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5 孕幼老病者饮食禁忌1（第4页）

忌只用豆奶喂养婴儿

豆奶是以豆类为主要原料制成的，含有丰富的蛋白质，以及大量微量元素镁，此外，还含有维生素B1、B2等，是一种较好的营养食品，很受消费者的欢迎。但是，豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多。

如果长期喂婴儿喝豆奶，会使其体内铝增多，从而影响大脑发育。故喂养婴儿，还是以牛奶为好，特别是4个月以内的婴儿，更不宜单独用豆奶喂养，还应以牛奶为主，豆奶只作为补充食品。如喂牛奶一时不太方便，也可用奶粉喂养婴儿。

忌给婴儿喂食过量西瓜

西瓜能消暑解渴，是人们非常喜食的水果之一，特别是小儿百食不厌。西瓜还可以防病治病，但若食用不当也会影响健康。

婴儿在短时间内进食较多西瓜，会造成胃液稀释，再加上婴儿消化功能没有发育完全，会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻，以致脱水、酸中毒等症状，危及生命。如果婴儿有腹泻，更不要让他吃西瓜。

另外，婴儿吃西瓜时一定要把西瓜籽弄净，以免产生便秘或西瓜籽误入气管，发生危险。

婴幼儿忌多食甜食

多数家长怕孩子热量不足，会经常给他一些糖果、巧克力、甜点心吃，或者给他喝葡萄糖水、橘子水、白糖水，以及各种甜饮料，甚至有的还给孩子吃甜粥、奶中放许多糖等，以为这样可以增加孩子的营养和抵抗力。其实，这种观念是不科学的。

对于婴幼儿来说，不只是需要足够的热量，更重要的是需要多种营养素，特别是蛋白质。有些孩子由于过多或长期吃甜食，常常食欲不好，吃饭不香，外观长得胖乎乎的，体重有时还超过正常标准，实际上却是虚胖，肌肉松软无力，身体并不强壮。这是因为身体所需的热量几乎均由糖来供给了，总的热量虽然已足够了，但蛋白质和脂肪分担产热部分极少，热量来源比例发生了严重失调。

另外，这种孩子还常常有龋齿。由于乳牙生长不好，将来的恒牙也受影响。中医也认为甜食容易伤脾胃，以致胃纳不佳。

因此，孩子多吃甜食并不好，不要给孩子养成吃甜食的嗜好。

幼儿忌偏食挑食

1～2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质。但是他们的胃肠还不够成熟，消化力不强，牙齿也正在生长，咀嚼能力有限。所以应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间，每日供给奶或相应的奶制品不应少于350毫升。还得注意给幼儿供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4～5餐，进食应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。

3～5岁的孩子大部分已经进入幼儿园，他们的活动能力要大一些，除了上面照料幼儿的原则外，食物的分量要相应增加，并逐步让孩子进食一些粗粮类食物。要培养孩子讲究卫生的良好饮食习惯。一部分餐次可以以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用少量有营养的食物或汤。

在这段时期，应该定时测量孩子的身高和体重，做好记录，了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。

父母们一定得记住，应该避免孩子在幼年出现过胖现象。如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动太少。这时应在医生指导下，对食物结构做出适当调整，并着重改变不合适的饮食习惯。

值得注意的是，成人食物和儿童食物是有区别的。例如酒类绝不是孩子的食物，成人认为可以用的“补品”，也不宜列入孩子的食谱。

在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。

忌过早喂婴儿果汁

一般认为，完全由母乳喂养的婴儿，在4个月之前是不需要加果汁的。

因为水果熬出来的水，多用来补充婴儿缺乏的维生素C和矿物质。而母乳的营养成分最适合婴儿生长发育的需要，其中的钙、磷比例合适，易于吸收，铁、锌的含量虽与牛奶一样，但吸收率却是牛奶的几倍，母乳中的维生素C虽不太多，但它无需加热，不会被破坏，仅维生素D不足，那又不是果汁所能提供的，而必须从鱼肝油或多晒太阳得来。

