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三饮食篇1（第5页）

巧除袜子的臭味

将袜子用洗衣粉洗过后，再放入醋里浸泡片刻，然后捞出，晾干，既可杀菌又可除臭。

巧除皮鞋的臭味

将几粒卫生球压成粉末，撒在洗干净的鞋内，再垫上鞋垫，这样穿时就不臭了。也可用纸包些茶叶放于鞋里，即可去除臭味。

巧除胶鞋的臭味

白酒防臭法：新鞋在穿之前，将白酒均匀地喷在鞋的海绵底上，直到海绵底不再吸收为止，然后阴干，这样再穿就没有臭味了。

盐水去臭法：将浓盐水洒在胶底和帆布面上，阴干后，鞋的臭味即可消除。

氯化钙去臭法：将氯化钙粉或干石灰粉装成两个小布袋，分别放入鞋中，既可吸收鞋的潮气，又可去除鞋的臭味。

丝瓜筋去臭法：压扁粗一点的丝瓜筋，做成鞋垫垫在鞋里，既可去潮又可除臭。

巧除尿布的臊味

食醋去臊法：将少许醋加在洗尿布的水里，除味的效果即可达到。

新洁尔美去臊法：将二三滴新洁尔美溶液滴入一盆水中，搅拌均匀后，将洗净的尿布放入浸泡片刻，取出晒干，即可去除臊味。

巧除厕所臭味

清凉油去味法：将一盒清凉油打开，放于厕所的一角，即可消除臭味。过一段时间，刮去清凉油表面的一层，这样一盒清凉油可使用2—3个月。

残茶叶去味法：在厕所里燃烧晒干的残茶叶，厕所的臭味即可除去。

木炭去味法：将燃烧的木炭端入厕所，在其上面洒几滴酱油，然后关严厕所门，厕所的臭味马上就会消失。

过磷酸钙去味法：将少许过磷酸钙撒在卫生间里，就会除去臭味。

烟丝去味法：将烟丝，撒于厕所里，既能防止苍蝇、蚊子和细菌的繁殖，又可达到除臭的效果。

蚊香去味法：在厕所里每星期点两次蚊香，既可驱蚊，又可除臭。

氨水去味法：关严厕所的门窗，在中央放一盆加有普通的农用氨水的清水，熏上10分钟后，再打开门窗，倒去氨水，即可去除厕所的臭味。

巧除便桶臭味

家庭用的便桶（马桶）或搪瓷痰盂等使用久了，会积垢发臭。如用盐水来洗刷即可除臭。

巧除花肥臭味

在花肥中放入几块新鲜的橘子皮，不仅能消除臭味，还可增强肥效。

巧除墨盒臭味

如在新买回来的墨盒里加一些硼酸粉，墨盒就不会有臭味了。

科学烹饪法

讲究烹调方法提高碘的食用率

1．加碘盐时的温度：研究发现：炒同种蔬菜，出锅前放盐，碘的食用率为63．2％，炸锅时放盐则仅为18．7％。主要是因炸锅时温度很高，使碘迅速逸散。

2．因食油品种不同而不同。如炖土豆用动物油，炸锅时放盐，碘的食用率仅为2％，而采用豆油可增加到25％。

3．添加某些调味品可增加碘的食用率。如炒土豆丝炸锅时放盐，食用率为24％，而加了山西陈醋后，可上升至47．8％。

4．不同食品的配炒，食用率也不一样。如：均在出锅前放盐，番茄炒土豆，碘的食用率为53％，番茄炒鸡蛋为62％，番茄炒青椒为77％。

调味品使用有讲究

1．先加渗透力弱的，后加渗透力强的。炒菜时，应先放砂糖，随后是食盐，醋，酱油和味精。

2．倘若先放盐，因食盐吸水性强，能促进蛋白质凝固，使食物表面变硬。而糖甜味难以渗透到食品里去。

3．带有香味的调味品，如醋，酱油等不能加入过早。不然会因受热太久而使香味消失。

防止烹饪时产生致癌物