笔趣屋

第四章 好茶的分布（第3页）

庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。庐山云雾茶历史上多由寺庙僧侣培植，质优而量少，据《新庐山志》记载："山僧或寻采入林者，所获不过三数两"。庐山种茶始于东晋名僧慧远，慧远曾于庐山居住三十余年，讲授佛学，发展种茶。

茶史追溯

庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史。据《庐山志》记载："东汉时，……僧侣云集。攀危岩，冒飞泉。更采野茶以充饥渴。各寺于白云深处劈岩削谷，栽种茶树，焙制茶叶，名云雾茶。"唐朝大诗人白居易曾在庐山香炉峰建草堂居住，亲自开辟茶园种茶，并留有茶诗数首。北宋时，庐山云雾茶曾列为"贡茶"。清代的李绂著有《六过庐记》，载有："山中皆种茶，循茶径而直下清溪。"可见当时庐山茶业之兴盛。1951年，庐山云雾茶进入国际市场试销后，深受欢迎。1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，1982年在江西茶叶评比中，名列江西八大

名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。

茶诗为证

下马西林寺（节选）

白居易

朝为公府吏，暮是灵山客。

二月匡庐北，冰雪始消释。

阳丛抽茗牙，阴窦泻泉脉。

熙熙风土暖，蔼蔼云岚积。

散作万壑春，凝为一气碧。

身闲易澹泊，官散无牵迫。

咏意

白居易

春游慧远寺，秋上庾公楼。

或吟诗一章，或饮茶一瓯。

身心一无系，浩浩如虚舟。

富贵亦有苦，苦在心危忧。

贫贱亦有乐，乐在身自由。

朱德有诗赞美庐山云雾茶云：

"庐山云雾茶，味浓性泼辣，

若得长时饮，延年益寿法。"

名茶鉴赏

庐山云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等"六绝"而久负盛名。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。

若用庐山的山泉沏茶品茗，就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品，"幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目"，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。

茶导游

庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。茶树萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰两地，茶园海拔最高，茶叶品质最佳。

小贴士

庐山有一座著名的庐山恋电影院，这家电影院，每天从早到晚只放映《庐山恋》一部影片。游庐山，看《庐山恋》，已成为庐山的一个固定旅游项目。截至1999年，《庐山恋》在这家电影院里共放映了6300余场。《庐山恋》放映20周年之际，上海"大世界基尼斯"总部曾颁给该片"在同一影院放映场次最多的单片"称号，这家电影院也装修一新，正式更名为庐山恋电影院。

《庐山恋》是"文革"后国内第一部表现爱情的电影作品，《庐山恋》放映后，其中的两位主角张瑜和郭凯敏成为当时年轻人心目中的青春偶像。影片获得了当年百花奖的最佳故事片奖，张瑜荣获"金鸡"、"百花"奖的双料影后。有趣的是，张瑜和郭凯敏被授予庐山"荣誉山民"称号，并得到一把金钥匙，象征庐山的大门永远为他们敞开。

第二站婺源--婺源茗眉绿茶

站点特色

根据英国《不列颠文学家辞典》的诠释，"香格里拉"即与世隔绝的世外桃源。那里没有仇恨，没有战争，是一片宽容、安宁、祥和的净土；是一片神奇、拥有无与伦比原始自然美的乐园……，婺源茗眉的故里--婺源就是这样的一片"香格里拉"，人称"中国最美丽的乡村"。婺源位于赣、浙、皖三省交界地带，她东临衢州，西毗景德镇，北枕黄山，南接上饶，这里的森林覆盖率达81。5%，是全国十六个生态农业先进县之一，也是国家著名的"生态旅游示范区"。婺源文风鼎盛，物产丰富，有"茶乡"、"书乡"之称，这里的古村落是建筑艺术和生态文明的博览园，粉墙黛瓦、飞檐戗角的徽派古建筑，或隐现于青翠山林，或倒映在清溪水面，让人领略到"小桥、流水、人家"那返朴归真、天人合一的意境。

"郁郁层峦夹岸青，春溪流水去无声。烟波一棹知何处，鶗鸠两山相对鸣。"这是理学大师朱熹对婺源山水的精练概括。

茶史追溯

婺源产茶历史悠久，在陆羽《茶经》中有歙州产茶（歙州茶生婺源山谷）的记载。《宋史o食货》中称"婺源谢源茶为绝品"。1910年（宣统二年），婺源精制绿茶和珠兰窨花茶在清廷农工商部举办的劝业会上展出，获一等奖。1915年，婺源出产的精制绿茶，在美国旧金山举办的"巴拿马万国博览会"上展出，获金牌奖。1935年，美国人所著的《茶叶全书》中称赞"婺源茶为中国绿茶中品质之最优者，其特征在于叶质柔软、细嫩而光滑，汤色澄清而滋润"。1958年，婺源茶叶科研人员结合原有茶叶技术，新创"婺源茗眉"，并于1982年被列为全国30种名茶之一。1995年3月，婺源被国家命名为"中国绿茶之乡"。

茶导游