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清肠排毒（第4页）

［功效主治］补肝和胃，适用于肝癌消化不良，胃口欠佳者。

排毒果蔬汁

［方剂组成］深紫色的葡萄150克，芹菜250克，青苹果1个，蜂蜜15克。

［用法用量］先将芹菜洗净，切成段，放绞汁机内绞取汁；将葡萄洗净去核；苹果去皮；放绞碎机内绞成果泥，与芹菜汁、蜂蜜混匀即可食用。

［功效主治］紫葡萄含有多种有机酸、果胶和矿物质，能帮助肠内黏液形成，清洁肠胃，清除体内的垃圾具有排毒的作用。

海带冬瓜豆瓣汤

［方剂组成］海带、豆瓣各60克，冬瓜1000克，素油、细盐适量。

［用法用量］先将海带用温水泡发2小时，洗净，切丝；冬瓜削皮，去瓤，切成小块备用。将海带丝及豆瓣一同放入素油锅内爆炒一下，再加入适量清水，烧煮至豆瓣熟透时，把切洗后的冬瓜及细盐一同放入锅中，再注入些水，煮至冬瓜熟烂即可。饮汤，食豆瓣。每日1—2次，每次1碗。宜连服5日左右。

［功效主治］消暑、清热、利水。适用于暑热烦渴、夏季汗出过多等症。

柠檬乳鸽汤

［方剂组成］肥嫩乳鸽2只，味精2克，鲜柠檬1个，料酒10毫升，白糖5克，酱油10毫升，高汤750毫升，菜油500毫升（实耗约50毫升）。

［用法用量］将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，放入沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片备用。

锅放火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片，白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。佐餐食。

［功效主治］祛暑补精、生津止渴。为夏日保健菜肴。

芝麻醋蛋蜜

［方剂组成］红壳鸡蛋1个，醋40克，芝麻30克，蜂蜜30克。

［用法用量］先将芝麻研成细末，再加醋、蜂蜜、鸡蛋清搅拌均匀。

［功效主治］润燥补虚通便，适用于大便秘结者。1次分6次服，每日服3次。

瓜皮煎

［方剂组成］冬瓜皮30克，西瓜皮60克，瓢瓜皮30克。

［用法用量］以上三料用水煎煮，去渣取汁。

［功效主治］清热利湿，适用于湿热内蕴型肾炎、尿道炎、小便不利者。代茶常饮。

碗豆苗鸡汤

［方剂组成］鸡汤、料酒、味精、盐各适量，豌豆苗20克。

［用法用量］碗豆苗择洗干净；炒锅放火上；放入料酒、鸡汤、盐，烧开后放入豌豆苗，汤滚两滚，加入味精食用。

［功效主治］润肠通便，适用于肠燥便秘者。佐餐食用。

荸荠甜汤

［方剂组成］冰糖适量，荸荠150克。

［用法用量］荸荠削皮洗净，加适量水，与冰糖同煮至荸荠熟。

［功效主治］除湿解毒消积，适用于肠癌术后患者。每日1次，喝汤吃荸荠。

番茄木耳猪血汤

［方剂组成］猪血100克，水发黑木耳25克，番茄1个，植物油15克，高汤、葱花、蒜末、料酒、鸡精、盐、醋各适量。

［用法用量］将猪血切成薄片；番茄切片；木耳撕成小块。锅中加油，烧热后放葱花、蒜末爆锅，将猪血煸至两面变色，加高汤烧开；将木耳、番茄下入，加料酒少许。煮开10分钟即可，放入盐、鸡精调味食用。

［功效主治］猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。西红柿有清热解毒、化痰止渴、利尿消肿作用；黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液和解毒作用。经常食用还可以有效清除体内毒素。

姜皮三瓜汤

［方剂组成］西瓜翠衣10克，木瓜15克，丝瓜60克，姜皮5克。

［用法用量］将上药加水，煎煮20—30分钟，去渣取汁。