笔趣屋

七健康的心脏长生不老的发动机（第2页）

历史事例：用饮食方案清除心脏和动脉里的磷脂

简一直被呼吸不畅，胸腔疼和慢性疲劳所困扰，她的心脏医生告诉她：她的心脏附近已有很多脂肪沉积物，如果不马上采取抗氧化剂措施，她很快就会有麻烦了。

她根据最新的检查制定了一个很有帮助的低脂计划，但并未达到医生的要求。他让她每天吃3到6勺的卵凝脂。简。T。K把卵磷脂和谷物一起用，把它放到饮料里，放在烘烤的食物里，甚至点心里。六个星期后，检查结果显示她的胆固醇脂水平已经降低了很多。现在她呼吸更通畅了，胸也很少疼了，而且更有精力。这些多亏了那些心脏康复的方法和卵磷脂，她已经清理了心脏和动脉，健康的活着。

鱼是有益于心脏的

你可能已经听说了鱼是“大脑之粮”，但最新研究表明，鱼（尤其是一些鱼油）有清理心脏和血管垃圾的功能——主要是鱼油会拯救你的心脏。

鱼油是浓缩了的脂肪酸，它有助于清理心脏和体内的垃圾。各项研究表明，那些每天吃鱼较多的人群心血管发病率比较低，血液抗凝性好，就是说，血流的凝快可以液化，并且残渣也得到了清理。

粘稠的血液很容易引起心脏病，有80%的心脏病突出是由凝快阻塞动脉引起的，慢性动脉硬化和动脉硬化是由水的结块引起的。那些因心脏病突发而死的人的血液可能太容易结块，并且很牢固的粘在了血管壁上，从而阻塞了动脉。

危险的是：脾气暴躁的人有可能形成血液凝块，结果导致血液和冠状动脉的反常，最终造成对心脏的损坏。

鱼油可以来救命

海鲜可以帮助清理血小板凝结，可以救命。威灵顿博士是芝加哥伊利诺斯大学的生物化学教授。他说在帮助心脏方面，鱼油是非常有用的。它含有一种叫做EPA的物质，这种物质可以防止动脉硬化，减缓心脏的发作。更专业的说，EPA通过以下方法使血小板凝聚最大程度的减少。

1、减少一种激素的产生。这种激素可以增加血小板的粘稠度，从而使之更易凝聚。

2、它很容易转化成一种可以阻止血小板凝聚的前列腺素。兰迪博士还补充到：“除了可以减少动脉硬化外，鱼油还可以降低血压，还有抗发炎的功能。

3、吃鱼可以清理你的心脏

每星期吃几次鱼是有好处的。亚历山大·莱夫·是哈佛医学院预防药物研究所的

主席。他告诉我们，鱼油，?－3脂肪酸在瘀血流向心脏肌肉后，可以阻止心脏反常甚至致命的节奏跳动。

莱夫博士说，经过一段较长时间，鱼油可以阻止血管的最初的损坏，往往是这些损坏为动脉硬化提供了可能。鱼油似乎还可以阻止血管壁损伤的发展，没有这些损失处，胆固醇也就无处沉积了。

坚持吃鱼的方案

不要既吃鱼，又吃鸡蛋、熏肉、肉、黄油等。你得用鱼来代替这些高脂肪食物，正是这些高脂肪食物使你体内产生了那些导致动脉硬化的废物。

怎样使用鱼油呢？

?－3脂肪酸在许多种鱼中含量都很高。比如：鲐鱼、鲱鱼、沙丁鱼、比目鱼、大马哈鱼、金？鱼、池鲑鱼。有些食量在低点，比如：鲤鱼、红？、大菱鲆及彩虹鲑鱼。

市场出售的鱼油也可以用，但一天不要吃多于一茶匙，因为这些鱼油里含有维生素A到D，这些吃得过多是有毒的。注意：由于鱼油可以使血流液化，那些本身有血液疾病或其它疾病的人在用鱼油时（**或胶囊）时要遵医嘱，比如糖尿病人。

你的计划是吃更多的鱼。你可以蒸、烘、烤或是用微波炉做。但注意，不要吃涂了黄油的快餐里的鱼，或是煎的，这不是你想要的。

你食用的鱼受污染了吗？

首先不要食用未熟的鱼，避免寄生虫污染。

其次，注意鱼里是否有由于污染引起的毒素或有害有机体。

避开工农业污染

从DDT到PCBS。你要避免食用可能致癌、对胎儿有害或存在其它威胁的食物。

下面是一些指导：

1、远海鱼。最不容易受污染。包括鳕、黑线鳕、黄芪金枪鱼、比目鱼、箬鳎鱼、海洋鲈鱼、太平洋大比目鱼等。

2、近海鱼。较易受污染。有：粉红大马哈鱼、红鳟大马哈鱼、沙丁鱼、鲱鱼等。

3、淡水鱼。最易受污染。有：黄鲈、淡水鲈鱼、白鲈、小河鲑鱼、粉红鲑鱼、种池金枪鱼。

去除危险：

化学毒素最易污染鱼的以下部位：多脂组织、背部、侧线、腹部的鳞片。

建议：剥去皮，进行适当的处理，以除去危险。

注意：鱼越肥，越可能受到污染。但是，大马哈鱼就算很肥，受到的污染可能性相对来说也很小，除非是在五大湖中捕捞的。

在你做饭时：

把皮、腹部鳞片以及鱼片顶部中央的纹理弄掉，那是化学毒素最易沉积的地方。不要吸龙虾里绿色的虾或蓝蟹肉上的芥？，扔掉鱼的肠胃和腮，不要吃从可能受到污染的水里捞上来的鱼的任何肉部组织。在烤架上做鱼，好让脂肪慢慢消失。

如果你聪明，就不要吃任何有壳动物，它们以腐肉为食，而且离海岸很近，吸收废物垃圾等污染物，你应把它们从食谱中去除。

清理好你的“泵“，你的心脏将会延长寿命。用这些方法，你可以把疾病“吃掉”；从而给心脏一个全新的生活。