另外，过早地给婴儿加果汁，就会减少孩子从母亲**吸取乳汁的量，慢慢导致母乳的分泌量越来越少，孩子吃惯了橡皮**也会不适应吮母亲的**。

总之，母乳充足的母亲尽管安心地喂婴儿至4～6个月，即使在炎热干燥的气候，母乳也含有婴儿所需的充足的水分，不需喂额外的水或果汁为婴儿解渴。

学龄儿童忌不吃早餐，多吃零食

6～12岁进入小学阶段的孩子，独立活动的能力逐步加强，可以接受成人的大部分饮食。在饮食上，这些孩子往往被家长当成大人对待。其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。一般情况下，孩子应合理食用各类食物，平衡膳食。男孩子的食量应不低于父亲，女孩子应不低于母亲，应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好，食量宜相当于全日量的三分之一。孩子每年的体重一般约增加2千克～2。5千克，身高每年可增高4厘米～7。5厘米。孩子们的身高在这一阶段的后期增长快些，故父母往往直觉地认为孩子的身体是瘦长形的。

要引导孩子吃粗细搭配的多种食物，但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类也应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿，应重视口腔卫生和牙齿保健。

儿童忌饮酒

酒精具有麻醉作用，饮酒之后便可能出现许多问题，比如：皮肤血管扩张充血，心跳加快，血压升高。如果是急性酒精中毒，还可能引起上腹部疼痛、恶心、呕吐等急性胃炎症状，严重的可能出现昏迷、言行失常，导致身体的抵抗力大大降低，容易引起细菌或病毒感染。大量酗饮烈性酒甚至可以造成肝细胞大片急性坏死，甚至危及人的生命。

儿童喝酒受害更严重。因为在儿童时期，身体内脏及各部位器官还未发育成熟，很容易受到危害。喝酒时间越长，慢性中毒的机会和程度也就越大，这对身体，尤其是人的生长发育极其有害。儿童时期开始饮酒，久而久之还可能发生慢性胃炎、消化不良、酒精中毒、营养不良和维生素缺乏等病症，从而成为发生肝硬化的重要病因之一。

因此，为了儿童的身心健康，请家长注意严格要求，忌让孩子喝酒。

儿童忌连壳吃瓜子

儿童吃瓜子大多连壳咀嚼，有的咀嚼后吐掉，壳上沾满了唾液。而唾液中含有大量动蛋白、球蛋白、氨基酸、淀粉酶、溶菌酶、生长激素，以及钙、钠、钾、锌等物质。在正常情况下，唾液随食物进入胃中，这些物质被重新吸收入血，满足人体的机体平衡。但在吃瓜子时，唾液丧失较多，儿童就损失了不少营养物质，更重要的是锌元素的丢失。

如果孩子将瓜子咀嚼后连壳吞咽下去，会引起口腔及咽部黏膜损伤、发炎、溃烂。吞下去的瓜子壳，不易被胃酸消化，随着肠道的蠕动而聚积在直肠，瓜子壳会使粪团的表面多刺而不光滑，粪便嵌在直肠中难以排出，当其水分被吸收后使大便更加干燥，从而起孩子便秘，下腹胀痛，不思饮食，乃至哭闹不安。

特别容易出意外的是小儿边吃瓜子，边嬉戏玩笑，常会将瓜子碎片吸入气管中，由于小儿呼吸道短而窄、黏膜柔嫩、血管丰富，瓜子碎片进入气管后容易引起黏膜充血、肿胀，出现刺激性呛咳、气急、口唇发绀、呼吸困难，如不及时抢救，就可能因窒息而丧命。如果瓜子碎片残留在小支气管内，可引起迁延反复的支气管炎和肺炎，甚至发生肺脓肿。

综上所述不能用手剥瓜子壳的小孩，为了健康和安全，应忌吃瓜子。