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第七章 兽部（第2页）

肺

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治补肺，疗肺虚咳嗽，方法是取猪肺一具，用竹刀切成碎片，再用麻油炒熟：同粥一起吃。又可治肺虚嗽血，方法是煮熟后，蘸薏苡仁末吃，猪肺不可与白花菜同食，食则使人气滞而腹泻呕吐。如在八月时和饴糖食，到十一、十二月就会发疽。

肾

【性味】味咸，性冷，无毒。

【功效主治】主治理肾气，通利**，补**等脏腑，暖腰部膝部，治耳聋。还可补虚壮气，消积滞，治食生冷食物引起的腹泻，止糖尿病和尿崩症引起的消渴，治分娩期虚汗，严重腹泻。肾脏有虚热的人，宜于食猪肾。倘若是肾气虚寒的人，不适不可不慎。猪腰虽然补肾，倘若经常吃，会使人少子，伤肾，冬月不可吃，吃则损人真气，并会使人发虚胖。

胰

【性味】味甘，性平，微毒。

【功效主治】能去垢除腻，杂练宜用。脾虚的人忌食。猪胰可治慢性肺病引起的咳嗽，方法是同枣肉浸酒后服吃。胰也治痃癖赢瘦，疗肺气干胀喘急，润养五脏，可去皴疱昆虫、地胆、亭长等毒，还可治冷痢引起的虚弱和肺病咳嗽，脓血不止，方法是用薄竹简盛装，然后在塘火中煨热，抹于食物上面吃，胰还可通畅乳汁。

肚

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治补中益气，止渴及严重腹泻引起的虚弱。还可补虚损，杀寄生虫。如酿黄糯米蒸捣成丸，可治痨气和小儿蛔虫引起的营养不良病。又主肺痨后血脉不行，还可补赢助气，四季都宜食用。可消除腹内积块，治疗恶疮。

肠

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治虚渴所致的小便频数，补肾、**和肠道功能虚竭，止小便。大、小肠风热的患者宜食用。润肠治燥，调血痢脏毒。治肠：可治直肠突出，血多。

脬

【性味】味甘、咸、性寒，无毒。

【功效主治】主治梦中遗尿，疝气坠痛，阴囊湿痒，阴茎生疮。

【发明与传说】李时珍说：猪尿胞。所主都是下焦的病，也是以类相从。蕲地有一个妓女，病转到**后，小便不通，腹胀如鼓，没几日便已垂死。一医士把猪球胞吹胀，用翎毛管安上，插入尿道，再用手捻尿胞内的气吹入，便大尿而愈。此方法记载在罗天益《卫生宝鉴》中，知道的人很少，实在是很机巧奇妙的方法啊。

胆

【性味】味苦，性寒，无毒。

【功效主治】主治伤寒热渴、肺癣捐、消渴、小儿五痔并杀虫，还叮川来敷小儿头疮。治便秘，可用芦苇筒从肛门纳入三寸灌汁，马上就会解下。通小便，敷恶疮，治眼红视物不清，可耳聪明日、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，抗衰老清心，凉肝脾。加在热水中沐发，可去油腻使头发有光泽。

舌

【功效主治】健脾补不足，使人增加食欲，方法是和五崃调料煮汤食。

猪卵

就是猪的外肾。

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治小儿惊厥癫疾．除寒热。可祛阴茎中痛。治阴阳易病．小腹急痛，方法是用热酒吞二枚。

蹄

【性味】味甘、咸，性小寒，无毒。

【功效主治】煮汤服，可下乳汁，解百药的毒性，洗伤挞后的各种败疮。滑肌肤，去寒热。煮羹吃，可通乳脉，托痈疽，压丹石。煮成清汤，用于洗痈疽，清热毒，可消毒气，去烂肉，有效。

尾

【功效主治】用腊月的烧灰，水调服，治咽喉肿痛、闭塞。和猪脂涂赤秃发落，有效。

【附方】治小儿刮肠痢疾，禁口闭目。精猪肉一两，切薄烤香，用腻粉末半钱，铺在上面吃，或放在鼻头闻香味，便自然有食欲了。

治风狂歌笑，行走不休：用公猪肉一斤，煮熟切块，和酱醋吃，或煮做羹、粥，或炒食。

治禁口痢疾：用腊肉干煨熟食，很好。

治胀满不食：取生猪肉用浆水洗净，压干后切成细块，加蒜、薤啖食，一日二次。下气去风，此乃外国奇方。

解丹石毒，发热沉困：用肥猪肉五斤，葱、薤半斤，同煮食。必然会腹鸣毒下，用水洗淘，砂石尽即愈。

治伤损不食：凡被人打，或从高处跌伤严重，三五日水食不进口。用生猪肉二钱，打烂，以温水洗去血水，再擂烂，用阴阳汤调和，取半钱用鸡毛送入咽内，并以阴阳汤灌下，胸中自然开解。

治小儿重舌：取三家屠宰的肉，切成指头大小，在舌上涂抹，即愈。