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减压抗疲（第5页）

［用法用量］将燕窝择去毛，拣去杂质将鸽蛋放瓦钵内加水淹浸，加盖用纱布密封，用中火蒸熟取出，放入冷水中冷却，剥去蛋壳（要保持鸽蛋完整）。将锅烧热入油，烹料酒，加入鸡清汤和盐，烧沸后将燕窝用漏勺盛着放入锅内煨1分钟，取出后用洁净毛巾吸干水分，放在清汤中间，排列整齐，把鸽蛋摆在燕窝四周，火腿丝放在燕窝上面。将锅洗净放在火上，加入奶汤烧至微沸后，撇净汤面浮油，从燕窝边轻轻倒入，保持燕窝外形完美。

［功效主治］补肾生血，补益脾胃，消除疲劳。健康人食用更能提神醒脑、消除疲劳、防病强身。

丁香蛤蜊火锅

［方剂组成］丁香6克，鱼圆100克，蛤蜊肉200克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。

［用法用量］将蛤蜊肉、虾仁洗净待用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在沸水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切段；芹菜切成寸段；冻豆腐切成小块；葱切成小段。将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒，盐少量，旺火烧5—6分钟后，即可趁热吃。佐餐食用。

［功效主治］丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。

蒜蓉炒四蔬

［方剂组成］珍珠笋（玉米笋）150克，仙人掌100克，胡萝卜100克，鲜芦笋100克，蒜蓉、姜丝、盐、味精、高汤，淀粉。

［用法用量］将仙人掌、芦笋、胡萝卜洗净，去皮，切条；用沸水焯片刻。锅放油，烧热放姜丝炝锅，出味后，将四蔬放入锅中翻炒，加入适量高汤、盐、味精，用淀粉勾芡，出锅前放蒜蓉翻炒均匀。

［功效主治］新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素和纤维素，等属于碱性食物，能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。经常食用，还有清肠排毒和提高机体免疫力功效。

黑芝麻红茶

［方剂组成］盐少许，芝麻100克，红茶适量。

［用法用量］将芝麻炒香，磨成细末，加盐及水适量，搅打至稀调适度的酱备用。红茶放杯中，用滚水冲泡，再取茶水倒入锅内熬浓。然后停火，放温，调入待用之芝麻酱内即成。每日1次，空腹趁热温送服。

［功效主治］黑芝麻有滋补肝肾，养心健脑作用。此茶适用于肝肾虚损，精血不足，智力低下，神疲乏力，头晕健忘，大便干燥者食用。

花椰菜金橘汁

［方剂组成］金橘10颗，蜂蜜1大匙，花椰菜200克，柠檬汁1小匙。

［用法用量］将上述材料洗净，放在榨汁机中榨汁。加入蜂蜜1大匙及柠檬汁1小匙拌匀即成。

［功效主治］金橘含有丰富的维生素A、维生素C和钙及铁等矿物质；花椰菜中的维生素C，能活化细胞，促进身体的新陈代谢，迅速消除疲劳。

蜂王浆蜜

［方剂组成］蜂蜜，蜂王浆各适量。

［用法用量］每次用蜂王浆5克，与蜂蜜10克调匀服服。每日早晚各一次，空腹用凉开水冲服。

［功效主治］蜂王浆中含有丰富的对人体有益的营养物质。是一种很好的保健食品，也是一种抗衰老、护肤美容食品。

麦冬人参五味饮

［方剂组成］麦冬、五味子各9克，人参1。5克。

［用法用量］将以上三味加水煎取汁，连煎3次，然后将3次汁混合待用。每日1次，分数次温饮。

［功效主治］人参有明显的兴奋中枢神经系统，减轻疲乏感，增强高级神经活动的兴奋与抑制过程作用。有养阴润肺，清心除烦，镇咳去痰，强心利尿作用。五味子能调节神经系统的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡。此饮适用于心悸不宁、少气懒言、夜寐不安、多梦健忘、口舌干燥、脉虚细无力者饮服。

蛋奶饮

［方剂组成］熟鸡蛋1个，苹果200克，牛奶100毫升，胡萝卜150克，蜂蜜20克。

［用法用量］将橘子、胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮、核与胡萝卜同切片，同桔皮、桔瓣一起放在果汁机内，再打入鸡蛋，牛奶及冷开水100毫升，搅制成汁；蜂蜜放在杯内，倒入果蛋奶汁调匀即可。每日1次，连服20天为1疗程。

［功效主治］鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有滋阴润燥，清热养血作用；牛奶含有丰富的蛋白质和钙，能增强新陈代谢和抗疲劳；苹果、胡萝卜含有维生素C、胡萝卜素和果胶等成分，能促进代谢使人精神振奋。经常饮用，对体质虚弱、容易疲倦、肩酸、腰膝软者效果最佳。

［注意事项］牛奶不宜与酸性水果、蔬菜一起食用（如酸楂、橘子、猕猴桃、番茄等）。

牛奶苹果饮

［方剂组成］牛奶150克，胡萝卜1根，苹果100克，蜂蜜15克。

［用法用量］将苹果、胡萝卜洗净，切片，放入搅汁机内搅汁，汁同牛奶调匀，加入蜂蜜饮服。每日1次，可长期饮服。

［功效主治］牛奶含有丰富的蛋白质和钙质；有补充营养和镇静安神作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，可增强细胞活性和振奋精神；苹果含有的苹果酸，能消除人体内的疲劳素——乳酸。经常饮用，可增强体质，使人焕发青春活力。

五味饮