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男性性保健类（第3页）

［方剂组成］鲜虾240克，韭菜150克，菜油、味精、食盐各适量。

［用法用量］将韭菜切成3厘米长的段；将鲜虾去壳。将锅烧热，放入菜油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾，反复翻炒，撒入味精、食盐，炒起锅。可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。

［功效主治］补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、**、早泄、遗尿等症。

芡实山药粥

［方剂组成］山药30克，韭菜30克，芡实30克，粳米100克。

［用法用量］将韭菜切成末；将芡实煮熟去壳，捣碎；将山药捣碎后，一同与粳米相混匀，慢火煮粥。空腹食用。食后，饮少许热酒，效果更佳。

［功效主治］壮阳补虚，益气强志。适用于脾肾阳虚气弱、虚劳羸瘦、气短乏力、精神萎蘼、泄泻日久等症。

冬虫夏草炖黄雀

［方剂组成］黄雀12只，冬虫夏草6克，生姜2片

［用法用量］将黄雀去毛及内脏，洗净，切块，将冬虫夏草、生姜片和黄雀块倒入瓦锅内，加水适量，慢火炖2—3小时，以黄雀肉粑烂为止。将药和肉一起食用。

［功效主治］填精益髓，补脑兴阳。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、**、早泄、性功能低下等症。

附片蒸羊肉

［方剂组成］制附片30克，鲜羊肉1000克，葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量。

［用法用量］将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成肉块。取大碗1只，加入羊肉、附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐，然后隔水蒸3小时。食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉即可。可单食或佐餐。

［功效主治］补阳强心，壮骨。适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、**等症。

［注意事项］本品适于冬季食用。阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌用。

红烧玉兰鹿肉

［方剂组成］水发玉兰片25克，鹿肉500克，香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。

［用法用量］将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞起。将锅内放菜油，用葱、生姜炝锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧沸后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，转到文火上烧开，勾芡粉，淋上芝麻油，撒上香菜段即可。佐餐食用，亦可作下酒菜。

［功效主治］补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、**早泄、畏寒肢冷等症。

虫草炖金龟

［方剂组成］沙参6克，冬虫夏草5克，金钱龟100克，火腿肉25克，猪瘦肉100克，鸡蛋250克，葱、姜、料酒、食盐、鸡汤、味精、猪油、胡椒面各适量。

［用法用量］将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水氽透捞出，温水洗净；沙参用温水闷透，切片。将锅内放猪油，烧热，放入姜片和葱，煸香后倒入龟肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后，煮3—5分钟，打去浮沫，捞出（原汤不用）。取盆1个，将沙参放在底部，再将龟肉放在上面，虫草、火腿、猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料，盖好盆盖，放蒸笼内蒸，待肉熟烂时取出，将火腿、瘦肉、调料择出，再加适量食盐、味精、胡椒面即可。佐餐食用。

［功效主治］补肾益精，养阴补血。适用于久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠，健康人食用更能补血强身。

韭菜炒核桃仁

［方剂组成］韭菜、香油、食盐各适量，核桃仁50克。

［用法用量］将核桃仁用香油炸黄。韭菜洗净，切段，放入核桃仁内翻炒，调入食盐即成。佐餐食用。

［功效主治］补肾助阳。适用于肾阳不足所致的**。

鹿角胶米粥

［方剂组成］粳米100克，鹿角胶15—20克，生姜3片。

［用法用量］先煮粳米作粥，待开后放入鹿角胶，生姜同煮成稀粥。每日1—2次，3—5日为1疗程。

［功效主治］益精血，补肾阳。适用于肾阳不足所致的**、早泄、遗精、腰痛、妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下等。

［注意事项］阴虚火旺，口干舌燥，尿黄便秘或感冒发热者忌服。适宜于冬季服用。