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九健康饮食让你青春永驻（第1页）

九、健康饮食让你青春永驻

用这些种类繁多、容易得到的食物，如何制作你自己的青春延长计划？奥斯卡V。如何用抗氧化剂食物治疗过敏症，使皮肤光滑，并使强直的四肢重新恢复柔韧和灵活？天然的。不含化学药品的食物应该是你的目标，或者，遵循使食物中的污染物含量最少的建议。通过抗氧化剂食物的使用，玛希。从未老先衰中获救了。她会告诉其他人，“青春之泉就在我厨房的案板上！”你也可以挖掘到这个青春的源泉，还等什么呢！

简单的零食，多汁的水果和揉碎的蔬菜是帮助你摆脱疾病的力量源泉。它们如何帮助你摆脱疾病呢？靠刺激你的免疫系统来防止细胞的退化和衰老。这些日常食物是抗氧化剂和与抵抗自由基入侵的化学成分的宝库！它们通过清洁你的细胞保护他们，使它们少受伤害。这种免疫作用帮助你保持青春的外表。而其中的秘密就是抗氧化剂能维持细胞中的细小器官和囊泡结构，使它们有能力抵抗自由基的侵入。抗氧化剂能促进细胞分泌保护性的、能克服威胁性的微生物的抗体。这些食物依靠像抗氧化剂一样活动，减少过多的自由基帮助你在细胞内部消除疾病。

简单的青春延长计划

章节中列出了大量可供挑选的。可口而多用途的食物，你可以根据他们来准备你的食疗计划。可能现在你家中就有好多种这些食物，……或者它们正待在你家附近的食品店中等着你去购买。有了这些食物，你就可以“吃”向细胞再生的道路，而且它们很可口。

案例——治愈过敏，平滑皮肤，变得富有弹性

早在他能记事的时候，奥斯卡就开始忍受一种接一种的过敏反应。抗组胺剂、饮食限制、刺激性药物注射剂能缓解一些症状，但却带给他烦扰的副作用。他的皮肤变得皱缩。僵硬的肌肉使他走起来像个残疾人，他觉得生活是艰难的。他正在远不该衰老的年龄里走向衰老。

当最后同意接受一位全科医生的着重细胞营养的治疗的时候，他还在怀疑着它的有效性。但是，他很快注意到，当他在食谱中包含尽可能多的“延长青春”的食物的时候，他就开始觉得好些了。他的免疫系统抵抗了过敏反应，所以不再需要药物治疗了。他的皮肤又恢复了光滑，他僵硬的腿臂也变得更富有柔韧性了。当他能青春灵活的活动身体的时候，奥斯卡就不再是一个怀疑者了。他（现在）成了青春的化身。他感激那位说过“应该给这些能使他看起来年轻的食物以足够的信任”的全科医生。他能摆脱使他未老先衰的疾病了！

延长青春的食物目录

苹果：它们含有天然的抗氧化剂——胶质。胶质是一个天然的限制脂肪细胞中具有潜在破坏性的脂肪含量的脂肪卫士。当胶质抗氧化剂被释放到体内，它们就会刺激代谢以清洗脂肪细胞，清除自由基的积累。

芦笋：它含有一种叫做天门酰胺酸的抗氧化剂。这是一种可以刺激代谢，促进肾脏分解废物沉积的生物碱。天门酰胺酸还能帮助消除有潜在危害性的酢浆草酸晶体，防止细胞退化。

香蕉：是钾。维生素B6和维生素H及维生素B-复合体的极好的来源。维生素B-复合体有不为人知的清洗及重建细胞的功能。香蕉可以稳定血糖水平，提高心率和清除神经-肌肉接头上的毒素。给你一个青春的健康。

大麦：含有能帮助降低胆固醇，保持血液循环系统清洁和健康的可溶性纤维。这种全谷物能作为附加菜，或当作色拉、汤和砂锅中糙米或面团的很好的替代品。每天不到半杯的煮熟的大麦，就足够保使你的胆固醇水平保持在正常水平了。

