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第八章 禽部（第1页）

第八章禽部

禽是我们常见的动物之一，成其是家禽、鸡鸭一类的，是我们经常食用的，它对人的补益作用很大，可您知道它还有别的作用吗?

家庭健康生活

◎本草纲目

◎原禽类

鸡

【释名】鸡的种类很多，各地所产的鸡。大小形色都不相同。

肉

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】补虚，祛邪，但不可多吃，因它能引发旧病，鸡虽然具有补益作用。但能助温生热。

丹雄鸡肉

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治妇女崩中漏下。能杀恶毒、辟邪。且能温中补血，治疗疮疡溃烂、久不收口，补肺。

白雄鸡肉

【性味】味酸，性温，无毒。

【功效主治】主治下气消积，治疗狂躁，安五脏，调中祛邪，止消渴，利小便，治丹毒。

乌雄鸡肉

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】。温中止痛，补虚，安胎。治疗肚痛、风湿麻痹、虚弱赢瘦、骨折痈疽等。生的捣细，可涂肉中刺入竹木。李时珍说：按李鹏飞讲，黄鸡宜于养老人，乌鸡宜于产妇，可暖血。

黑雌鸡肉

【性味】味甘，酸，性温、平，无毒。

【功效主治】作羹食，能治疗风寒湿痹、五缓六急，安胎定志，辟除邪气，破血化淤。治疗痈疽，补血及产后虚弱，益气。治疗反胃及腹痛、骨折、乳痈。孕妇产后，用一只黑雌鸡加五味炒香，再加二升酒，密封一夜后饮服，可使人长得肥白。

黄雌鸡肉

【性味】味甘、酸、咸，性平，无毒。

【功效主治】主治疗饮食伤中，消渴，小便频繁、泄泻痢疾，补水气。治五脏虚损、肢体乏力，且能填精补髓，助阳。用诸石末和饭喂鸡，这样的鸡煮来吃更补人。治产后虚赢，煮炀煎服，很好。

乌骨鸡

【性味】昧甘，性平，无毒。

【功效主治】补虚强身，治疗消渴、心腹疼痛，以及妇女崩中带下，一切虚损病，以及大人小孩患噤口痢，都取乌骨鸡煮汤饮汁，也可以捣和丸药。

反毛鸡

【功效主治】主治反胃。将一只鸡煮烂，去掉骨头，加入人参、当归、食盐各半两，再煮，然后一直将它吃完。

泰和老鸡

【性味】味甘、辛，性热，无毒。

【功效主治】主治内托小儿痘疮。李时珍说：江西泰和、吉水等县的人都说老鸡能发痘疮，所以家家都加以畜养，短的养五、六年，长的有养一、二十年的。待发痘疮时，加五味将老鸡煮烂，给小儿吃，有的还加了胡椒和桂、附之类的品物。这种方法因风水的不同，有之处适宜，而有的地方却不适宜，不可以一味地用。

鸡头

【功效主治】以丹、白雄鸡的为好。功用：主杀鬼，祛除瘟疫，因为鸡是阳精，且雄性为阳体，头是阳气交泄之处，所以能祛阳邪。

鸡冠血

【性味】味咸，性平，无毒。

【功效主治】乌鸡的鸡冠血，可治疗乳汁不通，又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡的鸡冠血，可治白癜风，祛除经络间风热，及涂面颊治口眼歪斜。内服，可用于缢死欲绝、小儿急惊风，解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪，可用鸡冠血点眼，每天三次。

鸡血