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解毒篇1（第6页）

2。锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、**瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。

特点：

清香，外酥里嫩。

功效：

**能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美

清蒸海螺

选料：

海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。

制法：

1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。

2、海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。

特点：

肉质鲜美，脆嫩可口。

功效：

海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热明目的功效。

桑寄生麦冬蛋茶

桑寄生麦冬蛋茶

用料

鸡蛋2只，红枣24粒，桑寄生100克，麦冬30克，水7碗，冰糖适量。

作法

①鸡蛋用水煮熟、去壳。

②红枣去核、洗净。

③麦冬浸洗，连同其他材料放入堡内，煮滚后改用中火煲1．5小时，放入冰糖调味即可饮用。

说明

产妇分娩后脾肾两虚，须饮扬水滋补调理，否则就可能“颜面全非”。桑寄生麦冬蛋茶，有宁心、补血、养颜作用，最适合虚不受补的产妇饮用。要精神奕奕，就要多饮桑寄生麦冬蛋茶。

麦冬味甘、微苦，性微寒，有止咳润肺、清热养阴功用。

桑寄生属补血药材，有祛风养血、强筋骨、补肝肾功用。

８种中成药治非典有效

８种中成药治非典有效

全国防治非典型肺炎指挥部科技攻关组公布

八种中成药治非典有效

曾伟

八种中成药被试验证实对“非典”有一定疗效。昨天，全国防治非典型肺炎指挥部科技攻关组公布了这一消息。

据介绍，为找到对治疗和缓解非典有效的中药，一个近150人的中药筛选课题组，在17天内，完成118批体内外试验。结果发现，针对“非典”不同病理环节，这八种中成药能有效改善其临床症状：

一、针对肺部急性炎症，对肺指数、炎性因子（NO）、炎性渗出有明显改善作用的药物：清开灵注射液、鱼腥草注射液、板蓝根冲剂。

二、针对高热症状，退热作用时间长、起效快、降温幅度大于35%的药物：新雪颗粒、金莲清热颗粒。

三、针对急性呼吸窘迫综合征（ARDS）的药物：清开灵注射液、灯盏细辛注射液。