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清肠排毒（第1页）

清肠排毒

中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成毒。西医则认为，人体内新陈代谢产生的废物、以及肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。若胆固醇过高，没有及时排出体外，容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。宿便是人体肠道毒素根源，被重吸收的毒素会重新侵入身体，降低人体免疫力，甚至长期便秘的女性经常会长痘痘，还会影响自己的形象。人们在日常生活中应以清淡食物为主，少食辛辣食物。并且坚持运动，是清除毒素的正确方法。

冬瓜皮蚕豆汤

［方剂组成］蚕豆60克，冬瓜皮60克。

［用法用量］以上两料一同放入砂锅中，加水750克，煎至250克，去渣取汁。

［功效主治］利湿消肿健脾，适用于脾虚引起的小便不利者。每日分2次温服。

瘦肉炖泥鳅

［方剂组成］泥鳅300克，瘦猪肉100克，黑豆60克，精盐、胡椒各适量。

［用法用量］泥鳅清水养2—3日，除去肠秽；黑豆浸泡洗净；瘦肉切细；用清水适量，将三物用文火炖至熟烂，加入胡椒和盐，再炖至入味即可。

［功效主治］补中健脾，用于预防癌症或作肾癌、**癌等癌症患者的食疗。饮汤或佐餐。

清火利水方

［方剂组成］冬瓜、松子仁、水发冬菇、精盐、味精、清汤、火腿、猪油各适量，熟鸭脯肉200克。

［用法用量］将熟鸭脯肉切成方丁；冬菇去蒂洗净后与火腿同切成方丁；冬瓜去皮、瓤，洗净后切成丁；松子仁用小火炒熟，与熟鸭丁同下入碗中；锅内加入清汤、火腿、冬菇、冬瓜、精盐、味精烧沸撇去浮沫，倒入猪油、汤再次沸后，倒入盛放松子、鸭脯肉丁的汤碗内即可。

［功效主治］益寿延年，清火利水，适用于中老年人。佐餐食用。

粳米绿豆粥

［方剂组成］粳米100克，绿豆50克。

［用法用量］先将绿豆洗净，用温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内加水1000毫升，煮至豆烂米开汤稠。每日2—3次顿服，夏季可当冷饮频食用。

［功效主治］清热解毒、解暑止渴、消肿降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等，还可预防动脉硬化。

［注意事项］脾胃虚寒腹泻者不宜食用。

冰糖鸭梨粥

［方剂组成］西米、冰糖各60克，鸭梨500克。

［用法用量］鸭梨去皮、核，切成小块，与西米同下锅内煮粥，粥熟时加冰糖溶化即可。

［功效主治］清热除烦利尿，适用于小便短赤涩痛者。食粥，每日2次，每次1碗。

活血丝瓜汤

［方剂组成］丝瓜200克，鸡汤400克，鸡蛋1个，花生油10克，麻油、精盐、料酒、味精各适量。

［用法用量］先将丝瓜刮去外皮洗净，切成小条块；鸡蛋打入碗内，用筷子调匀；炒锅加入花生油烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、味精、精盐浇开，淋入蛋液，加入料酒，汤沸后撇净浮沫，加入麻油，盛入碗内即可。

［功效主治］活血解毒，祛风化痰，利尿消肿，适用于小便不利水肿者。佐餐食用或服食。

牛肉炖南瓜

［方剂组成］牛肉125克，香菇5朵，南瓜250克，食盐、冰糖、葱、姜、淀粉、植物油、酱油。

［用法用量］将牛肉洗净，切成易入口的块状大小，用太白粉。酱油和少许冰糖腌渍30分钟。将南瓜刷洗干净，削去外皮，切成块状待用。将香菇和豌豆加少许油，香菇对切成半或切成片状待用。以炒菜锅加少许油，爆香葱白和姜片、将腌好的牛肉翻炒至半熟。加进3—4碗热开水，下入南瓜块，盖上锅盖至滚沸后，调为小火继续煲煮30分钟。牛肉和南瓜熟软后，放进豌豆、香菇和适量的食盐调味，再煮10分钟即可食用。

［功效主治］清肠排毒、养眼美颜。

素炒双瓜

［方剂组成］苦瓜250克，黄瓜250克，生姜皮10克。

［用法用量］将以上三料，洗净切丝，用常法素炒，即可食用。

［功效主治］利尿消肿，清热解毒，适用于热毒型肾炎、尿道炎、小便不利者。佐餐用，每日1—2次。

大蒜炖鳖肉

［方剂组成］鳖肉500克，大蒜100克，白糖、白酒各适量。