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二饮食营养篇（第2页）

3。用牛奶数滴擦脸擦手，可使皮肤光滑柔软。

4。吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除蒜臭味。

5。早晨起床后若眼皮浮肿，可用牛奶加一点醋和开水搅拌，然后用棉球或纱布蘸在眼皮上反复擦3—5分钟，眼肿即可消失。

食用牛奶几禁忌？

1。忌用温火煮牛奶，要用急火煮牛奶，且不可久煮。

2。忌热开的奶和奶上面的奶皮放在一起。热开的奶假如暂时不食用，应挑开奶皮调拌后，放在水中降温。

3。牛奶不宜与巧克力混吃，易腹泻、头发干枯影响孩子的生长发育。

4。忌用脏器皿盛牛奶，自备的取奶器皿用后要洗干净。牛奶不可放入暖瓶中，3至4小时牛奶就会变质。

5。牛奶不可与糖一同煮，要在加热后的牛奶中加糖而且要一次喝完。

6。药品不宜用牛奶送服。牛奶忌与酸性食物同食。

食用柿子几误区？

1。柿子不能与红薯、海产品同食。

2。柿子不宜大量吃，含糖量高，对牙齿、口腔等不利，并影响食欲。柿子不能和螃蟹同吃，这样会出现腹泻，更严重时导致昏迷不醒。

3。柿子吃多了会大便干燥。

4。饮酒时不可吃柿子，这样会使人醉倒或引起心痛。

5。柿子的鞣酸等还会影响钙、镁、铁等的吸收，易使人营养不良。

6。成熟后柿子的鞣酸主要存在于柿子皮中，所以柿子皮不宜吃。

7。在吃柿子前后不宜服食含铁质类补血药品，以免妨碍铁质吸收。

8。柿子不能空腹吃，更忌与酸性食物及药物同吃。

饮酒禁忌几注意？

饮酒对于促进血液循环，消除疲劳确有一些好处。所以，自古以来，饮酒就是我国传统的一种嗜好。但是，过量饮酒则有百害而无一利。因此，在饮酒时，要防止过量，以免醉倒。在饮酒时注意以下几点:

1。要自己控制饮酒量，并时刻自我留意饮酒反应，作到适可而止。

2。喝时不要过急，要缓缓饮下，可以边饮、边谈、边吃。

3。不宜喝酒精过多的酒，会使脾脏遭到刺激。

4。不宜空腹饮酒。

5。不要两种酒混合饮，这样容易醉倒。

6。心情不好时尽量少饮酒。

红酒是否有益健康?

葡萄酒是葡萄经发酵后形成的，含有酒精的天然健康饮品。按颜色分为红葡萄酒和白葡萄酒，按葡萄酒的含糖量来分，分为干型、半干型、半甜型、甜型。医学资料表明，饮用葡萄酒（不含糖的干性葡萄酒）可降低心脏病的发病率。葡萄酒含多酚，有丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素。我们所说的“干红”即指“干型红葡萄酒”。饮用葡萄酒可以降低胆固醇，防止心肌梗塞，软化血管、保护心脏、降血压、降血脂、抗衰老，葡萄酒还含有23种氨基酸是人体的必需氨基酸。经常用适量葡萄酒，对健康是有利的，但饮用的葡萄酒，必须是严格按国家标准酿制的原汁葡萄酒，每天饮用不超过50-100毫升。

啤酒伤身知几多？

啤酒在人体内代谢较快，啤酒本身又含有高热量，易使人发胖，脂肪堆积腹部，腹部变大，俗称“啤酒肚”。因为啤酒含糖、二氧化碳、维生素B2、叶酸以及硒、锌、铬等微量元素，但每天饮用啤酒不宜超过300毫升。长期大量饮用啤酒，会使胃肠黏膜受损。生啤酒适宜于瘦人，熟啤酒适宜于胖人，无醇啤酒适合妇女和老人，黑啤酒营养最多。但过量的饮用，这样大量**进入体内，对心脏可造成额外负担。在酿造啤酒的大麦汁中，含有多量的乌核苷酸，它可以增加小便尿酸的含量，使患尿酸结石的可能性增加。啤酒中含酒精成分不高，但过量饮用会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。

正确喝茶几处好？

中国人有喝茶的传统，喝茶时一般有如下讲究：首先应视情况而定。年青体壮的人，适量饮茶可以降火祛燥；年老体弱的人，往往虚寒血弱，长久有用茶因其寒凉侵袭脾胃而不知不觉地损耗元气，应少喝浓茶。再是对症用茶，妇女儿童一般以饮淡绿茶为宜，对儿童还可以提倡以茶水漱口；少女经期前后，性情烦躁，饮用花茶可舒肝解郁，理气调经；更年期的女性，也以喝花茶为宜；孕妇适当饮用绿茶有好处，因绿茶中含有较多微量元素锌，孕妇在临产前，宜饮红茶，如加红糖更好。患有胃病和十二指肠溃疡病人，不宜多饮茶；而消化不良、腹内积食者多喝些茶倒是有益的。有习惯性便秘的，应喝淡红茶。根据不同的体质、年龄以及工作性质，生活环境等条件，选择不同种类的茶叶，采用不同的方式饮用。茶叶味苦性寒，有清热解毒、润肺化痰、泄火利尿的功用。其次是茶以淡为佳，浓茶刺激作用很强，可以引起失眠、头疼，甚至会因对脾胃的刺激造成呕吐。茶中含有咖啡因、茶碱能心脏的功能、提高心率、扩张冠状血管，所以心跳过速的冠心病人不宜喝茶。茶中的儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益，从事体力劳动和接触有毒物质的人，可以多喝绿茶。喝茶还有消脂去腻、提神的作用，脑力劳动者多喝红茶，肥胖者可以多喝绿茶。但是茶不适合冷饮，还有空腹喝茶对身体有害。

食醋的健有多少？

食醋可以开胃，促进人的消化功能，用醋佐餐不但能去除油腻，还能增加胃酸，生津开胃，促进食欲。醋能提高食物的营养价值，如做鱼时加醋，可将食物中含的钙和铁溶解出来，有利于吸收。因为醋中含有大量的醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸。由于在醋的酸性环境中几种重要的维生素如B1、B2、C及无机盐等较稳定，所以烹饪中加适量醋，可减少食物中维生素的破坏。食醋对病原菌有杀伤功效，对肠道有害菌类繁殖有抑制作用，是预防肠道感染的良药。

醉酒以后怎么办？

喝酒一定要适量，因为醉酒后会出现许多症状，如头晕、头疼、语言失常、站立不稳，甚至还会引起心脏病。如果酒醉，应该采取以下措施：

1。酒醉后不要吸烟。