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第三章 鳞部（第7页）

肉

【性味】味甘，性平，有小毒。

【功效主治】补益五脏，益筋骨，调和肠胃，治疗水气。腌制或晒干更好，能补益肝肾，安胎。多食能诱发腹胀和腹疮肿，不能同乳酪一起食用。鱼肝不能用，否则使人面皮肃脱，如有中毒者，可用芦根汁解毒。

鳜鱼

【释名】就是石桂鱼、水豚。形体扁平，肚腹宽阔，口大而鳞细，首和尾短。体形为黑色的斑彩，颜色鲜明的为雄性，稍微黑一些的为雌性，鱼背上有鳍刺。鱼的皮比较厚，肉很紧，肉中没有细刺。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】主治腹内恶血，杀肠道寄生虫，益气力，健身强体魄，补虚劳，另可益胃固脾，治疗肠风泻血。

【发明与传说】李时珍说：张杲在《医说》中曾记有：越州有一姓邵的女子，十八岁时就已患痨病多年，偶尔喝了鳜鱼汤病就好了。由此看来，正与它的能补虚劳、益脾胃的说法相吻合。

【附方】治骨鲠竹木刺咽喉：不论深浅用在腊月收获阴于的鳜鱼胆研末冲服。每次用皂荚子大小的鱼胆粉煎后用酒趁热含咽。能吐则鲠随涎沫流出，不吐再服，以吐出为限度。酒随各人的酒量服用，没有不出来的。鲤鱼、鲩鱼、鲫鱼的胆都可以这样使用。

鲨鱼

【释名】生长在南方溪涧中，大的有四、五寸长，它的头尾一般大小。头像鳟鱼，体圆像鳝鱼，肉厚唇重，有细鳞。外观颜色黄白，身上有黑斑，背部有刺特硬．尾部不分开。生活在沙沟中，游时吹沙，咂食细沙。也叫吹沙鱼。腹内的子，味美。俗称河浪鱼。

肉

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】暖中益气。

石斑鱼

【释名】长数寸，白鳞上有黑斑点。平常浮游水面，听到人声即沉入水底。生长在溪涧的山石中。

【性味】味甘，性平，无毒。

鲦鱼

【释名】就是白鲦。很小，形体狭窄扁平，类似柳叶，鳞细整洁，洁白可爱，喜欢群游。浮于水面。

肉

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】温暖胃腑，止寒冷引起的腹泻。

鲙残鱼

【释名】就是王余鱼。传说吴王阖闾坐船到江上，吃绘鱼时将它的残余的肉丢到水中，变成这种鱼，所以称绘残鱼。

肉

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】作汤食，宽中健胃，利气和中，鲜鱼吃得过多，也易导致湿症。

金鱼

【释名】金鱼有鲤、鲫、鳅、餐鱼数种，金鲫易找，鳅、餐鱼难寻。金鱼的味道鲜美，肉也坚硬。

肉

【性味】昧甘，性平，无毒。

【功效主治】主治久痢，敷涂火疮。无鳞鱼类

鳢鱼

【释名】又叫文鱼。头有七颗星，夜间朝向北斗星，是自然界的规律，所以称为鳢鱼。形体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，很像腹蛇，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉，它生长在北方。

肉

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】能治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。但不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。

肠及肝