甜菜：一种低价态形式的、能够清除掉血液中的自由基、洗去废物沉积的铁的基本来源。甜菜还含有天然的氯，这是一种使你的代谢活跃，并把腐臭的脂肪清除出肾脏和胆囊的矿物质。

糠麸：非营养作用的纤维（大量）的一个极好的来源。这些纤维可以加速废物的传递时间，使它们不会在结肠中停留到足够引起危害的时间。许多所谓的衰老疾病，包括：痔疮。结肠发炎。便秘。糖尿病。皮肤感染。过敏症和胆囊疾病，都可以被每天使用的糠麸纠正改善。

布鲁尔酵母:酵母植物酵母塞里维辛的磨碎的干燥的细胞。它是许多高浓度的营养成分的有力来源，是一种有效的抗氧化剂食物。布鲁尔酵母的成分半数是蛋白质。它能影响基础代谢，使细胞再生并产生对有害病毒的免疫力。

椰菜：芥末家族（还包括抱子甘蓝。包头菜。花椰菜）的成员之一。它含有β-胡萝卜素和其他营养成分。这些物质能帮助增强免疫力，防止直肠癌。胃癌。肺癌。前列腺癌和食道癌的发生。

包头菜：铁和硫的丰富来源。铁和硫能通过清除胃部的脂肪沉积和自由基而引发抗氧化剂反应。它独特的矿物质结合（作用）能刺激缓慢的代谢，帮助把废物清除出受侵染的细胞。生吃碎包头菜片，挤压出汁（喝下），或作为蔬菜汤或焖菜的组成部分烹饪。

胡萝卜：含有高水平的、能有效的防治癌症和心血管疾病的β-胡萝卜素。它能帮助加速代谢，促进废物清除反应。生胡萝卜汁是清除去自由基的天然溶剂。β-胡萝卜素还能以一个特殊的反应增强免疫作用：它能促使免疫细胞识别并攻击自由基，使它们无法对细胞造成伤害。

芹菜：新鲜的生芹菜中含有高浓度的钙。这种矿物质能通过加强内分泌系统，产生能够清除细胞中脂肪废物的激素，引发抗氧化剂反应。芹菜是镁和铁——两种能丰富血细胞、还你一个有活力的免疫力的矿物质——一个主要来源。

智利胡椒粉：你曾注意到过这种辛辣的能使你流眼泪和鼻涕的食物？那可是个好消息——这种食物中含有辣椒素，一种能产生使呼吸系统充满水状分泌物的化合物。这些额外的**能使防止呼吸通道的粘液变少，使得它更容易的通过肺。小心——智利胡椒粉非常辛辣，所以你必须适度食用。或者，清焖它，而不是加入其它调味料。辛辣的智利胡椒粉能提高代谢水平，提高你抵抗疾病的能力。

柑桔类水果：这包括柑桔。柚子。橘子。柠檬和酸橙。它们可以作为色拉食用，或制成果汁来喝。当然，你不会吃下整个的柠檬或酸橙，但你可以在色拉或一杯茶中加入一片。这些水果是维生素C的基本来源，而维生素C使脂肪沉积**化和稀释，使它们能被清除出体外。来自柑桔类水果的这种营养成分还可以帮助你抵抗一些病毒，降低胆固醇，减少动脉粥状现象的出现。柑桔类水果对几种癌症，尤其是胰腺癌的治疗也有潜在的帮助作用。多汁的柑桔类水果还是复杂碳水化合物（提供能量。使代谢旺盛的物质）的一个极好的来源。不管是吃进体内还是喝进体内，柑桔类水果都能帮助你清除毒素，摆脱疾病。

酸果蔓：苹果酸和安息酸是在那些红色的果蔓中发现的能够清除自由基的抗氧化剂。因为酸果蔓是酸的，使用时你可以加入少量的蜂蜜或浓缩果汁；或者加入梨片或香蕉片到新鲜的酸果蔓上。它们的汁液能分派抗氧化剂刺激代谢系统，是一种天然的利尿剂。对于尿道感染，酸果蔓汁可以清洗肾脏，杀死细菌，减轻痛苦。

