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第四篇 食物最佳搭配2（第11页）

中医认为，经常食用绿豆芽和榨菜，可清热解毒，利尿除湿。

黄花菜含有大量的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，配合黄瓜食用，可改善不良情绪。

黄花菜芦笋同食养血止血

黄花菜与芦笋搭配食用，具有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

黄花菜**脑同食养心安神

黄花菜含有大量的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆减退、神经衰弱等症状有特殊疗效，配合**脑食用，还有养心安神、除湿消肿之功效。

黄花菜地瓜叶同食可益脑

黄花菜含有大量的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。地瓜叶抗氧化能力极强，有助于清除体内自由基。两者同食，效果更显著。

黄花菜宜与羽衣甘蓝同食

羽衣甘蓝含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维生素A、B2、C和钙的含量高，具有很高的营养价值，有健胃功能，配合黄花菜食用，可提高机体免疫力。

黄花菜猪肉同食防神经衰弱

黄花菜营养价值很高，具有安五脏、补心志、明目的功效。若与滋补肾气的猪肉配成菜肴，含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，具有滋补气血、补精添髓的作用，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等症，还可用作辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病。

黄花菜鸡蛋同食可解毒润肺

黄花菜能滋阴润燥，鸡蛋清热利咽。两者搭配食用，具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效。

卷心菜木耳同食治胃溃疡

卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、维生素E含量丰富，有助于增强人体免疫力。若配以补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络的木耳同食，对胃溃疡病的恢复极为有利。

另外，凡小儿发育迟缓或久病体虚、肢体痿软无力、耳聋健忘等症，均可食用卷心菜与木耳搭配的菜肴，将会对大有裨益。

卷心菜海米同食保证碘吸收

卷心菜能补肾壮腰，健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，因此必须加海米来补充碘。这样的搭配能保证其营养成分，有一定的好处。

卷心菜虾米同食强身壮体

卷心菜不仅含大量的维生素C、E，能增强人体免疫功能，而且还含有果胶、纤维素。而虾米能补肾壮阳，滋阴健胃。卷心菜与虾米搭配同食，能强壮身体，防病抗病。

石花菜与姜同食缓解寒性

石花菜具有清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血的功效，若与姜末或姜汁凉拌，能缓解其寒性。

百合有清痰火、补肾气、增气血的功效，鸡蛋能补阴血。两者搭配食用，能养阴润燥、清心安神。还可再放少许冰糖，以增强养阴润肺的功效。

蚕豆枸杞同食可治糖尿病

蚕豆营养丰富，其中以磷质最多，枸杞则有清肝去火的功效。两者同食，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊均有一定的治疗作用。

山药鸭肉同食可消滑补肺

鸭肉特别是老鸭，既可补充人体水分又可滋阴，并可清热止咳，山药的滋阴功效更强。两者同食，可消除滑腻，补肺效果更佳。

豆苗猪肉同食防糖尿病

猪肉具有预防糖尿病的作用，若配以有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化作用的豆苗食用，其营养功效更佳。

豆苗虾仁同食可治食欲不振

豆苗与虾仁同食，对治疗体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症，均有良好的疗效。

土豆牛肉同食利于营养吸收

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪，单独食用有腥膻味，口感油腻，和土豆同食，可改善口感，增进食欲。土豆属碱性食物，牛肉属酸性食物。两者同食，酸碱中和，营养成分更利于人体吸收。

土豆大米同食提高氨基酸利用率

土豆是低热能、高蛋白，含有多种维生素和微量元素的健康食品，同大米食用，可提高氨基酸的利用率。

豆角土豆同食增强免疫力

豆角中含有丰富的B族维生素，同土豆食用，能够促进营养物质的吸收，增强机体免疫力。

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