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第十一章 果部（第1页）

第十一章果部

水果是我们喜爱的食品之一，它含有丰富的维生素，但因它是生冷食物，常吃可造成消化不衣等症，尤其是小儿。倘若我们了解了它的性味，就不会没有节制，纵情于它的口味了。

家庭健康生活

◎本草纲目

◎五果类

李

【释名】又名叫嘉庆子。核小而肉厚，姑苏有南居李，还有绿李、黄李、紫李、牛李、水李都甘美好吃。山上的野李味道苦，但它的核仁能作药用。李时珍说：李，绿叶白花，树的存活期很长，有近百个品种。

【采集加工】现代的人将李子用盐晒、糖藏、蜜饯等方法制成干果，唯有晒干的白李有益。制作方法：六、七月，李子色黄时摘下，加盐揉搓去汁，再和盐晒，最后剥去核晒干即可。用它来下酒和供陈设均佳。

【性味】味苦、酸，性温，无毒。

【功效主治】去骨节间劳热。肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，会使人发热。喝水前吃李会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，全损五脏。在水中不下沉的李有毒，食用害人，不能吃。

核仁

【性味】味苦，性平，无毒。

【功效主治】主治摔跌引起的筋折骨伤，骨痛瘀血。使人颜色好，治女子小腹肿胀，利小肠，下水气，除浮肿，治面上黑斑。

根白皮

【性味】性大寒，无毒。

【功效主治】主治糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热，解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。

花

【性味】味苦，香，无毒。

【功效主治】将它制成末洗脸，使人面色润泽，去粉刺黑斑。

叶

【性味】味甜，酸，性平，无毒。

【功效主治】主治小儿壮热，疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

树胶

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】主治目翳，镇痛消肿。

【附方】治蝎子咬：将苦李仁嚼烂涂在伤口上，效果良好。

治女人面生黑斑：用李核仁去皮后研细，以鸡蛋白和如饴后在黄昏涂上。次日清晨用浆水洗去。再涂胡粉。不过五、六日便会有效。

治小儿丹毒，从双腿长到阴头：用李根烧成末，以田中的流水调和后涂。

治咽喉肿痛：用皂荚末吹鼻使人打喷嚏，再以李树靠近根的皮，磨水涂喉炎，良。

治女人面黑粉刺：用李花、梨花、樱桃花、白葵花、白莲花、红莲花、旋复花、川椒各六钱。桃花、木瓜花、丁香，沉香、青木香、钟乳粉各三钱，玉屑两钱，珍珠五分，黄豆七合，一同研成细末用瓶装起来。每日用它盥洗手脸，百日后便洁自如玉。

杏

【释名】又叫甜梅，二月里开红花，叶子圆而尖，有很多种：黄色的叫金杏，梅杏等。现在处处都有。

【采集加工】只要是杏熟时，都可榨出浓汁，涂在盘中晒干，再摩刮下来，和水调麦面吃，是五果类最常用的调味配料。

【性味】味酸，性热，有小毒。

【功效主治】它是杏的果，有心病的人宜食用。但生吃太多，则伤筋骨。在杏类中像梅的味酸，像桃的味甜。凡杏的性都多热，多吃致疮疖膈热，动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。晒干作果脯吃，去冷热毒。

核仁

【性味】昧甘、苦，性温、冷利，有小毒。

【功效主治】主治咳逆上气如同雷鸣，咽喉肿痛，下气、产乳金疮，寒心如奔豚。惊痈，心下烦热，风气往来，时节性头痛，解肌，消心下胀痛，杀狗毒，解锡毒。治上腹闷胀不通，发汗，主温病脚气，咳嗽上气喘促。加天门冬煎，润心肺。和酪作汤，润声音一除肺热，治上焦风躁，利胸膈气逆，润大肠治便秘。杀虫，治各种疮疥，消肿，去头脸各种风气引起的水泡样小疙瘩。商粉、豆粉碰到杏仁则会烂。

【发明与传说】曾有一个官兵因吃面粉积食，医师用积气丸、杏仁各等分研成丸，用开水送下，数次即愈。