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第四篇 食物最佳搭配2（第8页）

豆腐干具有益气、利脾胃的功效，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效，两者同食效果更好。

鱼腥草猪肺同食解毒润肺

猪肺具有润肺、补肺的功效，若与鱼腥草同食，则具有消炎解毒、滋阴润肺的功效，对治疗肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺瘘等病，均有一定的辅助作用。

鱼腥草母鸡同食解毒益气

鱼腥草又名折耳菜，为多年生草本植物，有鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿的功效。母鸡肉具有温中、益气、补虚的功效。

两者同食，可为人体提供较全面、丰富的营养，具有消炎解毒、温中益气的功效。对治疗肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛、肺炎等病，均有一定的辅助治疗作用。

青椒鳝鱼同食增降糖效果

黄鳝鱼含有大量的蛋白质、磷、铁等成分，糖尿病病人每天吃60～90克鳝鱼肉，3～4周血糖可下降，尿糖也可减少。若与青椒同食，则降糖效果更好。

辣椒小虾同食开胃消食

辣椒含辣椒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，小虾温补肾阳，两者搭配同食，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分，有助于增强人体免疫功能，维持大脑长期工作，且具有开胃、消食、壮阳的功效。

辣椒鹌鹑同食可增进食欲

研究表明，鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质，而脂肪、胆固醇含量极低，而且含有大量的芦丁、磷脂、多种氨基酸等，具有补脾益气、健筋骨、固肝肾的功效，同辣椒食用可以增进食欲。

青椒鹿肉同食提高代谢功能

研究认为，鹿肉含有大量的人体所需的10多种氨基酸及微量元素，可提高人体代谢功能，增强抗体的滋补物质，配以青椒同食，效果更加明显。

茄子牛肉同食可强身健体

茄子含有大量的维生素P，具有预防心血管疾病的功效。牛肉营养丰富，能增强机体免疫力，两者同时食用，可以强身壮体。

茄子羊肉同食防心血管病

羊肉气味苦甘，大热无毒，入脾、肾两经，具有益气补虚、温中暖下的功效。茄子含有大量的维生素E和维生素P，两者同时食用，可预防心血管疾病。

茄子海米同食消肿止痛

茄子与海米搭配食用，营养丰富，且具有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

茄子宜与黄酒、蛇肉同食

茄子与黄酒、蛇肉搭配食用，具有凉、血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎等病症。

茄子黄豆同食营养更丰富

茄子具有保护血管、防止出血的作用，它含有维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、润燥、消肿、平衡营养。两者同食，营养更丰富。

茄子营养丰富，与猪肉同食，具有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病等症。

茄子兔肉同食可保护心血管

研究表明，兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，还含有大量的卵磷脂，而结缔组织少，肉质细嫩易于消化。配以茄子同食，可起到保护心血管的作用。

茄子鹌鹑肉同食防心血管病

研究表明，鹌鹑肉中含有大量的蛋白质，脂肪、胆固醇含量极低，而且含有大量的芦丁、磷脂、多种氨基酸等，若配以茄子食用，可起到预防心血管疾病的作用。

菜花玉米同食可润肤缓衰老

玉米具有补中健胃、除湿利尿的功效，若与菜花同食，能健脾益胃、补虚、助消化，此外，还能润肤、延缓衰老，对治疗脾胃虚弱、食少瘦弱、黄疸水肿等病，均有一定作用。

菜花番茄同食可健胃消食

菜花含有多种营养成分，具有清血健身、增强抗毒能力、预防疾病的功效。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。

番茄能健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者同食，效果更好。

菜花平菇同食可增强体质

平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能，配合菜花食用，可作为体弱病人的营养食品。

菜花宜与金针菇同食

常食菜花，可使肝脏解毒能力增强，并能提高机体的免疫力，从而预防感冒和坏血病的发生。配以金针菇共用，效果更加明显。

菜花猴头菇同食有利人体健康