笔趣屋

第二部分4（第3页）

在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。

忌过早喂婴儿果汁

一般认为，完全由母乳喂养的婴儿，在4个月之前是不需要加果汁的。

因为水果熬出来的水，多用来补充婴儿缺乏的维生素C和矿物质。而母乳的营养成分最适合婴儿生长发育的需要，其中的钙、磷比例合适，易于吸收，铁、锌的含量虽与牛奶一样，但吸收率却是牛奶的几倍，母乳中的维生素C虽不太多，但它无需加热，不会被破坏，仅维生素D不足，那又不是果汁所能提供的，而必须从鱼肝油或多晒太阳得来。

另外，过早地给婴儿加果汁，就会减少孩子从母亲**吸取乳汁的量，慢慢导致母乳的分泌量越来越少，孩子吃惯了橡皮**也会不适应吮母亲的**。

总之，母乳充足的母亲尽管安心地喂婴儿至4～6个月，即使在炎热干燥的气候，母乳也含有婴儿所需的充足的水分，不需喂额外的水或果汁为婴儿解渴。

学龄儿童忌不吃早餐，多吃零食

6～12岁进入小学阶段的孩子，独立活动的能力逐步加强，可以接受成人的大部分饮食。在饮食上，这些孩子往往被家长当成大人对待。其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。一般情况下，孩子应合理食用各类食物，平衡膳食。男孩子的食量应不低于父亲，女孩子应不低于母亲，应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好，食量宜相当于全日量的三分之一。孩子每年的体重一般约增加2千克～2。5千克，身高每年可增高4厘米～7。5厘米。孩子们的身高在这一阶段的后期增长快些，故父母往往直觉地认为孩子的身体是瘦长形的。

要引导孩子吃粗细搭配的多种食物，但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类也应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿，应重视口腔卫生和牙齿保健。

儿童忌饮酒

酒精具有麻醉作用，饮酒之后便可能出现许多问题，比如：皮肤血管扩张充血，心跳加快，血压升高。如果是急性酒精中毒，还可能引起上腹部疼痛、恶心、呕吐等急性胃炎症状，严重的可能出现昏迷、言行失常，导致身体的抵抗力大大降低，容易引起细菌或病毒感染。大量酗饮烈性酒甚至可以造成肝细胞大片急性坏死，甚至危及人的生命。

儿童喝酒受害更严重。因为在儿童时期，身体内脏及各部位器官还未发育成熟，很容易受到危害。喝酒时间越长，慢性中毒的机会和程度也就越大，这对身体，尤其是人的生长发育极其有害。儿童时期开始饮酒，久而久之还可能发生慢性胃炎、消化不良、酒精中毒、营养不良和维生素缺乏等病症，从而成为发生肝硬化的重要病因之一。

因此，为了儿童的身心健康，请家长注意严格要求，忌让孩子喝酒。

儿童忌连壳吃瓜子

儿童吃瓜子大多连壳咀嚼，有的咀嚼后吐掉，壳上沾满了唾液。而唾液中含有大量动蛋白、球蛋白、氨基酸、淀粉酶、溶菌酶、生长激素，以及钙、钠、钾、锌等物质。在正常情况下，唾液随食物进入胃中，这些物质被重新吸收入血，满足人体的机体平衡。但在吃瓜子时，唾液丧失较多，儿童就损失了不少营养物质，更重要的是锌元素的丢失。

如果孩子将瓜子咀嚼后连壳吞咽下去，会引起口腔及咽部黏膜损伤、发炎、溃烂。吞下去的瓜子壳，不易被胃酸消化，随着肠道的蠕动而聚积在直肠，瓜子壳会使粪团的表面多刺而不光滑，粪便嵌在直肠中难以排出，当其水分被吸收后使大便更加干燥，从而起孩子便秘，下腹胀痛，不思饮食，乃至哭闹不安。

特别容易出意外的是小儿边吃瓜子，边嬉戏玩笑，常会将瓜子碎片吸入气管中，由于小儿呼吸道短而窄、黏膜柔嫩、血管丰富，瓜子碎片进入气管后容易引起黏膜充血、肿胀，出现刺激性呛咳、气急、口唇发绀、呼吸困难，如不及时抢救，就可能因窒息而丧命。如果瓜子碎片残留在小支气管内，可引起迁延反复的支气管炎和肺炎，甚至发生肺脓肿。

