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第五篇 适宜吃的食物（第1页）

第五篇适宜吃的食物

富含矿物质食物

咖啡奶可补钙质

注重身材苗条的女性都知道，喝咖啡时不加糖和牛奶，只喝纯黑咖啡使摄取的热量减少，达到节食的目的。然而，咖啡也能加快新陈代谢，使钙质流失，这相当不利于女性的骨骼健康。

研究表明，每杯咖啡中添加3大匙牛奶，喝咖啡所造成的钙质损失即可弥补。倘若要减少热量，只要选择脱脂牛奶或奶粉即可。

吃黑木耳可补铁

黑木耳含铁量十分丰富，比猪肝多得多，常食黑木耳具有驻颜养血、红润肌肤、焕发容光之功效，并可防治缺铁性贫血。需要注意的是，鲜黑木耳含有毒素，不可食用。

桃可治缺铁性贫血

桃子被称为“天下第一果”。维生素和果酸以及钙、磷等矿物质含量极为丰富，肉质甜美，其含铁量是苹果和梨的4～6倍，对治疗缺铁性贫血具有一定辅助作用。

樱桃，补铁的上佳食品

樱桃含铁非常丰富，常食樱桃既可防治缺铁性贫血，又可养颜驻容，除皱消斑，同时具有增强体质、健脑益智之功效。

食芝麻酱补钙铁

芝麻酱中含钙很丰富，其含量高于蔬菜和豆类，常食用对骨骼、牙齿的发育都大有裨益。芝麻酱也含有丰富的铁，每100克含高达48毫克的铁。经常食用不仅能调整偏食厌食，还可预防缺铁性贫血。

养生补充营养吃大枣

大枣含有维生素丰富，这是其他食物无可比拟的，有“天然维生素丸”的美誉。临床研究发现，病人经常食用大枣，健康恢复速度比单纯吃维生素药剂快很多。

大枣是理想的食疗佳品，特别适合处在生长发育高峰，容易发生贫血的青少年和女性，以及经常有骨质疏松的更年期中老年人服用，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

海带，含碘冠军和抗癌食品

海带性寒而味咸，有“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。

海带中含有的碘元素极其丰富，对预防和克服单纯性甲状腺肿大很见效，进而抑制由此而导致的甲状腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生。

海带含有丰富的钙质、硫酸脂及多糖物质，不仅可阻止血液酸化，而且对大肠癌等肿瘤的抑制作用非常明显，因此海带被公认为抗癌食物。

海带中的褐藻酸钠盐和褐藻氨酸，有预防白血病、骨痛病、动脉出血和高血压之功效。

中医认为，甲状腺肿大、粗脖子病、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、淋巴结核、睾丸肿瘤、便秘、老年慢性支气管炎、夜盲症以及佝偻病、软骨病、骨质疏松症和营养不良性贫血者适宜食用海带。

碘缺乏可吃柿子

柿子含碘丰富，常食柿子，可治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大。健康人经常食用，对预防碘缺乏也大有裨益。

番荔枝补维生素C

番荔枝果实呈圆形或圆锥形，果皮呈淡绿色，有鳞状凸起，果肉为乳白色的浆质。柔软而稍带胶状，味甜微酸，气味芳香，入口即溶。

在国外，番荔枝粉是长期野外科学探险考察活动中的必备品，它能及时补充维生素C。

维生素C王：猕猴桃

在所有水果中，猕猴桃维生素C的含有量最为丰富，有“维C之王”的美誉。成人每天吃一个猕猴桃，就可满足人体每天对维生素C和膳食纤维的需要。

菜花补维生素K

人体内倘若维生素K缺乏，皮肤即使受到一点小小的碰撞和伤害，也会变得青一块紫一块。而补充维生素K的最佳途径就是多食菜花，这样可加强血管壁，不易破裂。

补钙首选是奶酪

补钙首选奶制品食物，而含钙量最多的奶制品就是奶酪，而且很容易吸收。奶酪含钙量较多，250毫升牛奶中含钙量，相当于是200毫升酸奶中的含钙量，也相当于40克奶酪中含钙量。

专家认为，吃含有奶酪的食物，能使牙齿表层的含钙量大大增加，从而起到抑制发生龋齿之功效。

补钙常食仙人掌

仙人掌不含草酸，极为有利于人体对钙的吸收，适合儿童及成人补钙食用。

食用苋菜可补钙

苋菜含钙质丰富，易被人体吸收，能够促进牙齿和骨骼的生长、使心肌活动维持正常、防止肌肉抽筋。

吃鸭蛋可补钙铁

鸭蛋含有大量身体迫切需要的铁和钙，有助于骨骼的生长，并能有效地预防缺铁性贫血。