氧化剂控制、消除过多的自由基，因此你可以拥有更多的细胞性保护，随之也可以保持年轻了。即使你的DNA被自由基破坏的话，抗氧化剂可进行快速的修复，其中已被损坏的**会被取代，否则将破坏保护膜。抗氧化剂作为清洁工，先搜寻自由基，而后将其清除。通常这一过程在自由基造成破坏之前已经进行。因此，你可以看出抗氧剂的重要作用——青春永驻的根源所在。

2抗氧化剂能帮助你的身体保持年轻与健康

抗氧化剂在建立强大免疫功能方面起着关键作用。他们加速体内的反应，而这种反应可以增强抵御有害物质侵入的能力，包括细菌这种加速老化的有害物质。你需要补充这些能使你保持年轻的有用的抗氧化剂。

3使体内功能紊乱的生化系统步入正轨。

分子性破坏导致过早的老化，使得体内正常的防御系统失去控制。细胞之间由于受到自由基的侵袭，变得不再和谐。为了防止体内紊乱状态的出现，抗氧化剂不仅捕捉游离、漂泊的自由基，而且还针对有害的氧化物建立起防御堡垒。有了强大、丰富的抗氧化物，你就拥有更强大的免疫能力去对付这些不稳定的、有害的对手。

五种返老还童、重塑青春的抗氧化剂

可抵抗那些造成毁灭性破坏的自由基的物质被确定为抗氧化剂。他们侵袭、并消灭自由基，消除他们的危害。这些抗氧化性营养物在一些特殊的食物中能找到。在你每日的食谱中加入这些食物，将会为你的身体提供青春永驻的根源。你将会满足每个细胞对抗氧化剂的需求。而含有这些抗氧化剂的食物是那么得容易得到，所以就没有理由不把它们加入你的食谱中。

1．β胡萝卜素：富含维生素A，是一种强大的抗氧化剂。它可以在根类植物中得到。β维生素可以有效的抑制有毒物的产生。这种滋补物吞没了有害的自由基，并可将它们清除到你的体外。

食物来源：甜西红柿，胡萝卜、皱皮瓜、花椰菜、白胡桃、南瓜、西瓜、桃子、杏仁、莴苣、蔬菜汤等。

2．维生素C。它作为一种抗坏血酸而为大家所知。用它来修复因身体变质而引起的细胞性破坏，由于分子遭破坏，因而不能更好地发挥自己的作用这不仅带来系统的衰退，而且由于自由基的生成也会产生老化。维他命C用一种自然的“粘合剂”将你的细胞绑在一起，以防止功能减弱。它还是防止脂肪产生氧化物的必不可少的物质，它的有效功力作用于细胞内部、细胞质。它将自由基浸湿，并将他们从体内清除出去。

食物来源：桔汁，草莓，番石榴，红、绿辣椒，蔬菜汤，花椰菜，布鲁塞尔嫩菜，卷心菜，西红柿，马铃薯。

3．维他命E：一种特殊的、珍贵的物质，它能去除自由基的危险性。它可被细胞膜吸引，因为它们含有大量的脂肪酸，而且能被溶解于脂肪。细胞膜像一个含有脂肪层的三明治，将维生素E夹在其中，保护着脂肪，以免他们被氧化。相反，维他命E会氧化，浸泡自由基。使细胞膜免于被氧化，从而延长了细胞的生命。特殊的是，它还可以延长暴露在紫外光下的红细胞的生命，而紫外线相可加速老化的到来。

食物来源：葵花籽，坚果，未精制食物，绿叶植物，豆油，玉米油和红花油。