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葛花菜

【释名】葛花菜又叫葛乳。秋霜满地时，葛花菜便涌出地面。就像芝和蕈。它的颜色脆红，生长在山中。

【性味】味甘、汁，无毒。

【功效主治】能醒神，治洒积。

天花蕈

【释名】天花蕈又叫天花莱。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】主治益气，杀虫。蘑菰蕈

【释名】蘑菰蕈又叫肉蕈。长有两三寸，头小顶大，白色，柔软，中间空虚，形状如未开的玉簪花。它的味道很美。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】益肠胃，化痰理气。但也能发痼疾，不可经常食。

鸡菌

【释名】鸡菌。因它的味道像鸡肉，所以而命名。是生长在沙地间的丁蕈。鸡菌的柄很高，顶部像伞。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】主益胃清神，治痔。

舵菜

【性味】味咸、甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治甲状腺肿大结气，水饮病。

土菌

【释名】土菌又叫杜蕈。生在地上的为菌，生在木上的耳。山间茅草中长期阴湿便会生土茵，极多。但它的良毒不可不知。

【性味】味甘，性寒，有毒。

【功效主治】烧成灰，可敷疮疥。冬春两季没有毒，夏秋有毒，食用害人。因为夏秋有蛇虫从它的下面经过。菌子有以下几种：槐树上的良，田野中的有毒，食用害人，能杀人。夜间有光的、欲烂没有虫的、煮不熟的、煮后浑浊照人没有影的、上面有毛下面没有纹理的、仰卷赤色的，都有毒，食用害人，能杀人。凡中土菌毒的人，可用地浆及粪汁解。煮菌时，放入姜屑、饭粒，若姜屑、饭烂变黑则说明菌有毒，食用害人，反之，则无毒。

【发明与传说】《菌谱》记载：杜蓖生长在土中，与山中的鹅膏蕈混淆。民间说杜菌受毒虫之气而生，吃后会中毒。凡中毒的人，必定笑而不止。可将茶茗、白矾，同一勺刚从井里汲上来的水咽下，没有不立愈。因胡蔓草能毒死人，南方少数民族便将它悬挂在门外的树上，胡蔓草的汁滴到地上，不久便生菌。南夷人将菌收回，叫做菌药，有很强的毒性。

竹蓐

【释名】又叫竹肉，也叫竹菰、竹蕈。生长在朽竹根节上。形状像木耳，红色。

【性味】味苦、咸，性寒，无毒。

【功效主治】主治一切赤白痢，可和姜、酱食用。

苦竹肉

【功效主治】经灰汁消过毒后吃，可杀三虫及毒邪气，破积血。

地耳

【释名】生长在地上，形状如木耳。春夏在雨中生长，雨后应及时采取，因为它一见阳光就不能食用了。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功产主治】主治聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，抗衰老益气，食妇女有孕。

石耳

【释名】石耳也叫灵芝。它的形状像地耳。把石耳洗去沙土，作食，胜过木耳，是佳品。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】长期吃益人面色，到老时，容颜依旧。使人不饥，大小便少，聪耳明目、轻身，使人肌润泽，精力充沛，不易衰老益精。

【附方】治泻血脱肛，则取石耳五两炒，白枯矾一两，蜜陀僧半两，共为末，蒸饼丸如梧桐子大小．每次二十丸。