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第五篇 适宜吃的食物（第7页）

猪皮中含有非常丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美，有“高效美容食品”之誉。

胶原蛋白能加强皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑；弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，充分供给营养，使皮肤的弹性和韧性增强，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。

猪皮美容护肤的作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉，润肌肤。令少妇食之，能防衰抗老。”

畜禽肝脏可润肤

畜禽肝脏中维生素A的含量丰富，有润滑、强健肌肤、防止皮肤粗糙的功效，还可防止皮肤发生呈鳞片状或患干眼症、角膜溃疡、口角炎等。

吃羊肾面色红润

羊肾中铁质含量丰富，可防止人体缺铁性贫血引起的面部苍白、姜黄。许多老年人患贫血，多食可使面色红润。

吃牡蛎防早白发

牡蛎含有一种叫泛酸的物质，能使毛发致密、乌黑、亮泽，并防止早生白发；还含有铜元素与B族维生素，也可防治头发的早白与枯脱。

吃三文鱼皮肤好

三文鱼中的脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止产生皱纹，避免皮肤粗糙。

薏米能美白祛斑

薏米含有丰富的维生素B1、B2和蛋白质，具有光滑白皙皮肤、消除色素斑点、减少皱纹的功效，常食，对褐斑、雀斑、面疱、痤疮均有良好的疗效。

黑芝麻可延缓衰老

黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，非常有益于延缓皮肤衰老。黑芝麻可做成乌麻散。其制作方法是：将黑芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待冒大汽时，即离火，再暴晒干。如此蒸晒几遍，研成细末。空腹以温水调服10克，饭前服下。

吃西兰花皮肤好

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能使皮肤的抗损伤能力增强，有助于保持皮肤弹性。

白萝卜养颜益血

中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。现代研究证明，白萝卜之所以具有这种功能，是因为其含有丰富的维生素G，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。

一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，进入血液后，会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。

豌豆可润肤美容

《本草纲目》记载：“豌豆去黑黯（面部黑斑、色素沉着斑），令面光泽。”研究表明，豌豆中维生素A原的含量很高，维生素A原可在体内转化成维生素A，而后者具有润泽皮肤的作用，且为从通常食物中摄取，不会产生毒副作用。

豆芽可美化皮肤

豆芽中维生素C的含量丰富，可减少皮肤衰老变皱，保持皮肤弹性，并且有防止皮肤色素沉着和消除黑斑之效。

大豆防皮肤衰老

大豆中维生素E含量丰富，不仅能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。

水是天然美容剂

水是天然的美容剂。在组成人体的物质中，水含量最大，约占体重的三分之二。人可七日无餐，但不可一日无水。倘若机体失水达到体重的20％时，生命将无法维持，哪怕失去2％，正常的生理机能也会受到干扰。

饮水能使肌肤组织的细胞水量充足和富有弹性，细嫩、滋润皮肤，并减少褐脂与皱纹。特别是人至老年，性激素分泌减少，油脂分泌不足，皮肤更容易失水，所以应该养成“不渴也喝”的良好饮水习惯。

豆浆，一生相随的美容伴侣

青年女性宜常喝豆浆，这样能使面部的青春痘、暗疮的发生减少，使皮肤白皙润泽，容光焕发。中老年女性也宜饮用豆浆，因为它能调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状，促进体态健美和防止衰老。

晚喝牛奶皮肤好

牛奶适宜在晚上饮用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。

食植物油可保湿

植物油中亚油酸含量丰富，可防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞活力，保持皮肤湿度，减少色素沉着，使皮肤光滑而富有弹性。

食醋可美容嫩肤

醋有“血液清道夫”之称，具有良好的杀菌、美白、软化角质的功效，对皮肤、头发的保护作用良好。

中医自古就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

吃蜂蜜面容红润

蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，具有延年益寿之效。