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茶之文化（第2页）

拂天闻笑语，特地见楼台。

泉嫩黄金涌，牙香紫蟹裁。

拜章期天日，轻骑疾奔雷。

舞袖岚侵涧，歌声谷答回。

磬音藏叶鸟，雪艳照谭梅。

好事全家到，兼为奉诏来。

树阴香作帐，花经落成堆。

景物残三月，登临怆一杯。

重游难自克，俯首入尘埃。

《题茶山》分四个方面来描述。一是说作者因何来到茶山，二是茶山修贡时的繁华景象，三是茶山的自然风光，四是紫笋茶的入贡。这首诗写得十分雄伟壮丽，为后人所欣赏和钟爱。

唐代大诗人杜甫的《重过何氏五首（之三）》，描写品茶题诗的乐趣，非同凡响。图107

全诗为：

山雨樽仍在，沙沉榻未移。

犬迎曾宿客，鸦护落巢儿。

云薄翠微寺，天清皇子陂。

向来幽兴极，步屣过东篱。

山雨不停地下，酒樽仍在手中握，岸边的沙石下沉，睡榻还没有移开。犬儿摇着尾巴，欢迎曾经在这里住宿的我，乌鸦张开翅膀护卫着落下鸟巢的雏儿。翠微寺中薄雾轻云弥漫，皇子陂上天气清爽。来此胜境，幽兴勃发，踩着木屐步过东篱去采菊。

诗写于春日傍晚，作者在何氏山林的平台上饮茶。兴之所至，便倚石栏在桐叶上题诗，旁边有翡翠鸟、蜻蜓做伴，犹如一幅色调雅致的“饮茶题诗图”。

唐代白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗》中写道：

遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟且绕身。

盘下中分两州界，灯前合作一家春。

青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

在古代山西诗人中，名气最大的要数白居易了。《夜闻贾常州湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗》是一首常为人们所传诵的咏紫笋茶的名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。它同时也是白居易闲适诗中的优秀作品。

唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》一诗，确是茶史上，特别是制茶技术史上一篇重要的文献，值得重视。他写道：

山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。

宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。

斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水。

骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊。

悠扬喷鼻宿醒散，清峭彻骨烦襟开。

阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。

炎帝虽尝未辨煮，桐君有录那知味。

新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷余。

木兰沾露花微似，瑶草临波色不如。

僧言灵味宜幽寂，采采翘英为佳客。

不辞缄封寄郡斋，砖井锅炉损标格。