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第8章 一口入魂这哪里是卖肉这分明是抢钱（第2页）

陈凡掐算着时间，点了点头：“嗯，火候到了。”

他走到坑边，深吸一口气，用铁锹撬开已经干结的泥巴，然后对李屠夫道：“李大哥，搭把手，一起掀！”

“好嘞！”

两人一人一边，抓住滚烫的铁锅边缘，猛地用力往上一抬！

一股醇厚温润的白烟袅袅升起，裹挟着浓郁到极致的肉香与松木芬芳，扑面而来。

李屠夫的眼睛死死盯着坑内，整个人都看呆了。

只见那三条悬挂着的猪肉，已然彻底完成了蜕变。

肉条通体呈现出一种深邃诱人的酱红色，表面油光锃亮，仿佛涂了一层蜜。

肥肉的部分变得如同琥珀凝脂，晶莹剔透；瘦肉则收缩紧实，色泽饱满。

整块肉的外皮被烟火熏燎成一层坚硬的深褐色外壳，散发着独特的焦香，一看便是能长久存放的珍品。

“我的老天爷……”李屠夫喃喃自语，他伸出手，想去摸，又怕破坏了这完美的品相，脸上满是震撼与狂喜。

陈凡用早就准备好的铁钩，将三条肉一一取了出来，放在干净的案板上。

刚出坑的熏肉还带着余温，肉香扑鼻。

“尝尝成品。”陈凡抄起刀，等熏肉稍微降温，手起刀落，从其中一条熏肉上切下一片略厚的肉。

他切得不薄，那肉片在阳光下，肥瘦相间的纹理如同最美的画卷，晶莹的肥肉与酱红的瘦肉交织，煞是好看。

李屠夫再也忍不住了，直接用手捏起那片肉塞进嘴里。

肉片入口的瞬间，李屠夫的动作猛地一僵，眼睛瞪得溜圆！

他慢慢地咀嚼着，脸上的表情从最初的惊艳，逐渐变成了不可思议，最后化为了狂喜！

“唔……绝了！”李屠夫用力地将肉咽下，一把抓住陈凡的胳膊，激动得满脸通红，

“兄弟！这生意，成了！彻底成了！这玩意儿，口感比刚才那片更丰富，烟火气和肉香全都锁在里头，嚼劲十足，越嚼越香！这……这要是拿到镇上去……”

李屠夫突然顿住，掰着手指头飞快地算了起来：“兄弟，这肉……这么好的东西，切成薄片卖，一两卖他个三十文钱，绝对有人抢着要！这一条肉少说也有三斤，那就是……那就是一千二百文！一两银子啊！一条肉就值一两银子！”

他越算眼睛越亮，声音都在发颤：“咱们这第一批腌了八十斤肉，能出二十多条……那不是二十多两银子？！我的娘！这哪里是卖钱，这简直是抢钱啊！”

陈凡笑了。

这结果，早在他的预料之中。

“李大哥，别光顾着高兴。”陈凡指了指旁边那挂满一排的八十斤肉条，“这些，可都等着下坑呢。”

“对对对！”李屠夫被这巨大的利润刺激得浑身充满了力量，一拍脑门，干劲瞬间爆棚，“一个坑哪够用！我再去挖！今天就是累死，也得把这些宝贝疙瘩都伺候好了！”

说干就干！

李屠夫扔下刀，抄起铁锹就在院子里另外几处空地开挖。

他现在看陈凡的眼神，简直像在看一尊活财神，把这熏肉生意当成了下半辈子的指望，一身的力气好像用不完。

很快，在陈凡的指挥下，三个比之前那个更大更深的熏坑就出现在院子里。

“锅不够怎么办？”李屠夫又犯了难。

“用木板，找几块厚实的木板盖住坑口，再用湿泥巴把所有缝隙糊死，效果一样。”陈凡早就想好了对策。

接下来，两人又是一阵忙活。点火，烧炭，挂肉，封坑……

当最后一块木板被湿泥严严实实地封好，院子里那二十多条，总计八十斤的肉，已经全部进入了熏烤阶段。剩下还有一百斤左右的生肉，也都按陈凡说的，切成了条，挂在屋檐下风干。

做完这一切，天边已经烧起了绚烂的晚霞。