笔趣屋

96 96 （第1页）

96。96。

穿山甲肉为哺乳动物纲动物鲮鲤

MaylaL·的肉。穿山甲体和尾被有覆瓦状角质鳞。体长一般约为40—55厘米。主食蚁类和白蚁。

穿山甲肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有滋阴、清热解毒的功效，主治久病体虚、疾病等病症。

穿山甲为国家保护动物，不允许随便捕杀。可结合有计划取用鳞片入药而食其肉。

红烧山甲肉

红烧山甲肉

1。主料：穿山甲肉

500克。

2。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

二、制法：

将山甲肉洗净切块，投入热锅煸炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱花、姜片和适量水烧至肉熟烂，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

按：穿山甲肉具有滋补、清热解毒的功效。红烧山甲肉可为人体提供丰富的营养成分，又可治疗久病体虚、痹病等病症。健康人食用更能强身防病。

虫草黄芪炖山甲

虫草黄芪炖山甲

1。主料：穿山甲肉

500克，虫草

10克，黄芪

10克，栓圆肉

10克，瘦猪

肉