综上所述不能用手剥瓜子壳的小孩，为了健康和安全，应忌吃瓜子。

儿童忌多吃鱼片

奇香的干鱼片不仅成年人爱吃，儿童更加贪嘴。干鱼片对孩子有着极大的吸引力，虽然其香味可以唤起孩子的食欲，但也会对孩子带来一些后患，对其健康不利。

据有关资料表明，儿童每吃一包鱼片的咀嚼次数达上百次，若是吃得多，咀嚼可达数千次、上万次。这种异常增多的咀嚼，不但会浪费大量对人体健康有益的唾液，而且也会影响正常的胃肠功能，影响食物的消化与吸收。这是因为，咽下大量的唾液会稀释胃液，降低胃的消化能力，使儿童产生呃逆、胃痛、恶心、呕吐等消化不良症状。

此外，在饭后吃干鱼片，会使胃蠕动加强，加速胃中食物的排出。这样，食物在胃内搅拌、磨碎不够充分，必然会给十二指肠、小肠、大肠增加负担，容易造成肠管功能紊乱，从而使儿童出现腹泻、粪便过多等症状。

另外，由于过多的咀嚼，大量的唾液内酸碱度的变化还会使牙齿的珐琅质受损。更值得警惕的是，鱼片在腌制过程中，会有致癌物亚硝铵产生。

因此，为了孩子健康，家长还是要教育孩子少吃干鱼片为好，以防后患。

肥胖儿饮食禁忌

在日常生活中，我们不难发现，周围的“小胖子”越来越多，或许这是由于生活水平提高，环境优越所造成的。虽然它反映出当今的生活水平，但令人感到忧虑和不安。

一般意义上的肥胖儿多为单纯性肥胖，它不是因代谢性疾病、神经内分泌系统疾病而引起的继发性肥胖，而仅仅是由于过度的营养或某些生活行为因素，造成的脂肪组织全身性异常增多。

肥胖对于儿童心理上所形成的压力比生理损害还要严重，只是这种影响一时还难以被发现。肥胖对于儿童的个性气质以及日后的发展能力都有久远的影响。他们常因遭奚落、受到歧视而丧失信心，更因在体育活动和其他日常行动中落后于同学而变得孤僻，而青春期更是肥胖孩子心理压力最大、充满了危险因素的时期。

减肥依赖于各类的减肥药剂、食品，都不是积极的方法。既然肥胖的直接原因是摄取热量过多，摄入量长期超过机体需要，而能量消耗又过少，使脂肪贮存体内，那么，何不从饮食下手来遏制或减少肥胖的发生呢?

儿童期的肥胖最好从孩子一出生做起。而母乳喂养是预防宝宝成为肥胖儿的最初和最好的选择。

从小孩一开始辅食，就应合理为他配餐，并帮助他养成良好的饮食习惯，不要偏食高糖类、高脂肪、高热量的食物，因为这类食物是促成肥胖的根源。应让孩子多食富含纤维素的新鲜食品，限制煎炸食品、甜食、朱古力、软饮料等等。已经发胖的孩子，更要注意多食瘦肉、鱼、生果、蔬菜，杜绝或少食含脂肪多的食品。

中老年人饮食3忌

中老年人常见病有高血压、动脉硬化、心脏病、糖尿病、骨质疏松及肥胖症等，这些病的发生与日常饮食关系极大，因此，老年人在饮食中应注意3忌，这对防疾病抗衰老很有帮助。

（1）忌缺铁

老年人进食少，易发生缺铁。缺铁会影响人体血的产生，不利于健康。因此，中老年人宜多吃些含铁丰富的食物，如动物内脏、肉等食品和增加维生素C的摄取，有利于防止缺铁。

（2）忌肥胖

老年人身体过胖对健康不利，会引起高血压、冠心病、糖尿病等症。肥胖与吃得多、吃糖多、吃油脂多以及少有活动锻炼关。饮食中摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分便转化为脂肪蓄积于体内，就会形成大腹便便。动物脂肪中的饱和脂肪酸含量高，易使人发胖。糖的含热量高，也易使人发胖。所以，老年人宜少吃含糖高的食物，少吃肥肉和动物油，有利于防止发胖，减少疾病。

（3）忌缺钙

老年人易发生骨质疏松、骨折和关节炎等，这都与老年人体内缺钙有关。所以老年人在日常饮食中尽量多吃些含钙、磷、维生素D丰富的食物，可防止缺钙，避免和减少骨质疏松和骨折的发生率。