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5 孕幼老病者饮食禁忌2（第6页）

忌多吃糖的病人

糖是一种供能物质，机体必需，但如果吃的大多，会产生不良影响。患有以下疾病者，应该少吃或是不吃糖为好。

（1）皮肤病：人吃太多糖不好，因糖在体内代谢后转为脂肪，使皮肤分泌增加，不利于皮肤病好转。

（2）肾炎：这种病人的血管系统功能本来就已受到损害，加上糖有促进血管内脂代谢紊乱的作用，故吃糖多会引起动脉血管的损伤，加重肾动脉的负担，影响疾病的痊愈。

（3）风湿病：风湿病人体内碱储备量减少，多吃糖会使体内的酸性物质增加，使碱储备量更少可使风湿病病情加重。

（4）高脂血症和高血压病人多吃糖会使血脂含量更高，加重病情，甚至可能会引起动脉粥样硬化而发生心脑血管病，如冠心病、脑栓塞等。

（5）胃病：胃炎、胃溃疡和胃癌等一般都有返酸和疼痛症状，吃糖能促使胃酸分泌增多，并加重疼痛症状，故胃病患者应该尽量少吃糖。

1。进补养生禁忌……

春季忌大补

根据春季阳气升发，胃肠积滞较重，肝阳易亢及春温易发的特点，春季养生，阳气应以生发为顺，若进行大补，必定会使肝郁气滞而阳气升发受阻，导致肝气郁结。所以，春季饮食忌大补。

进补是对身体健康的投资，一定要以辨证施补、整体施补、补运结合、祛邪安正为前提。

“虚则补”，是中医理论的进补原则。一般情况下，如气虚者选用补气之品，方能达到调治目的。其补法可分为补气、补血、补阳、补阴或双补，必须对症施补，如若乱补，则适得其反。如阳虚反而滋阴，会重伤其阳；阴虚反而助阳，会耗伤其阴，如同火上加油。

所以，进补忌虚实不分。

忌越贵越补

一般人认为，越是贵重的补品营养价值就越高，其实这种观念是错误的，这是因为：一些价格昂贵的传统补品，如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。所以，进补忌越贵越补，而应根据身体需要来确定药膳。

忌进补只靠补药

对于为了健身长寿的人来说，进补只靠补药不是好办法，还要注意加强运动锻炼，根据身体的需要，有针对性地调整饮食，多用大脑，这样才能达到真正意义的养生。

进补燕窝二忌

“燕窝”是燕子用唾液黏结成的窝巢。据说，燕子在做窝之前，总要寻些海草等食物来吃，以储备筑巢的体力，最后再经反刍作用，把口中分泌物吐出来黏结成巢，即是我们所说的燕窝。

中国人讲究进补，燕窝是上等补品之一。但是，进补燕窝有如下二忌：

（1）肾衰竭患者忌食用燕窝。燕窝含有丰富的蛋白质，在体内代谢后，废物需要通过肾脏随尿排出体外。当肾衰竭时，尿量明显减少，含氮废物的排泄受到了影响，将会加重肾衰的病情。

（2），服用红霉素及四环素类药物时忌食用燕窝。服用红霉素及四环素类药物时，应忌食用含钙较多的食品：燕窝含钙较为丰富，服以上药物时食用燕窝，既破坏了食物的营养成分，又降低了药物的疗效。

忌用天麻作补药

天麻，别名明天麻、定风草根、白龙皮、赤箭等，是兰科植物的干燥块茎。在我国民间，天麻作大补药品由来已久。人们常常用天麻治疗气血虚弱引起的头痛眩晕、老年体弱、病后体弱、妇女分娩流产等病症。

天麻虽具有一些食补的作用，备受人们喜爱，但是，从中医的角度讲，忌用天麻作补药，长期服用。

现代医学研究表明，天麻的主要成分是天麻碱、天麻醚苷、香草醇等，具有明显的抗惊厥作用。天麻还会对冠状动脉、外周血管有一定的扩张作用。它与中药中的“平肝息风”是一致的，能够治疗头痛和眩晕。但是，它对扶正补虚、增进机体功能、提高抗病能力等方面并无直接作用。所以，忌用天麻作补药。

忌把鸡蛋当补品

怕吃蛋的人，知道蛋含胆固醇极高，又知道过量胆固醇会使人血管硬化，可能引致心脏病，于是便不敢吃蛋了，不错，蛋黄里确实含胆固醇相当高，一只蛋黄含250毫克胆固醇，相当于每人每日胆固醇摄取量的23，要预防血管硬化，确实不宜过分吃蛋。然而，胆固醇对身体的功用非常重要，它是制造胆汁酸和与合成身体荷尔蒙有密切关系，体内胆固醇，30%从膳食吸收，70%在人体内合成，所以是不必因惧怕心脏病而完全戒掉胆固醇高的食物，一如其他许多饮食原则，最重要是有节制进食，身体健康者，一天一只蛋也无妨。

一只大号的蛋所含营养价值非常高，肉类中除了肝脏以外，没有一种营养价值可与之相提并论。外国人吃蛋比中国人多，早餐吃蛋款式多，如煮蛋、煎蛋等，中午一个火腿蛋三明治，或蛋沙拉，鸡蛋便可荣升主餐的地位，平日外国人吃糕饼甜点，用蛋数量惊人。

早在数十年前，专家就研究发现，血脂胆固醇超出正常越高者，得心脏病的机会也相对提升，故此10多年来，专家每劝喻病人减少吃含胆固醇高的食物，是针对不要吃太多鸡蛋。

在亚洲，专家觉得更适切的劝谕，却是提醒市民除蛋黄外，留意其他含胆固醇量过高的海产和内脏食物。海产中特别是虾、蟹、龙虾、鱿鱼、墨鱼等，在100克的分量中，便含相等于一只蛋黄的胆固醇!同样，100克的肝、腰、脑、心等家禽和畜类的内脏，所含的胆固醇也相同，所以，如果膳食中要控制胆固醇总量，便必须小心节制以上的食物!

一般家庭较少在一餐中烹煮这三类食品，但经常饮宴的中年人，却要小心。摄取过量油脂和胆固醇，可以导致心脏病突发!

忌把营养药当补品

近年来，许多人为了身体健康，盲目地将众多营养药当补品服用。殊不知，滥用营养药品，往往会产生副作用。盲目进行氨基酸输液，会造成氨基酸过敏，产生输液反应等症状，一些肝肾功能损害的人，甚至还可导致肝性脑病、尿毒症的发生。

在日常生活中，将营养药当补品服用，其危害极大。如婴幼儿过多服用人参蜂王浆，会影响正常的生长发育，造成早熟；长期服用大量的鱼肝油、维生素A、维生素D，可发生骨骼痛、头痛、皮肤瘙痒、呕吐、毛发干枯、厌食等；还有的老年人喜欢用维生素E来抗衰老，这种药物会影响人体免疫功能，过量服用后，对内分泌、血糖、心血管等都会带来不良的影响。因此，忌把营养药当补品服用。