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五生活保健篇2（第6页）

疗效：补心养血，生津润燥。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。健康人食用能增强记忆力，增强体质。

鸡肝粥

原料：雄鸡肝1具，菟丝子末15克，粟米100克，葱白2茎，食盐、胡椒粉各适量。

制作：将鸡肝洗净切细，与菟丝子（纱布包）、粟米同煮为粥，粥将熟时去药包，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮1—2沸即成。

用法：空腹温热食用。

疗效：养肝肾，壮阳事。治肝肾不足，筋骨瘦弱，**早泄等。

注意事项：阴虚火旺，性欲亢进，大便秘结者忌服。

地黄首乌粥

原料：何首乌300克，熟地黄150克，粳米100克，大枣2枚，冰糖适量。

制作：先将何首乌、熟地黄入砂锅煎取浓汁，去渣取汁，入粳米、大枣（去核）、冰糖，同煮为粥。

用法：供早、晚餐服食。

疗效：益肾抗老，养肝补血。适用于肝肾不足，阴血亏损，头晕耳鸣，头发早白，贫血，神经衰弱以及高血脂，动脉硬化等病症。

注意事项：本品有通便作用，大便溏薄者忌食。服地黄首乌粥期间，忌吃葱、蒜、萝卜、猪肉、羊肉。

红枣羊骨糯米粥

原料：羊胫骨1—2根，红枣（去核）20—30枚，糯米适量。

制作：将羊胫骨（即羊四肢的长骨）敲碎，与红枣、糯米加水煮成稀粥，调味服食。

用法：1日内分2—3次服完。

疗效：益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力，贫血，血小板减少性紫癜，小儿牙齿生长缓慢等。

糯米阿胶粥

原料：阿胶30克，糯米100克，红糖适量。

制作：先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2—3沸加入红糖即可。

用法：每天分2次服，3日为1疗程。间断服用。

疗效：养血止血，滋阴补虚，安胎，益肺。适用于血虚，虚劳咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及妇女月经过少，崩漏，孕妇胎动不安、胎漏等症。

注意事项：连续服用可有胸满气闷之感觉。故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多用。

参芪白莲粥

原料：人参6克，黄芪30克，大枣15枚，去心白莲子、粳米各60克。

制作：先将人参、黄芪切片，并用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣：加入大枣（去核）、莲子、粳米，共煮为粥。

用法：每天服1次，可连续服食一星期。

疗效：益气健脾。适用于年老钵虚，或病后气虚，神疲倦怠，食欲不振，气短心悸，慢性腹泻，妇女月经先期，色淡量多。舌淡苔薄而润，脉沉虚无力。

注意事项：热证、实证者忌服，服药粥期间勿与萝卜和茶同服。

红枣糯米粥

原料：山药40克，薏米50克，荸荠10克，大枣5克，糯米250克，白糖适量。

制作：将各种药物择去杂质备用。薏米洗净下锅，锅内注入适量清水，置火上煮至薏米开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中煮至米熟。山药打成粉，待米熟时，边搅边撒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热。将粥装入碗内，每碗加入白糖25克即可。

用法：每天服2次，空腹温热服食。

疗效：补气血，健脾胃，生津止渴，利湿止泻，适用于病后体弱及贫血，营养不良，慢性肠炎者食用。

当归生姜羊肉汤

原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。

制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

功效：补血调经，散寒止痛。

主治：血虚赢瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。