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五使用篇2（第1页）

（五）使用篇（2）

妙招71巧食瓜皮银耳汤

西瓜皮在中药中被称为“西瓜翠衣”，味甘性凉，能清热解暑、强心利尿。

银耳味甘性平，有清热润肺、生津强胃、滋阴益气、强心补脑功能，对消化系统、呼吸系统以及冠心病、高备压、妇女月经不调、身体虚弱都有很好的滋补和辅助治疗作用。因此它自古就被认为是有延年益寿作用的高级补品。

在夏季，家庭自制“瓜皮银耳汤”，常饮用可祛暑滋补，有益健康。做法是——上好银耳充分泡开，然后在文火上煮烂。厚西瓜皮去外面硬壳，切成小方块，然后放银耳中煮两开，再加入适量糖、蜂蜜（冰糖更好）即成。如能点缀樱桃或葡萄干更为美观。平时可以贮存冰箱中，随时饮用。

妙招72巧食长春蛋益寿

益寿长春蛋具有安神益智、健脾开胃、补脑强心之功效。

原料：莲子10克，百合l0克，银耳3克，鹌鹑蛋3个，冰糖30克。

制法：莲子水发去皮、芯，百合用水洗净，银耳用水发，鹌鹑蛋蒸熟去壳。适量清水煮沸，放入莲子、百合、银耳煮熟烂，再放入冰糖待溶化，加入鹌鹑蛋后片刻，饮汤食蛋。

妙招73巧吃蛤蚧虫草炖瘦肉补肾壮阳

原料：蛤蚧l对（干、鲜均可），瘦肉120克，冬虫夏草9—15克。

制法：将鲜蛤蚧剖腹去内脏（勿切去尾，因为药力在尾部），与瘦肉、虫草同放入锅中，加水1大碗，隔水清炖3小时；若用蛤蚧干，则炖4小时，即可食用。

蛤蚧有补肾阴、益精固阳、增强坚举、泄精劲度之功效。

妙招74巧吃补骨脂炖猪心补肾社阳

原料：补骨脂3～18克，新鲜猪心1斤，红枣7—8枚，生姜2片。

制法：将筷子轻轻插入猪心内之血管，浸在水中，来回摆动，泡去血水，然后将补骨脂放入猪心内之血管，再放入锅中，将红枣、生姜放入，猪心之内，加水1大碗，封盖，隔水炖3—4小时即可食用。有补肾壮阳之功效。

妙招75巧吃当归生姜羊肉汤补肾壮阳

原料：羊肉500克，当归20克，生姜30克。

制法：当归装入小布袋，扎紧袋口，羊肉切小块，生姜切厚片，一起入锅，加水适量，急火煮沸，去汤面浮沫，加黄酒、酱油、盐、红糖、缓火煮至羊肉烂，捞去药袋，即可。

功用：益气补虚，散寒温阳。适用于气血不足、阳虚畏寒者。

妙招76巧吃狗肉烧栗子补肾壮阳

原料：狗肉50克，栗子30个。

制作：狗肉切小块，栗子蒸熟，剥壳剖开，一起入锅，加水适量，急火煮沸，去汤面浮沫，加黄酒、酱油、盐、红糖，缓火煮至狗肉酥透。吃狗肉栗子，喝汤。

功用：补中益气、温肾：出阳。

妙招77治**巧饮食

（1）．肉苁蓉煲羊肾；肉苁蓉30克，羊肾1对，洗净切块，加水煲汤，食盐、味精调味，食之。

（2）．韭菜炒鲜虾：韭菜200克，洗净切段，鲜虾300克，去壳，花生油起镬，炒熟，食盐调味（也可加白酒1～2汤匙），食之。

（3）．枸杞炖牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**（连睾丸）1具，生姜2片，加水炖熟，食盐、味精调味食之。

（4）．核桃炖蚕蛹：核桃肉100克，蚕蛹50克（略炒过），加水炖熟。，食盐调味，食之。

（5）．熟附姜炖狗肉；熟附片15克，生姜150克，先用火煨过，切片；狗肉500克，切块，先用大蒜、花生油热锅，加水炖狗肉时，再放入熟附片和姜，炖2小时，调味食之。

（6）．川断杜仲煲猪尾：川断25克，杜仲30克，猪尾1～2条，去毛洗净，加水煲汤，加适量食盐、味精调味食之。

妙招78巧饮食治早泄九法

（1）．枸杞粥：枸杞子5克，糯米50克，白糖适量，加水煮粥至米花汤稠，有油为度，停火紧焖5分钟。早晚温服。

（2）．枸杞炖牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**（连睾丸）1具，生姜2片，加水炖烂，加盐、味精调味，即可食用。

（3）．核桃炖蛹：核桃肉100克，蚕蛹50克（略炒），加水炖烂，食盐调味后食用。

（4）．蛤蚧冬虫炖肉：蛤蚧1对（干、鲜均可），瘦肉120克，冬虫草9—15克。将鲜蛤蚧部腹去内脏（勿去尾、因药力在尾部），清洗干净，与瘦肉、冬虫草一同放入锅中，加水一大碗，隔水清炖3小时，若用蛤蚧干，则炖4小时，即可食用。