笔趣屋

第十二章 谷部（第7页）

【功效主治】主治解热和中，有劳热之人适宜将它煮吃。能宽中益气。它是麸在水中揉洗而成，是素食的主要物品，煮着吃性凉，现在人们多用油炒而食，则性热。

麦

【释名】就是为糗，是将小麦蒸熟后磨成的面。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主要能消渴，止烦。

麦苗

【性味】味辛，性寒，无毒。

【功效主治】主要能消除酒毒暴热、黄疸目黄。方法是：将它捣烂绞成汁，每日饮用。它还可以解虫毒，方法是将麦苗煮成汁服用。此外，可以解除瘟疫狂热，除烦闷消胸膈热，利小肠，将它制成粉末吃，可使人面色红润。

麦奴

【释名】麦穗将要成熟时，上面有黑霜的就是麦奴。

【功效主治】主治热毒，能解丹石毒，及各种阳毒温毒，发热口渴温疟病症。

麦杆

【功效主治】可治疣痣，去除坏死组织。

【附方】治消渴：小麦作饭及粥食。

治老人小便五淋：小麦一升，通草二两，三升水煮至一升，饮后即愈。

治颈上长瘤：用小麦一升，醋一升浸泡，晒干后为末，海藻磨末三两和匀，酒服方寸匕，每日三次。

治白癜风：用小麦摊在石上，烧铁物压出油，搽患处甚效。

治小便尿血：麸皮炒香，用肥猪肉蘸食。

治中暑猝死：井水和面一大把，服。

治吐血：用面粉略炒，京墨汁或藕节汁，调服二钱。

治衄血，口、耳、鼻皆出者：白面加盐少许，冷水调服三钱。

治咽喉肿痛，不能进食：白面和醋，涂喉外肿痛处。

治妇女乳腺炎：白面半斤炒黄，醋煮为糊，涂后即消。

治折伤：白面，栀子仁同捣，水调敷伤处即散。

治小儿口疮：寒食面，硝石水调，涂足心，男左女右。

大麦

【释名】麦粒比其他麦都大，所以叫大麦。它和小麦的功效大致相同。还有粘性的大麦，叫糯麦，可以用来酿酒，作糖。【性味】味咸、甘、性温、寒，无毒。

【功效主治】主消渴除热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。长时间食用，可使人长得又自又胖，肌肤滑腻。

面

【功效主治】能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，可使人头发不白。用它和朱砂、没石子等药物，还可以将头发染成黑色。它还能宽胸下气，凉血，消食开胃。大麦性平凉，口成滑腻。曾有人患喉炎，吃东西无法下咽，用大麦面作成稀糊，吃后助胃气。平和三伏天，朝廷将面赏赐给下臣，也是因为它性凉，能消暑热，对脾胃有益。

【发明与传说】丹溪说：大麦刚成熟的时候，人们因缺粮所以多将它炒着吃，因它炒吃性热，所以会使人发热。另一种说法：长时间食用会伤肾，应戒掉。

大麦苗

【功效主治】将其捣汁每天服用，能治各种黄疸，利小便。冬季手脚长冻疮，可将大麦苗煮成汁浸洗。