黄瓜：强力的天然利尿剂。这种蔬菜能够帮助排泄，可以转化成酸并破坏细胞的积累的**。黄瓜是抗氧化剂硅。硫和钾的一个好的来源，使他成为一个有细胞清洁作用的“发电站”。有了这个提神的代谢刺激物，你就会觉得像黄瓜一样“清凉”，并且看起来很年轻。

茄子：稀释废物积累。使它们易于消除的碱性矿物质的一个好的来源。它还含有使你吃得并不多却给你饱感的纤维。

无花果：含有防止有毒超负载的纤维和建造强壮的骨头的钙。无花果富含对心血管健康有好处的钾。它还含有蛋白水解酶、无花果蛋白酶，这是一种能改善消化和促进健康的非营养纤维的酶。

大蒜：一种强力的、能减慢衰老进程，保护身体对抗环境污染的抗氧化剂的基本来源。大蒜中的硒能影响遗传密码，建立对衰老破坏的抵抗力。它能溶解在脂肪组织中存在的自由基。硒能和大蒜中的维生素E共同作用，抑制自由基。这能防止身体的细胞膜和其他重要成分，尤其是遗传物质受到伤害。大蒜含有丰富浓度的能平衡血压、增加血流量、提高免疫力和带来充沛精力和青春活力的抗氧化剂。大蒜的含硫化合物能进入细胞，刺激产生对癌症的免疫反应。大蒜还能帮助减少血液凝快的发生率。每天吃几个大蒜瓣就够用了。为了防止出现“带蒜味的呼吸”，你可以同时吃一些揉碎的胡萝卜或咀嚼一点芫荽或丁香。

羽衣甘蓝：这种暗绿色的多叶植物含有能防治癌症和心血管疾病的β-胡萝卜素。羽衣甘蓝还含有一种叫做吲哚-3-卡必醇的物质，它能防止心脏病的发生。羽衣甘蓝的抗氧化剂还能把雌激素降解成无活性的副产品，而血液中过量的雌激素可以引起**瘤。

坚果：一种干的坚硬的水果，非动物性的蛋白质的基本来源之一。抗氧化剂锌能帮助制造胶原质——人体中大多数的结缔组织都是由锌组成的。但是不要对坚果太热爱了！它们含有很高的卡路里。吃一把坚果就很有帮助了。

洋葱：含有一种形式的蒜素。它能减慢血小板凝集的速度，防止血液凝快的形成。洋葱还能使胆固醇水平处于正常的控制之中和解除自由基的威胁。

芫荽：富含抗坏血酸维生素C和高浓度的能刺激缓慢的代谢，使肾上腺和甲状腺功能再生，并进一步清除自由基的抗氧化剂。芫荽还能增加血管壁——尤其是毛细血管和动脉血管——的弹性和活力。

胡椒（红色或绿色）：抗坏血酸维生素C的丰富来源，组成结缔组织的胶原质的关键制造者。胡椒成熟时，颜色变为红色，而且充满了丰富含量的β-胡萝卜素——一种强力的抗氧化剂。

种子：你的青春延长计划中的一个“必需品”。葵花籽。芝麻粒。南瓜籽富含锌（一种有力的抗氧化剂）和蛋白质。种子中还含有一种能起到抗氧化剂作用的蛋白酶抑制剂。每天只需吃一把种子，你就能得到足够的、帮助消除细胞破坏疾病的抗氧化剂了。

大豆：它们含有可以释放出卵磷脂蛋白醇酰基转移酶（LCAT）的卵磷脂。这个副产品可以作为抵抗会威胁生命的微生物的屏障和防御装置。LCAT能分解自由基并把它们清除出体外。来自大豆的LCAT的抗氧化过程能够防止未老先衰。