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第十二章 谷部（第1页）

第十二章谷部

人以吃谷为主，五谷杂粮是我们赖以生存的主要食品，我们每天都食用，可是你了解吗？它还有药的功效。

家庭健康生活

◎本草纲目

◎稻类

粳

【释名】和大米相同。是稻谷的总称，有早、中、晚三季，有粘性的是糯稻，南方雨水多，适宜种植水稻。北方土地平坦，只有润泽之处适宜种植旱稻。

粳米

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】主益气，止烦，止渴，止泄痢。温中，和胃气，长肌肉。健壮筋骨，益肠胃，通血脉，调和五脏，益精强志，聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，不易衰老。

【附方】用粳米和芡实一一起煮粥食用更好。初生的小孩，将粥煮成乳汁状适量地喂食，可以开胃、助食。经常吃干粳饭，可以使人不噎。新米刚起初吃，会动风气。陈米下气，以病人尤为适宜。但不能和苍耳一同吃，否则叫人猝然心痛，这时应赶快烧仓米灰和蜜浆服用，不然可置人于死地。粳有早、中、晚三季，以晚白米居第一。各地出产的种类很多，气味必有相异，但也相差不远。天生五谷，之所以养人，得到它能生存。得不到就会死亡，是因为谷米得了天地中和之气，与造化生育的功效相同，所以不是其他东西可以相比的。

光粳米

【性味】味甘，性平。

【功效主治】可助胃益精。

白粳米

【性味】味甘，性寒，性稍软。

黄茎籼

【性味】味甘，性温。

【功效主治】有养容健身，健脾调和中气。煎汤服用可以止痢疾。

天落黄

【性味】味甘，性平，性软。

【功效主治】它益胃功效与上述的米相同，陈米养胃不滞。

红莲米

【性味】色赤，味甘，性平，性软。

【功效主治】能健胃和脾，大补人的元气，是米中佳品。

淅二泔

【释名】第二次的淘米水，清澈可用，所以称为淅二泔。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】可清热，止烦渴，利小便，凉血。

炒米汤

【功效主治】益胃除湿但不驱火毒，使人}〗渴。

粳谷奴

谷穗呈煤黑色即是。

【功效主治】主治在奔跑后气喘喉痛，将它烧后研碎，和酒服方寸匕，马上见效。

禾秆

【功效主治】可解砒霜毒。先将它烧成灰，然后以刚打出的井水淋汁，所得汁再过滤清澈，冷服一碗，毒即可排除。

【附方】主治米瘕，嗜吃生米，久亦毙人：可用白米五合，鸡屎一升，一同炒焦研为末，用水一升顿服。很快便可吐出瘕，如研米汁或白沫淡水，即可以治疗。

治自汗不止：有绢包粳米粉，频频扑上。

治小儿初生没有皮，色赤，但有红筋，乃是早产的新生儿：用早白米粉扑上，肌肤自生。