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【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】解胡蔓草，即野葛毒。

东风菜

【释名】生在沼泽地里。它的茎有二、三尺高，它的叶像杏叶，但比杏叶长，而且叶片厚软，叶上有细毛煮吃时味道很美，这种菜在三四月来临之前生长，所以叫东风菜。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治风毒积热，头痛目眩，肝热眼赤，可以把它和肉在一起，煮到成羹状再吃，味佳。

菁菜

【释名】又称“马蹄草”，生长于湖泽中。

【性味】味甘，性寒、滑。

【功效主治】主治热渴、热痹、热疽、逐水湿，解各类药中毒，蛊毒，顺气止呕，治各类疮疽肿毒。

地瓜儿

【释名】就是草石蚕。又叫土蛹，也叫甘露子。

二月生苗。苗长的近一尺；茎是方的，对节而生；叶上有鸡冠似的齿。四月，开小花，草石蚕的根相连，五月，掘它的根来蒸吃煮吃，味道像百合。既可做菜，又可当果品。

根

【性味】味甘'性平，无毒。

【功效主治】和五脏，下气，清神。泡酒喝，除风破血。煮食，治水中恶虫之毒。焙干吃，散血止痛。茎叶上的节也可捣成末和酒服。但不宜生吃或多食，否则生寸白虫。倘若与各种鱼同食，会使人呕吐。

睡菜

【释名】就是醉草。叶子像慈姑，根像藕条，夏天生长在池塘沼泽中，据说人吃了常觉思睡，所以也叫冥菜。

【性味】味甘、苦，性寒，无毒。

【功效主治】主治心膈邪热不能人眠。

藏菜

【释名】在八、九月冬初季节长得特别茂盛胜过冬仲。它的茎是白色。倘若茎是青色，那么味则更香美。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】调和脾胃，利于脏腑，把它煮吃或腌制食用，即使吃多了也不会伤害身体，因为它在生长之时已得阳气，有的人把它蒸后晒干作干菜食用，更好。

荠

【释名】又叫护生草。它的茎坚硬而且有毛，不好吃。开白色的小花，许多小花集在一起。结出的荚只有三只角。四月收摘，因为它的茎能避蚊子和飞蛾，所以叫护生草。

荠菜

【性叶】味甘，性温，无毒。

【功效主治】主治利肝和中，益五脏。

根

【功效主治】可治眼睛疼痛，具有聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，不易衰老益胃的功效。

根叶

【功效主治】将荠菜的根叶烧成灰后饮用，治赤白痢极为有效。

实

【采集加工】每月四月八日采摘。灾荒年采摘它的籽和水调成块状或煮成粥。作成饼都很粘滑。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】它能使眼睛明亮，治眼痛、青光眼，同时可以滋补五脏不足。也可治腹部胀痛，去除风毒邪气，治疗眼内积尘，白翳并解热毒。倘若长期服用，会使眼睛看物更加清晰。

花