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山羊

【释名】就是野羊。像羚羊但角大，角下弯的，山羊有两种，一种大角盘环，肉重百多斤；一种角细。它的角很大，有时是下坠的，暑天尘露落角上，角上长草。

肉

【性味】味甘，性热，无毒。

【功效主治】男人食了，肥软益人。治劳冷山岗疟痢，妇女赤白带下。治疗筋骨强直，虚劳，益气。利产妇，但不利于生季节病的人。

鹿

【释名】马身羊尾，头窄，脚高但跑动迅速。雄性有角，夏至则分开，大的像小马，黄底白花。雌性没有角，小而没有斑，毛杂有黄白色。

肉

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治补中，益气力，强五脏。补虚弱干瘦，调血脉，养血养容。治产后风虚邪僻。九月以后，正月以前可以吃，其它月不能吃，如食后则发冷痛。白臆的，豹纹的，都不可吃。鹿脯烧烤不动，而见水则动，或者暴晒也不干燥的，都能杀人。不可以同野鸡、茭白、鱼、虾等同吃，否则，会长恶疮。

头肉

【性味】味甘，性平。

【功效主治】主治疗糖尿病和尿崩症引起的消渴，夜构鬼物，煎汁服用，作胶弥善。也可酿酒。

蹄肉

【功效主治】主治诸风，脚膝骨中疼痛，不能踏地，同鼓汁、五味煮食。

脂

【功效主治】主治痈肿肌死，温中，四肢不随，头风，通腠理。不可接近阴物。

髓

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治男人女子伤中绝育、筋急痛、咳逆，用酒和，服后效果更好。同蜜煮服，壮胆道，利于生子。同地黄汁煎膏服，可填骨髓，半筋骨，补阴强阳，生精益髓，润燥，养肌。

脑

【功效主治】可加到面脂中，让人容颜悦泽。刺人肉内不出，用脑敷涂，十次再敷，半天时间刺就会出来。

精

【功效主治】主治补劳损引起的虚弱。

血

【功效主治】主治性欲冷淡，可补虚，止腰痛和鼻出血，折伤和狂犬伤。和酒服下，治慢性肺虚弱引起的吐血，及妇女白带过多，各种气痛要死的，服后马上痊愈。大补元气，益精血，解痘毒、药毒。

肾

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】主治补肾、补中，安五脏，壮阳气，作成酒和煮粥吃。

鹿茸

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治不规则**流恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不衰。治疗虚劳，洒洒如疟，瘦弱，四肢酸疼，腰脊痛，小便频繁，泄精尿血。破腹中瘀血，散石淋痈肿，骨中热疽，养骨安胎下气，杀鬼精物，久服耐老。还可治男子梦与鬼交，女子月经不调，白带过多。烤成末空心服一方寸匕，壮筋骨。

【发明与传说】李时珍说：生用则散热、行血、消肿、辟邪。熟用则益肾、补虚、强精、活血。炼成霜熬成膏则专门用于滋补。

鹿角胶、鹿角霜

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】用新鹿角切成寸许一节，用淘米水浸七天让它软，再盛在长流水中浸七日，去掉粗皮，用东流水、桑柴火煮七日，不断添水，加上醋少许，捣成霜用。它的汁，加上没有灰酒，熬成胶使用。主治伤中劳绝，腰痛瘦弱，补中益气。妇女闭经不孕，止痛安胎。长期服用，轻身延年。治吐血便焦，血崩不止，四肢作痛，多汗，折跌伤损。烤后噙酒服用，补虚劳，长肌益髓，让人肥健，悦颜色。又治过度疲劳引起的咳嗽，尿精尿血，疮疡肿痛。

骨

【性味】味甘，性微热，无毒。