笔趣屋

第四篇 食物最佳搭配1（第7页）

谷类豆类同食提高蛋白质质量

谷类不缺少蛋氨酸，而缺少赖氨酸；而豆类不缺少赖氨酸，却缺少赖氨酸。两者同食，正好可以互相补充。

因此，谷类适宜与豆类同食，这样可以互相补充不足，从而且提高蛋白质的质量。

红薯与米面同食可化解胀气

红薯含有一种可使人吃后产生胀气的物质——气化酶，人在吃了红薯后，有时会出现烧心、腹胀、放屁的现象。倘若此时吃一些米、面类的食品，再配以咸菜或喝点菜汤，就可缓解这些症状。

黑芝麻乌鸡同食能美容

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老，若与黑芝麻同食，可使美容功效更加显著。

玉米核桃同食可延缓衰老

玉米具有宁心活血、开胃益智、调理中气的功效，还能降低血脂，对于高血脂、动脉硬化、心脏病的患者有助益，与核桃同食，具有延缓人体衰老、预防脑功能退化、增强记忆力的功效。

玉米豆类同食可防治赖皮病

玉米虽然营养丰富，但其蛋白质中缺乏色氨酸，倘若单独食用玉米会使皮肤缺乏色素，而发生赖皮病。

豆类食品含有大量的色氨酸，两者混合食用，可有效补充彼此营养的不足，从而补充色氨酸，可起到防治赖皮病症的作用。

粉丝与动物油脂同食口感好

大多数的粉丝是由淀粉制成的，如红薯粉丝、土豆粉丝等。倘若与动物油脂搭配食用，与放其他调料相比，可获得更好的口感。

蔬菜与相宜食物

黄瓜粳米同食解毒美容

黄瓜含有维生素和黄瓜酶，具有活血、通络、润肤和美容的功效，配以粳米同食，具有清热解毒、美容嫩肤的功效，特别适合贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病患者食用。

黄瓜与木耳同食可减肥

生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效。木耳也具有滋补强壮、和血作用的功效，可以平衡营养。两者搭配食用，可以平衡人体内的营养，也可用来减肥。

黄瓜豆腐同食治高血压和水肿

黄瓜有清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛的功效，豆腐含有较多的蛋白质和钙。两者同食，对治疗高血压、肥胖症、癌症、水肿等症有一定疗效。

黄瓜宜与马铃薯、番茄同食

黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制碳水化合物转为脂肪，马铃薯具有和胃、健脾、益气、消炎解毒等功效，含有大量的淀粉及纤维素，是较好的淀粉类食物，番茄则含有大量的维生素C，具有润肤、延缓衰老的功效。

三者搭配食用，营养更加丰富，对人身体益处更大。

黄瓜莲子同食可减肥治便秘

黄瓜与莲子均含有丰富的营养，黄瓜具有减肥的作用，若与莲子一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适宜肥胖、便秘者食用。

黄瓜花生同食润肺和胃

黄瓜与花生搭配食用，能润肺和胃，清热止血，适合咽喉炎、扁桃体炎、牙龈出血、鼻出血、慢性胃炎等患者食用。

黄瓜猪肉同食滋阴润燥

黄瓜与猪肉搭配食用，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，对治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症均有一定疗效。

黄瓜鲤鱼同食可减肥降压

黄瓜具有抑制糖类转化成脂肪、减肥和降低胆固醇的功效。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。

两者同食，有利于人体健康，特别适合于消化不良、下肢浮肿、高血压等病患者及孕产妇、肥胖者食用。

黄瓜与乌鱼同食健身美容

黄瓜能抑制糖类物质转变为脂肪，从而起到减肥的作用。乌鱼含有大量的蛋白质、多种维生素、多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。

两者搭配食用，具有清热利尿、健脾益气、健身美容的功效。

黄瓜虾米同食清热利尿补肾

黄瓜与虾米搭配，可制成家常菜“虾米拌黄瓜”，具有清热、利尿、补肾的作用，对治疗口渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病，均有很好的功效。

黄瓜与蒜同食清热健胃减肥