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茶之文化（第4页）

长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。

宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。

岂知君子有常德，至宝不随明变易。

君不见建溪龙凤，不改旧时香味色。

南宋陆游在《效蜀人煎茶戏作长句》写道：

午枕初回梦蝶床，红丝小■破旗枪。

正须山石龙头鼎，一试风炉蟹眼汤。

岩电已能开倦眼，春雷不许殷枯肠。

饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香？

黄庭坚嗜茶出名，有“分宁一茶客”之称。他不仅善品茶，而且爱写茶，有关茶的诗词，他作了不下五十首。王士祯称其咏茶诗词最多，亦最工。

黄庭坚在京做官时，一天他的老乡从老家给他带来一包上等的双井茶。他拿到茶后，第一个想到的就是苏东坡，于是，他分了一半与他品尝。在送茶时，黄庭坚还特意附了一首题为《双井茶送子瞻》的诗，以表心意：

人间风日不到处，天上玉堂森宝书。

想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

我家江南摘云腴，落岂霏霏雪不如。

为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

黄庭坚是“苏门四学士”之一，他把珍贵的“双井茶”送给老师，自有一片尊师之心。诗中对苏轼十分崇敬赞赏：“天上玉堂森宝书”，挥毫百斛泻明珠”。同时也告诉他的老师说，双井茶的品质是十分优异的：“我家江南云腴，落岂霏霏雪不如”。苏轼品尝了双井茶后也赞不绝口，有诗相酬誉为奇茗。

黄庭坚在一首题为《茶词》的词里，十分细腻地描绘出了对茶的感悟：

味浓香永，醉乡路，成佳镜。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

黄庭坚在这首词里说，煎成的茶，清香袭人，不须品饮，先已清神醒酒了，如饮醇醪，如故人来了一样。从这首词中不难看出，他在煎煮茶的时候是多么的惬意，是何等陶醉。

黄庭坚嗜茶，一个很重要的原因是他对茶的功效十分推崇。他说：“鹅溪水练落春雪，粟面一杯增目力。”还说：“筠焙熟茶香，能医病眼花。”图109

明代徐渭的茶诗中惠谢友人赠送香茗的诗颇多。他的《某伯子惠虎丘茗谢之》大有卢仝饮茶七碗、飘飘欲仙的感觉。诗中写道：

虎丘春茗妙烘蒸，七碗何愁不上升。

青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。

却从梅月横三弄，细搅松风地一灯。

合向吴依彤管说，好将书上玉壶冰。

清代高鹗的《茶》运用了许多典故来叙述煎茶、分茶、尝茶以及茶的功用等，读之觉得诗味无穷。诗写道：

瓦铫煮春雪，淡香生活瓷。

晴窗分乳后，寒夜客来时。

漱齿浓消酒，浇胸清入诗。

樵青与孤鹤，风味尔偏宜。

在茶论方面较为著名的历史人物，有著作《茶谱》的明太祖朱元璋之第十七子朱权，著作《八笺茶谱》的明代戏曲作家高濂，著作《闲情偶寄》的明末清初文学家、戏曲家李渔，还有在诗、书、画、印都取得了很高成就的“扬州八怪”等。

与茶诗相比，茶画毫不逊色。如南宋刘松年的《斗茶图卷》所描绘的民间斗茶情景：几个茶贩在买卖之余，巧遇或相约一起，息肩于树阴下，各自拿出绝招，斗试较量，个个神态专注，动作自如。河坊街上的饮茶风俗作为当时杭州市井生活典型代表，在画作中得到了充分表现。

元代赵原的《陆羽烹茶图》以陆羽烹茶为题材，用水墨山水画反映优雅恬静的环境，远山近水，有一山岩平缓突出水面，一轩宏敞，茅檐数座，屋内峨冠博带、倚坐榻上者即为陆羽，前有一童子焙炉烹茶。本幅有作者自题“陆羽烹茶图”。画面图文并茂，铸造了士大夫烟霞痼疾与泉石膏肓的精神世界，从一个侧面折射了元代的社会思潮。画题诗：“山中茅屋是谁家，兀会闲吟到日斜，俗客不来山鸟散，呼童汲水煮新茶。”

元代钱选《卢仝煮茶图》所选取的是卢仝刚刚收到孟谏议遣人送来阳羡名茶、迫不及待地烹点品评的典型场景。画中的玉川子白衣长髯，在一片山坡上席地而坐，身后有芭蕉浓荫、怪石嶙峋。身左有书画，身右为茶盏。旁立一人，显然是孟谏议所差送茶之人，前方一仆人

正在烹茶。画中三个人物，目光集中在那个茶炉上，自然地形成了视觉焦点。整个画面构图简练，格调高古，把卢仝置于山野崖畔，深刻体现了卢仝“恃才能深藏而不市”（韩愈语）超逸襟怀。这幅作品之所以为历代画人所看重，道理就在于此。

茶画方面还有明代文微明的《惠山茶会图》，清代吴昌硕的《品茗图》，现代齐白石的《茶具梅花图》，等等。