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美容篇（第4页）

注：腽肭脐即海狗肾，味咸性大热，功专温助命门之火，因肾气久亏，精冷、**等症，即可食之。惟因性热，故属阴精不足而虚炎内炽者禁食。

药膳11

天门冬粥可润肤

[组成]天门冬30克，粳米50克。

[制法与用法]先将天门捣烂煮浓汁，支滓，用汁煮米做粥，晨起食之。

[功效与应用]令皮肤细胞光艳，延缓皮肤衰老。去寒热，养肌肤，益气力，益肾固精。适用于老年或少年肾阴不足，相火上炎引起的虚热咳，口干多汗等症。

注：天门冬味甘苦，性大寒，为滋补肺，肾之品，功专清肺降火，滋肾润肺。常食能使精力充沛，润肤养颜，并有抗癌作用。

药膳12

桃仁墨鱼可乌发养颜

[组成]墨鱼（即乌贼鱼）1条，桃仁6克。

[制法与用法]先将墨鱼去骨皮洗净，与桃仁同煮，鱼熟后去汤，但食鱼肉。可作早餐食之。

[功效与应用]补益精气，通调月经，收敛止血，美肤乌发，除斑消皱。

注：乌贼鱼味咸性温，功专通经而走肝经；桃仁苦甘平，活血行瘀，润肤悦颜，适用于黄褐斑及皱纹皮肤者。

药膳13

糖卷果可美容

[组成]红枣（去核）500克，生山药1000克（去皮），红糖适量。

[制法与用法]先将枣掰块，洗净，再将山药切成枣块大小，用白面少许相合拦，蒸熟后用净水纱布包，做成长条状，冷后切成块，用花生油炸焦，再熬红糖拌炒即成，凉后随意食之。

[功效与应用]补益脾肺，补益气血。凡属脾肺气阴不足而引起的乏力，自汗等症皆可辅食之。亦可美容，丰肌泽肤。

注：糖果卷为回族人民喜欢吃的一种食品，其对脾肺虚弱者颇有补益的作用。

药膳14

芋头白米粥增白的妙法

[组成]芋头100克，白米50克，红糖适量。

[制法与用法]先将芋头洗净去皮，切成小块，与米同煮做粥，粥成将芋头块捣成泥状，加糖作早餐食之。

[功效与应用]生肌长肉益气宽肠，健脾强肾，功似山药。凡属脾肾两亏之身体赢弱者，皆可作补品常食并可养颜。

注：据古藉记载，芋头的品类有14种。今食用的芋头，系《本草纲目》中的”甘”。甘他品种有小毒，且有破宿瘀血的作用，当区别之。

药膳15

麦冬粥润肤法

[组成]麦冬30克，白粳米50克。

[制法与用法]先将麦冬捣烂煮汁，去滓，用汁煮粥，晨起食用。

[功效与应用]补血红颜，延缓皮肤衰老。生津止渴。适用于热病后因气津被耗而引起的气短。咽干、心烦、少寝等症。

注：麦冬味甘苦，性寒，功专清心润肺，强阴益精，故可辅疗燥热作津之口渴，烦热、干咳等症。惟因其性寒，故对胃寒之人不宜食用。

药膳16

牛乳粥增白窍门

[组成]牛乳1杯，粳米50克，酥油适量，白糖适量。

[制法与用法]煮米成粥如常法，另熬乳沸，兑入粥中，再放入酥油少许，搅匀加糖食之。

[功效与应用]美白肌肤，补血红颜，乌发养发，抑制皮肤粗糙。补中益精气。凡因虚劳赢瘦，阴虚体弱而引起的神疲乏力，食欲不佳者均可食之。

注：以牛乳酥油补益身体，治疗虚劳诸症，早在晋陶弘景时，即有所论述，尤以老幼饮用甚宜，可养发养颜。