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巧食长春蛋益寿（第1页）

巧食长春蛋益寿

益寿长春蛋具有安神益智、健脾开胃、补脑强心之功效。

原料：莲子10克，百合l0克，银耳3克，鹌鹑蛋3个，冰糖30克。

制法：莲子水发去皮、芯，百合用水洗净，银耳用水发，鹌鹑蛋蒸熟去壳。适量清水煮沸，放入莲子、百合、银耳煮熟烂，再放入冰糖待溶化，加入鹌鹑蛋后片刻，饮汤食蛋。

巧吃蛤蚧虫草炖瘦肉补肾壮阳

原料：蛤蚧l对（干、鲜均可），瘦肉120克，冬虫夏草9—15克。

制法：将鲜蛤蚧剖腹去内脏（勿切去尾，因为药力在尾部），与瘦肉、虫草同放入锅中，加水1大碗，隔水清炖3小时；若用蛤蚧干，则炖4小时，即可食用。

蛤蚧有补肾阴、益精固阳、增强坚举、泄精劲度之功效。

巧吃补骨脂炖猪心补肾社阳

原料：补骨脂3～18克，新鲜猪心1斤，红枣7—8枚，生姜2片。

制法：将筷子轻轻插入猪心内之血管，浸在水中，来回摆动，泡去血水，然后将补骨脂放入猪心内之血管，再放入锅中，将红枣、生姜放入，猪心之内，加水1大碗，封盖，隔水炖3—4小时即可食用。有补肾壮阳之功效。

巧吃当归生姜羊肉汤补肾壮阳

原料：羊肉500克，当归20克，生姜30克。

制法：当归装入小布袋，扎紧袋口，羊肉切小块，生姜切厚片，一起入锅，加水适量，急火煮沸，去汤面浮沫，加黄酒、酱油、盐、红糖、缓火煮至羊肉烂，捞去药袋，即可。

功用：益气补虚，散寒温阳。适用于气血不足、阳虚畏寒者。

巧吃狗肉烧栗子补肾壮阳

原料：狗肉50克，栗子30个。

制作：狗肉切小块，栗子蒸熟，剥壳剖开，一起入锅，加水适量，急火煮沸，去汤面浮沫，加黄酒、酱油、盐、红糖，缓火煮至狗肉酥透。吃狗肉栗子，喝汤。

功用：补中益气、温肾：出阳。

治**巧饮食

（1）．肉苁蓉煲羊肾；肉苁蓉30克，羊肾1对，洗净切块，加水煲汤，食盐、味精调味，食之。

（2）．韭菜炒鲜虾：韭菜200克，洗净切段，鲜虾300克，去壳，花生油起镬，炒熟，食盐调味（也可加白酒1～2汤匙），食之。

（3）．枸杞炖牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**（连睾丸）1具，生姜2片，加水炖熟，食盐、味精调味食之。

（4）．核桃炖蚕蛹：核桃肉100克，蚕蛹50克（略炒过），加水炖熟。，食盐调味，食之。

（5）．熟附姜炖狗肉；熟附片15克，生姜150克，先用火煨过，切片；狗肉500克，切块，先用大蒜、花生油热锅，加水炖狗肉时，再放入熟附片和姜，炖2小时，调味食之。

（6）．川断杜仲煲猪尾：川断25克，杜仲30克，猪尾1～2条，去毛洗净，加水煲汤，加适量食盐、味精调味食之。