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5 孕幼老病者饮食禁忌1（第2页）

孕妇忌常吃火锅

孕妇忌常吃火锅，这是因为，火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。这些弓形虫幼虫，虫体极小，寄生在细胞中。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的火锅中一烫即食，这种短暂的加热一般不能杀死幼虫，进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但幼虫可通过胎盘感染到胎儿，严重的发生小头、大头（脑积水）、无脑儿等畸形。

孕妇忌乱吃酸

不少人都相信“酸儿辣女”这句民谚，其实，妇女怀孕后吃酸吃辣与生男生女根本没有任何关系。

那么，妇女怀孕后为什么都想吃酸东西呢?这是因为妇女怀孕后胃酸不足造成的。约有23的妇女在怀孕的前6个月，特别是前3个月会出现胃酸不足的现象。因此，胃的活动和消化能力很差，胃内食物的排空时间也比正常人延长1～2小时，孕妇为了补偿体内胃酸的不足，自然也就想吃带酸味的食物了。这就好比出汗过多了的人想喝水一样，都是一种补偿性的自然反应，对孕妇自身的胎儿的健康来说，这都是有益的。但是，孕妇如果不加选择地乱吃酸食，对孕妇以及胎儿健康都不利，如食米醋、酸酒、腌制的酸菜，以及酸性较大的刺激性食物。

女性怀孕后最好吃一些枣、梨、杨梅和成熟的樱桃、海棠、西红柿等，这些水果或蔬菜含有充足的水分、酸汁和粗纤维，不但可以增加孕妇的食欲，帮助消化，而且可以避免便秘对子宫和胎儿的压力。同时，水果中还含有大量铁质，可以防止孕妇发生缺铁性贫血。另外，妊娠期间新陈代谢旺盛，最需要维生素C来维护各系统组织器官的活动机能，增强身体抵抗力，而上述水果中的维生素C也可满足孕妇的需要。

孕妇忌吃山楂

山楂开胃消食，酸甜可口，很多人都爱吃，尤其是妇女，怀孕后常有恶心、呕吐、食欲缺乏等早孕反应，更愿意吃些山楂或山楂制品，调调口味，增强食欲。但是要知道，山楂虽然可以开胃，但对孕妇却非常不利，不应多吃。

研究表明，山楂对孕妇的子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩，倘若孕妇大量食用山楂和山楂制品，就有可能刺激子宫收缩，进而导致流产。尤其是以往有过自然流产史，或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更要忌食山楂食品。

孕妇忌喝浓茶

一般来说，茶水不光有特殊的清香味道，也是一种对健康有益处的饮料。茶叶中含有很多种营养成分，如茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等物质。现代科学研究证实，茶叶中的茶多酚有抵抗癌症的作用。

茶叶有很多种，常见的有绿茶、花茶和红茶。绿茶中的茶多酚含量最高，对健康最有好处。同时，绿茶中还含有很多的微量元素锌，这也是孕妇和胎儿都需要的一种微量元素。

妇女怀孕期间不要喝浓茶。但适量的淡茶水能不能喝呢?是可以的。

孕妇如果每日喝适量的淡茶水，特别是淡绿茶，可以帮助消化，加强心肾功能，促进血液循环，预防妊娠水肿，促进胎儿生长发育。

但是，孕妇如果喝太多的浓茶，特别是浓红茶，就会对胎儿产生危害。因为浓茶中会含有较高浓度的咖啡因和大量的鞣酸，鞣酸能够与食物中的铁结合，成为身体不能够吸收的鞣酸铁，会引起孕妇和胎儿贫血。所以，怀孕的时候还是不喝浓茶的好。

孕妇忌酗酒

酒中的乙醇对生殖细胞有严重损害，从而会使受精卵发育不健全、胎儿发育缓慢，容易引起流产、早产或死胎。即使足月产，酗酒母亲生下的婴儿身长、体重和头围也往往小于正常婴儿，而且智力低下，头面部出现畸形等。

因此，为了下一代的健康，请孕妇主动戒酒。

孕妇忌喝碳酸饮料和可乐型饮料

碳酸饮料是用化学原料兑成的，它不是天然食品，里面含有大量香精、色素及糖或糖精等物质，而可乐型饮料则含有很高的磷酸、糖及咖啡因，均不适于孕妇选用。

孕妇忌服人参蜂王浆

人参蜂王浆是人们熟悉的滋补品之一，具有增强体质、调节机体免疫功能、增强机体抗肿瘤能力、改善机体内分泌功能、延缓衰老等作用。

但是，人参蜂王浆中的人参成分药性偏温，加之蜂王浆成分可刺激子宫，引起宫缩，导致流产，对于胎儿发育不利，所以，孕妇忌服人参蜂王浆。

孕妇忌用的九类饮食

（1）浓茶、咖啡及含咖啡因的饮料。

（2）油腻而难以消化的食物，如油炸食物、香肠、熟猪肉制品、动物的头肉。

（3）易发生食物中毒的食物，如甲壳动物、淡菜、蚌类、野生蘑菇等，另外还有不新鲜的食物，如剩饭剩菜。

（4）使人发胖的食物。

（5）生鱼、生肉、未熟的肉制品，如不太熟的涮羊肉、烤羊肉串、生鱼片、生肉片。

（6）辛辣食物。

（7）酒精饮料。

（8）食品添加剂过多的食物和饮料。

（9）罐头食品。

孕产妇忌多食粗纤维食物

妇女由于月经、妊娠、生育等生理因素，对铁的需要量常是同龄男性的2～4倍，如不注意膳食结构，过食粗纤维食物，容易导致或加重缺铁性贫血。

膳食纤维的一些成分，如纤维素、果胶对铁元素具有离子交换和吸附作用，它们的摄入量与铁元素在体内的利用有着密切关系。实验结果表明，膳食中添加大量的纤维物质，粪便中铁的排泄量就会增多，血液中铁水平也会相应降低。此外，食入过量的粗纤维还会引起萎缩性鼻炎、口腔炎及萎缩性胃炎等疾病。因此，孕妇和产妇的膳食不宜太粗，尤其是肠胃功能不好或受过损伤者，更应该限制膳食中的纤维，特别是粗纤维的摄入量。

产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬的食物