笔趣屋

五使用篇2（第6页）

（5）．食醋催眠：临睡前，将1汤匙食醋对入冷开水中，喝下，亦能帮助入睡。

妙招98巧食何首乌粥治头发枯燥发黄

何首乌，具有养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌头发的功效。

何首乌30一60克，在砂锅中煎取浓汁后，除去药渣，然后，再放粳米100克、红枣2~5枚，文火煎粥。粥将成时，加入适量红糖或冰糖，再煮1～3沸，即可。每日温服1—2次，7～10日为1疗程，间隔5日再进行下个疗程，应长期服用。忌葱、蒜、冷服。熬煮时，用铁锅。

妙招99巧治贫血六法

（1）．豆莞卤牛肉；取牛肉1000克剔筋，切成块，盛入盘内，将盐和花椒粉均匀撒在牛肉上腌渍（夏天4小时，冬季8小时，上下翻动2～3次）。将白豆莞、草豆莞各5克、姜片、小茴香、甘草各2克，装入纱布袋内，卤锅内加水，放入牛肉和香料袋，煮沸，撇去浮油，再加酱油、料酒，小火煮熟，再用旺火烧开，速将牛肉捞起沥干，横切成片，入味精、麻油、花椒粉即可食用。

（2）．药蒸旱鸡：童子鸡1只去内脏，置入红枣、桂圆各10枚，冰糖适量，另将浸湿的党参、黄芪、当归各15克，用纱布包好，也放入鸡腹，加水半碗，将腹闭拢，装盘内，加葱、姜等调料，蒸2小时左右，取出布包药渣，饮汤吃肉，分次食用。

（3）．黄精煮肝汤：取黄精10克（鲜者20克），水泡发，猪肝250克，切薄片，加调料炖熟，去药渣，吃肝喝汤。

（4）．黄芪母鸡汤：母鸡1只，黄芪10克，葱、姜、黄酒、盐各适量，将鸡宰杀洗净，黄芪放入鸡腹中，加凋料炖烂，去渣，吃鸡喝汤。

（5）．太子羊肉羹：羊肉500克剔筋，烫去血水，切成丁，将太子参30克，何首乌15克，桂圆肉20克，入洁净纱布袋扎好，姜、葱、酒、盐等调料适量，入锅中加水煮弗，撇去浮沫，文火炖烂，捞出药包后食用。

（6）．黄芪肉汤：取黄芪50克，大枣15枚，瘦肉（猪，牛，羊肉均可）500克，切薄片，加入调料共炖，食肉喝汤。

妙招100巧疗关节炎三法

（1）．炒田螺：（田螺，味甘性寒。治风湿脚气、类风湿关节炎。）田螺500克，洗净，放入清水中活养2天，常换水，去沙，捞出将螺顶敲掉。素油熬熟，入田螺略炒，烹入黄酒，加精盐，入清水200毫升，小火煮10分钟，即可服食。

（2）．油焖海鳗：（海鳗，可补虚损，祛风通络，治关节肿痛。）海鳗1000克，去内脏洗净，切成段，油煎两面发黄。油烧到八成熟，入姜、葱炒香，放入鱼段，烹入黄酒，加入酱油、白糖、精盐等调料及清水500克，文火焖煮半小时，待汤汁发稠，淋少许油，即可食用。

（3）．芙蓉鹑片：取鹌鹑胸脯肉60克，加少量猪油剁成细茸，入盘，加蛋清6个搅拌，再加盐、鸡汤、湿淀粉调匀。猪油烧至6—7成熟，将鹑茸入锅溜成片状，捞起。原锅上火，入少量猪油、葱、姜末，青豆（或蒜苔）5克，火腿、冬笋各15克煽炒，加清汤，调好味，烧开入鹑片略煨，湿淀粉勾芡，入味精、麻油即可食之。适于脾胃虚弱、食欲不振、筋骨酸痛者。

妙招101巧疗痛风法

（1）．海带炖豆腐：取海带50克，温水泡发，洗净，切成菱形片。豆腐切成小方块，沸水略烫，捞起沥干。豆油熬熟，入葱、姜炒香，下清汤，烧开，放入海带，下豆腐，焖炖半小时，加精盐，略煮片刻即可食用。

