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七 茶酒类饮品（第2页）

因为喝酒时，机体往往处于空腹饥饿状态，血中胰岛素浓度处于低水平，而胰升血糖素浓度则处于高峰。如果在饮酒的同时吃了大量的高蛋白、高脂肪、低糖分的食物，这既刺激胃肠分泌消化液，也刺激了胰岛B细胞分泌大量胰岛素。此时机体本应补充更多的葡萄糖，可是饮酒时因糖或淀粉类食物的摄人甚微，结果使血糖浓度急剧下降。同时，空腹饮酒时肝脏很快将酒精吸收，进而抑制了肝糖原的分解和糖原异生，这就很容易导致低血糖症的发生。所以，低血糖症大多发生在开始饮酒后不久。

另外，也不要一边饮酒一边吸烟。酒的主要成分是酒精，烟的成分中有烟碱。在不喝酒的情况下，烟碱只是缓缓地被机体吸收。一边饮酒，一边吸烟，烟碱溶解在酒精内，在胃中很快被吸收而进入血液，就会加速中毒过程。

饮啤酒忌不讲方法

啤酒是健身之佳晶，营养丰富。1升啤酒相当6个鸡蛋和半升牛奶，而且含有糖分、蛋白质、10种维生素和17种人体必需的氨基酸，因此被人们称为“**面包”。另外，它具有特异醇香和爽人的二氧化碳，深受人们的喜爱。

啤酒还有治病的功能。啤酒的酒花有活血、开胃、利尿、镇静、清热、助消化等作用。患肺结核、高血压、血管病的人适量喝啤酒也是有益的。

但是有些人是不宜喝啤酒的，有泌尿系统结石病人不宜喝啤酒，因为啤酒含有乌核苷酸，这是促使肾结石发生的物质。痛风患者不宜喝啤酒。因为啤酒中含有大量嘌呤、核酸，可导致痛风发作，引起痛风性关节炎，关节畸形、．肾结石和肾功能减退，使病情加重。有肝炎的人不要喝啤酒，因为酒精对胃肠有刺激作用，不利肝病和康复。哺乳期的妇女不宜喝啤酒。因为啤酒中大麦芽有回乳作用。患有慢性胃炎者不宜喝啤酒。因为慢性胃炎者喝啤酒后，就会减少胃黏膜合成前列腺素E，引起病人上腹疼痛、胀满、烧灼感加重、食欲减退。

适量饮用啤酒，有利于人体健康，也就是说饮用啤酒要讲科学，否则，就会带来危害。饮用啤酒要注意以下几点。

（1）饮啤酒不要与腌熏食品同食。腌制食物含多量亚硝酸盐，熏制食品中含有多环芳香烃类化合物，如苯并芘、氨甲基衍生物等。当饮啤酒超量时血铅含量增高，上述物质便可与之结合，对机体具有毒害作用。

（2）不能过量饮用。如果长期过量饮用或狂喝滥饮，同样会招致乙醇中毒。大量饮用啤酒可加重心脏、肝脏和胃肠道的负担。经常喝啤酒的人，心脏收缩功能减弱，心肌肥厚，可导致“啤酒心”，加速心脏衰老。长期大量饮用啤酒，仍可产生乙醇性肝炎、肝硬化。另外，大量饮啤酒会减少胃黏膜合成前列腺素E，使胃酸对胃黏膜刺激增强，易发生胃、十二指肠炎症和溃疡。

（3）不要饮久贮啤酒。市售啤酒保存期2～3个月，优质啤酒保存期4个月。超期贮存的啤酒容易发酸、变馊、变质，饮后会引起消化道症状，甚至发生中毒。

（4）出大汗时不要饮用啤酒。人在大汗淋漓时毛孔开放，胃肠道血管扩张，此时如饮用大量啤酒，使胃肠道血管骤然收缩，毛孔迅速闭塞，从而在短时间内中止出汗，造成体表散热受阻，或对胃肠刺激产生**，会导致腹疼、腹泻等。

（5）饮啤酒时不要对汽水。因为汽水在制作过程中压人了相当量的二氧化碳，口渴时喝上一瓶汽水，可加速胃肠道黏膜对**的吸收，能起到生津止喝、神爽醒脑的良好作用。但是，啤酒里如对上汽水则产生过量的二氧化碳，可大大促进胃肠黏膜对啤酒中乙醇的吸收，对酒量小的人容易引起醉酒。如果有的人已有醉意，如再饮用÷杯汽水，则会使醉意更甚。