（2）．三丝炒葱白：取葱白200克，切成丝，胡萝卜、水发香菇、冬笋各20克，洗净切成细丝。豆油熬熟，投入略炒，入精盐、味精，再略炒片刻即可食用。

妙招102巧治便秘法

（1）．红薯粥：红薯250克，粳米250克，白糖适量，加水煮至熟烂汤稠，早晚趁热食。

（2）．土豆蜜膏：取鲜土豆1000克洗净，擦成细丝，捣烂，洁净纱布绞汁。先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠粘时，加蜂蜜倍量，再熬至稠粘如蜜，停火待冷，装瓶。每日2次，每次1匙，直接食用。

（3）．桑椹蜜膏：取鲜桑椹1000克（干品500克）洗净，加适量水煎，半小时取煎液1次，再加水煎，共取2次，合并煎液，小火煎熬浓缩至较稠粘，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。

（4）桑椹醪：取鲜桑椹1000克，洗净捣汁（干品500克洗净煮汁去渣），取汁与糯米500克做成干饭，冷却，加酒曲适量，拌匀，发酵为酒酿。每日适量佐餐食用。

（5）．黄酒核桃泥汤：取核桃仁5个，白糖适量，放瓷碗内捣碎，加黄酒50毫升，隔水炖10分钟，每日吃2次。治习惯性便秘。

（6）．木耳粥：取木耳（黑、白均可）5克，水泡胀发，糯米50克，砂糖适量，加水煮至米花汤稠，紧焖5一7分钟，晨起空腹温热食。治胃肠燥热、便秘下血或胃阴不足、口干口渴、大便干结、痔疮下血。

（7）．芝麻粥：黑芝麻淘洗晒干，炒熟研细。粳米与白糖煮粥，取芝麻粉20克入粥调匀，烧至锅中微滚即停火，紧焖3分钟，早晚温热食用。

妙招103巧疗肺结核九法

（1）．银耳粥：银耳5克，水洗胀发，糯米50克，冰糖适量，加水文火煮至米花汤稠，紧焖5～7分钟，晨起空腹温食，治肺结核咯血、肺热干咳。

（2）．杏仁蒸鸡：母鸡1只，去头颈、内脏，洗净；杏仁水泡，去红衣，共放大汤钵内，加水、葱、姜、料酒、盐、白糖、胡椒粉等调料，隔火炖烂后食用。

（3）．虫草炖鸭：老鸭1只，宰后洗净，在腹内放入虫草5—20克，以线扎好，酌加酱油、盐、葱、姜、酒，大火煮开，小火煨炖。炖烂后除去虫草，吃肉喝汤。适于肺结核，老人衰弱之慢性气喘、吐血、盗汗自汗。

（4）．大蒜粥：紫皮大蒜15~'20瓣，去皮，入沸水中煮1分钟后捞出，小米50克淘净，放入大蒜水中煮粥，米开入大蒜，调入白芨粉5克搅匀，早晚空腹热服。

（5）．萝卜蜜膏：红皮白心萝卜1000克洗净，擦成细丝，洁净纱布绞汁。萝卜汁放锅内煎熬至较稠粘时加明矾10克（以水溶化），调匀后加蜂蜜100克，至沸停火，待冷装瓶。每日3次空腹食，每次1匙。治肺结核咯血。

（6）．虫草粥：糯（粳）米50克，冰糖适量，加水煮稀粥，粥成后，和入虫草粉5克，每日2次温热食。肺阴不足、虚喘劳嗽、咯血干咳、自汗盗汗、病后体弱久虚者用之功效甚佳。

（7）．蜜饯百合：百合100克，洗净，蜂蜜150克，共放碗内，隔水炖1小时，趁热调匀，待冷装瓶。常食治肺结核久咳，咯脓痰，低热等症。

（8）．红烧鳗鲡：鳗鲡1000克，剪开鱼腹，去头、内脏，洗净切段，沸水锅中烫至皮色发白，捞起，放冷水中浸凉，用手捻去鱼皮粘液，清水冲净。旺火烧锅，用油滑锅后换上猪油烧热，入姜、葱炒香，倒入鱼段，烹黄酒，焖片刻，加水印。毫升，旺火烧5一6分钟，加酱油、精盐、白糖调味，盖严焖煮至卤汁收稠，淋少量香醋。起锅装盘，撒上胡椒粉。

（9）．五汁蜜膏：鸭梨1000克，去皮核，白萝卜1000克，生姜250克，洗净切碎，分别以洁净纱布绞汁。取梨汁、萝卜汁共放入锅内煎熬浓缩成膏，入姜汁、炼乳、蜂蜜各250克，搅匀，煮沸，待冷装瓶。每次1匙，沸水冲服，每日2次，治肺结核低热、久咳不止。