（6）不能与烈性酒同饮。饮啤酒如与烈性酒同饮，实际上就是大大加大了啤酒的乙醇含量，引起对胃肠道的过度刺激，导致消化功能紊乱。

（7）不要喝冷藏啤酒。冷藏啤酒一般温度仅为4～10℃。冷藏后的啤酒蛋白质与鞣酸结合会产生沉淀，饮后容易引起胃肠道不适和食欲减退。

忌过量喝汽水

汽水也是人们常饮用的饮料，可消暑清凉，解渴补水。适当喝些汽水，有利健康。但有些青年人喝汽水过量，则对身体健康不利，其危害有以下几个方面：

（1）不利心、肾健康。汽水喝得太多，会使人体的血液量突然大量增加，这就会加重心脏、肾脏负担，出现心慌、乏力、尿频等症状。尤其是患有心、肾疾病的人，更不可多喝汽水。

（2）易发生色素中毒。汽水内大多含有色素、糖精之类食品添加剂，尤其是不合格的汽水，添加剂往往会超过国家规定标准，多喝这种汽水，人会慢性中毒，危害健康。

（3）容易使胃和十二指肠溃疡穿孔。喝汽水后会产生大量的二氧化碳，久之，会使胃和十二指肠溃疡穿孔，造成胃膜炎，如果不及时治疗，就会危及生命。即使没有造成穿孔，汽水中的酸也会影响溃疡面的愈合，使病程延长。所以，有溃疡病的人，更不宜多喝汽水。

（4）降低胃酸浓度。汽水中的碳酸氢钠进入胃内能和胃酸起中和作用，从而降低了胃酸浓度，使其失去杀菌的能力，使细菌进一步侵入到肠，发生肠炎、痢疾、伤寒等胃肠道传染病。同时，由于胃酸降低，也影，向食物的正常消化和吸收，不仅降低食欲，还会使人体缺乏营养，久之，就会发生营养不良。

（5）丢失盐分。在夏季人们大量出汗以调解体温。汗内除水分外，还含有盐分，也就是说，水分和盐分同时排出一部分。如果过多喝汽水，又不补充盐分，·虽然增加了人体的水分，但补充不了盐分，就会使体内电解质失去平衡，出现疲乏无力和无精打采的症状。汽水喝得越多，这种现象就越严重。

适量饮用汽水，有利健康，过量饮用汽水，就不符合卫生要求，给身体健康造成危害。

某些人忌喝冷饮

冷饮是夏季防暑降温的佳品。但喝冷饮的并非人人都适宜，有的人喝了冷饮或过多喝了冷饮，不但没有起到很好防暑降温的作用，反而给身体带来了一定的危害。

发热出汗的病人，冷饮可导致体表血管和皮肤毛孔闭合，使发汗中止，对退热和散热都不利。消化道的急性和慢性炎症、胃及十二指肠溃疡等病人不宜喝冷饮。否则，会加重病情或出现合并症。肝胆病患者。此类病人如受冷饮刺激，会引起肝胆区疼痛。冠心病患者。患有冠心病、高血压病的人喝冷饮后，可反射性地引起血管收缩、血压上升，甚至产生冠状动脉**，诱发冠心病发作。⑤患支气管炎、气管炎、咽喉炎的人，喝冷饮后，可引起反射性咳嗽、咽痛等症状。

下列情况也不宜喝冷饮：

（1）剧烈运动和强体力劳动的人在剧烈运动中、运动后和重体力劳动中、劳动后，不宜喝冷饮。因为此时消化道温度很高，突然遇到冷刺激会引起强烈收缩，可导致剧烈腹痛、腹泻等，严重影响消化系统的正常功能。

（2）婴幼儿胃肠道功能尚未发育健全，胃肠黏膜娇嫩、脆弱，对冷饮的刺激难以适应，如给婴幼儿喝过多冷饮，常可产生腹痛、腹泻、咽喉疼痛和咳嗽等症状。6个月以内的婴儿应禁止喝冷饮。

（3）老年人由于胃肠功能衰退，对冷饮的耐受性明显下降，喝过多冷饮常会引起胃肠道功能紊乱，甚至还可导致消，化道其他严重并发症，危及生命。特别是高龄老人切忌食用冷饮。

忌常喝可乐饮料